2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu se poate spune că ciupercile shiitake sunt tipice pentru latitudinile noastre native. Adevărul este că au câștigat popularitate foarte curând - în jurul intrării de tot mai multe produse internaționale în bucătăria autohtonă. Cu toate acestea, popularitatea lor este justificată - pentru că au beneficii mari pentru sănătatea noastră.
Dar ce sunt aceste ciuperci? Ele provin din Asia de Est. Aproximativ 83% din producția lor este cultivată în Japonia, dar în ultimii ani au fost produse și în Statele Unite, Singapore, China și Canada.
Astăzi pot fi găsite proaspete, uscate, chiar și sub formă de aditivi. Ca și alte ciuperci și shiitake sunt sărace în calorii și bogate în fibre. În plus, conțin cantități mari de vitamina B și materiale valoroase precum seleniu, mangan, zinc, cupru.
Ciupercile Shiitake au multe beneficii pentru sănătate. Se crede că îmbunătățesc sănătatea inimii, deoarece conțin trei ingrediente care scad nivelul colesterolului din sânge. Pudra de ciuperci Shiitake servește la prevenirea hipertensiunii arteriale.
Acestea îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar. De obicei, o doză de 2 ciuperci shiitake uscate pe zi este suficientă pentru a simți acest efect. La această doză, s-a constatat că nivelurile de inflamație din organism scad și markerii imuni se îmbunătățesc. Oamenii de știință cred că efectul se datorează polizaharidelor din ciupercă.
Shiitake conține și ingrediente cu potențiale proprietăți anticanceroase. Exemple sunt polizaharidele. Și totuși - în medicina estică, una dintre aceste zaharide este injectată împreună cu chimioterapie și alte terapii pentru a îmbunătăți sistemul imunitar și calitatea vieții persoanelor cu anumite tipuri de cancer.
Printre alte proprietăți potențiale - aceste ciuperci promit un efect antibacterian, antiviral și antifungic. De asemenea, întăresc oasele, deoarece ciupercile sunt singura sursă vegetală de vitamina D din natură.
Cu toate acestea, nivelurile sale depind în totalitate de modul în care au fost cultivate shiitake și alte tipuri de ciuperci. Cu toate acestea, este important să știm că shiitake oferă doar vitamina D2. Vitamina D3, care este foarte importantă pentru corpul nostru, poate fi obținută prin pește gras și alte produse de origine animală.
Rețetele cu shiitake pot fi găsite la link.
Recomandat:
Proprietăți Utile Ale Bananelor - Ceea Ce Trebuie Să știm
Banane sunt unul dintre cele mai comune și consumate fructe tropicale din lume. Sunt un aliment sănătos și satisfăcător, care ne oferă nutrienți, vitamine și minerale minunate și ne oferă o doză mare de energie. Bananele sunt sărace în calorii, grăsimi, sodiu și colesterol, făcându-le potrivite pentru orice masă.
Proprietăți Utile Ale Prazului
O rudă apropiată de ceapă și usturoi, praz își găsește locul în multe feluri de mâncare care le îmbogățesc nu numai gustul, ci și valoarea nutritivă. Prazul este, de asemenea, un produs preferat al mesei de toamnă și iarnă. A fost apreciat în Egiptul antic.
Proprietăți Utile Ale Florii Pasiunii
A fost odată în America, floarea pasiunii era folosită pentru a trata rănile și diverse vânătăi și leziuni. Astăzi, totuși, medicii pe bază de plante îl recomandă ca un tonic puternic împotriva stresului, nervozității și insomniei. De asemenea, a fost utilizat cu succes la femeile care se luptă cu simptomele menopauzei.
Proprietăți Utile Ale Mărului Din Plante
Mulți au auzit despre proprietățile curative ale ierburilor, în special cele găsite în Bulgaria. Acestea sunt utilizate pe scară largă în farmacie și produse cosmetice, dar există și acelea care sunt cunoscute doar de medicii experimentați care știu nu numai când să le culeagă, cum să le usuce, ci și cum să le folosească.
Proprietăți Utile Ale Scorțișoarei
Scorțișoara este un condiment popular pentru plăcinte, prăjituri, care are o aromă foarte puternică. Se pare că, pe lângă calitățile sale de gătit, scorțișoara are și proprietăți benefice pentru corpul nostru. Desigur, aceste proprietăți utile nu pot fi derivate dacă mâncăm un desert de patiserie cu scorțișoară, care are și cantitatea potrivită de zahăr.
