2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofi sunt printre cele mai consumate alimente atât în țara noastră, cât și în alte țări din întreaga lume. Sunt un produs preferat deoarece pot fi folosite în supe, piureuri, tocănițe, produse de patiserie și multe alte feluri de mâncare.
De asemenea, sunt delicioase și sățioase. Sunt o sursă de potasiu, cupru, grătar, iod, magneziu, sodiu și alte substanțe valoroase, ceea ce le face utile. Cu toate acestea, dacă sunt depozitați incorect, cartofii se pot transforma din prietenul nostru într-un dușman, oamenii de știință avertizează și sfătuiesc să nu depoziteze cartofii crudi în frigider.
Mulți dintre noi avem obiceiul de a cumpăra cartofi în frigider până când avem timp să-i gătim. Cu toate acestea, acest loc nu este cel mai potrivit pentru depozitarea cartofilor, spun oamenii de știință din Marea Britanie.
Se crede că în acest mod nu ar trebui păstrate nu numai cartofii, ci și alte legume care conțin amidon, scrie Daily Express.
Când acest tip de mâncare este lăsată în frigider, amidonul conținut în acesta se transformă în zaharuri. Într-o etapă ulterioară, după prăjire sau coacere, zaharurile intră în contact cu aminoacidul asparagină și în final se formează din el substanța periculoasă. acrilamidă.
Produsul chimic în cauză a câștigat cu siguranță notorietate și oamenii de știință spun că cu cât ne ocupăm mai puțin de el, cu atât mai bine. Cercetătorii au motive să creadă că este probabil să contribuie la dezvoltarea unor tipuri de cancer, așa că cel mai bine este să îl evitați.
Acrilamida se găsește în chipsuri de cartofi și cartofi prăjiți, biscuiți și multe altele. Există dovezi că este utilizat și în fabricarea hârtiei și a plasticului. Deoarece substanța chimică este încă studiată de oamenii de știință, rămâne de văzut care vor fi consecințele.
Până atunci, însă, pentru siguranță, depozitați cartofii în locuri întunecate și uscate, cum ar fi depozite, dulapuri sau dulapuri de bucătărie.
Recomandat:
Păstrați Vinul Roșu La Frigider
Contrar practicii consacrate, experți de vârf au solicitat ca vinul roșu să fie depozitat la frigider înainte de a fi servit și ca această practică să fie introdusă ca o condiție prealabilă pentru toate cramele care se respectă. Se știe că vinul alb este răcit în timp ce vinul roșu este ținut la temperatura camerei.
Oamenii De știință: Beți Cafea Pentru A Trăi Mult
Cafeaua este o băutură preferată de majoritatea dintre noi. La fel ca în majoritatea băuturilor consumate în mod obișnuit, am auzit sute de avertismente despre aceasta că ne poate dăuna sănătății. Cu toate acestea, un nou studiu susține contrariul.
Cum Să Păstrați Produsele Proaspete Fără Frigider
Străbunicile noastre știau calitățile produselor și de aceea s-au descurcat excelent fără frigider. Sfaturile lor pot fi utile la un picnic, într-o călătorie sau doar dacă frigiderul este plin. Uleiul este bine ambalat într-un borcan de sticlă curat și acoperit cu apă sărată rece ca gheața, care trebuie schimbată absolut în fiecare zi.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
Oamenii De știință Au Transformat Cartofii într-un Superaliment
Oamenii de știință japonezi au găsit o modalitate ușoară și relativ ieftină de a crește numărul de antioxidanți benefici din cartofi. Noile metode vor îmbunătăți valoarea nutrițională a unuia dintre produsele preferate ale oamenilor din întreaga lume.
