2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cicoare este o planta decofeinizata care este un substitut popular al cafelei.
Dacă doriți să savurați o băutură asemănătoare cafelei fără a întâlni cofeină, cicoarea este una dintre cele mai bune opțiuni. Gustul este foarte asemănător cu cafeaua obișnuită și, deoarece cicoarea nu conține în mod natural cofeină, este plăcută iubitorilor unui stil de viață mai sănătos.
Planta de cicoare
Planta de cicoare (Cichorium intybus) este o plantă perenă cu flori violet-albastre care se deschid și se închid exact la aceeași oră în fiecare zi. Este răspândit în America de Nord și Europa.
Cicoarea este adesea identificată incorect, scris greșit sau cunoscută sub alte nume.
Deși frunzele și florile plantei sunt folosite ca hrană, rădăcină de cicoare folosit la prepararea băuturii „cicoare”.
Florile și frunzele pot fi folosite în salate și oțeturi aromate. Ele sunt, de asemenea, utilizate în vindecarea tonicelor în unele părți ale lumii.
Fiecare plantă de cicoare are o rădăcină lungă și densă. Rădăcina de cicoare este prăjită înainte de fierbere, dar poate fi fiartă și consumată ca legumă.
Povestea de a bea o băutură de cicoare
Cicoare este una dintre cele mai vechi specii de plante înregistrate. Este originar din Africa de Nord, Asia de Vest și Europa, iar cultivarea sa se crede că a avut originea în Egipt în cele mai vechi timpuri. Cicoarea a fost cultivată ulterior de călugării medievali din Europa și în același timp a fost adesea adăugată la cafea de către olandezi. A fost adus în America de Nord în 1700 și este un popular înlocuitor al cafelei sau un ingredient de cafea în Franța de la aproximativ 1800.
Din punct de vedere istoric, mulți înlocuitori au fost folosiți atunci când cafeaua nu era disponibilă - inclusiv ghinde prăjite, igname și diferite boabe - totuși Cicoarea este înlocuitorul preferat al cafelei. În unele grupuri sociale este folosit chiar și atunci când cafeaua este disponibilă și ieftină.
Prepararea cafelei cu cicoare
Pentru a transforma rădăcina de cicoare într-o substanță comestibilă (sau potabilă din punct de vedere tehnic), rădăcina este trasă de la sol, spălată, uscată, coaptă, tocată mărunt și apoi fiartă. Procesul conferă cicoarei o aromă prăjită, aproximativ similară cu cea a cafelei, iar aceasta este principala sa atracție ca băutură. Cicoarea este mai solubilă în apă decât cafeaua, ceea ce înseamnă că trebuie să o folosiți mult mai puțin atunci când o preparați cu sau în loc de cafea.
La fel de cicoare de obicei mult mai ieftin decât cafeaua, acest înlocuitor este excelent dacă aveți un buget mic.
Rețete pentru băuturi de cicoare
Există multe modalități de a savura cicoarea în băuturile tale. Pentru a prepara cafea de cicoare de bază, utilizați aproximativ 2/3 cafea măcinată și 1/3 cicoare. Gătește așa cum ai face în mod normal într-o mașină, presă franceză sau orice altă metodă preferată.
Bucurați-vă de cicoare de unul singur, făcând-o ca orice altă cafea, dar începeți cu cel puțin jumătate din cantitatea obișnuită. Adăugați condimente precum scorțișoară, cuișoare, nucșoară sau anason stelat pentru mai multă aromă.
De asemenea, puteți folosi cicoarea pentru a adăuga aromă de cafea diverselor alimente.
Cicoarea și sănătatea ta
Obișnuit cicoare este considerat sănătos. Este decofeinizat în mod natural și dacă aveți probleme cu dependența de cofeină sau supradozajul cu cofeină, bând cicoare poate fi o modalitate bună de a-i reduce aportul sau de a-l elimina în dieta ta.
Cicoarea a fost, de asemenea, raportată că ucide paraziții intestinali (sau acționează ca o vermifugă), purifică sângele și îmbunătățește sănătatea ficatului.
Recomandat:
De Ce Ar Trebui Să Beți Cacao în Mod Regulat? Mai Multe Beneficii Noi
Cacao se obține din fructele arborelui veșnic verde, care se găsește în America Centrală și de Sud și Africa. Părțile comestibile ale păstăilor de cacao și fasolea din ele sunt supuse uscării și fermentării, după care sunt prelucrate pentru a face pudră de cacao, unt de cacao sau ciocolată.
Vedeți De Ce Ar Trebui Să Beți Ceai De Fructe Cu Lămâie Mai Rar
Pe vreme rece, nu este nimic mai plăcut decât o ceașcă caldă de ceai cu lămâie, dar, deși această combinație poate fi curativă pentru răceli și gripă, medicii stomatologi vă avertizează să fiți atenți cu cantitatea testată. Motivul este că acizii din ceaiul de fructe cu lămâie sunt prea intense și reglează smalțul dinților.
Cinci Cocktailuri Fatale Cu Care Nu Ar Trebui Să Te Beți
O ocazie bună nu poate trece fără un tratament, dar dacă decideți să beți puțin mai mult alcool, asigurați-vă că evitați 5 cocktailuri, care au dovedit că nu ar trebui să fie abuzate. Ursul a venit - ursul a plecat Oamenii care au fost beți cu acest cocktail rusesc nu pot spune nimic bun despre asta.
De Ce Ar Trebui Să Beți Aceste Băuturi în Mod Regulat
În rândurile următoare vă vom prezenta acest lucru ce băuturi ar trebui să beți regulat și de ce este necesar pentru corpul tău. Vezi mai mult: Apă Fără aportul de apă, omul nu poate exista. În același timp, ați auzit tot felul de teorii despre câtă apă ar trebui să bea fiecare dintre noi.
Cele șapte Motive Pentru Care Ar Trebui Să Beți Suc De Morcovi în Fiecare Zi
Un stil de viață sănătos se bazează pe activități fizice în părți egale și pe o dietă sănătoasă. De obicei, când vine vorba de alimente sănătoase, aproape toată lumea se gândește la fructe și legume. Știm cu toții despre efectele lor benefice asupra corpului nostru.
