2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Saponine sunt glicozide complexe. Se găsesc în plante împreună cu uleiuri esențiale, grăsimi, rășini și, în cazuri rare, cu alcaloizi. Saponinele nu conțin sulf și azot în molecula lor. Semnificația lor pentru organismul plantei nu a fost încă clarificată. Unii cred că acționează ca substanțe de rezervă și au un anumit rol protector împotriva animalelor care pasc.
Numele acestui mare grup de compuși adiposi provine din latinescul „sapo” - săpun. Acest lucru se datorează faptului că soluțiile lor apoase spumează atunci când sunt agitate și formează o spumă stabilă, care nu dispare mult timp. Saponinele sunt substanțe incolore cu o solubilitate bună în apă.
În forma sa pură, saponinele sunt necristaline. Sub acțiunea acizilor diluați, aceștia se descompun într-o parte de zahăr și într-un tip special de aglicon numit sapogenină. Saponinele sunt otrăvitoare pentru animalele care au o temperatură constantă a sângelui / pești, șerpi, reptile /. Pe de altă parte, saponinele sunt bune pentru sănătatea umană, motiv pentru care fac parte dintr-o serie de preparate.
Tipuri de saponine
În funcție de structura chimică a sapogeninelor, există două grupuri principale saponine:
Saponine steroizi - sunt asemănătoare chimic cu hormonii sexuali, steroli și glicozide cardiace. Sunt de mare importanță ca materie primă pentru producerea de hormoni steroizi și derivați de cortizon. Steroizi saponine se gasesc in principal in familiile Cartof, Fasole, Crema si altele. Acestea joacă un rol important în sinteza hormonilor steroizi și a derivaților cortizonului.
Saponine triterpenice - sapogeninele acestor glicozide sunt triterpene. Cele mai importante se găsesc în castanul de cal, săpun, lemn dulce, primăvară, ginseng și iederă.
Cel mai puternic citostatic de origine vegetală rămâne până acum saponina triterpenică, care este izolată de ciclamen, dar nu este utilizată datorită toxicității sale puternice. Triterpene saponine sunt utilizate în practică în principal în compoziția expectoranților.
Surse de saponine
După cum sa dovedit, saponinele se găsesc în principal în plante. Una dintre cele mai populare plante, o sursă de saponină steroidă sunt dinții plantei bunicii. Încă din 1970, planta era utilizată în preparate care stimulează metabolismul.
Alte surse importante saponine sunt săpun, primula, iederă, castan de cal. În general, majoritatea plantelor medicinale conțin specii diferite saponine.
Beneficiile saponinelor
Saponine au o varietate de proprietăți farmacologice și aplicații medicale. Prezintă activitate hemolitică. Saponinele ajută la absorbția grăsimilor, carbohidraților și a altor substanțe din organism. Unele dintre ele au capacitatea de a crește tensiunea arterială și de a afecta metabolismul, precum și de a întări corpul.
Prin urmare, acestea sunt utilizate foarte des în practica medicală. De asemenea, sunt utilizați în medicină datorită acțiunii expectorante bune, dar acțiunea antitumorală, antiinflamatorie și stimulatoare sexuală nu trebuie subestimată.
Ele sunt, de asemenea, utilizate în medicamente pentru tratarea aterosclerozei. Diosgenina este importantă deoarece produce o serie de steroizi cunoscuți - corticosteroizi, hormoni și altele.
Unii steroizi saponine au o acțiune antifungică și antibacteriană excelentă. Saponinele triterpenice, pe de altă parte, au proprietatea interesantă de a facilita absorbția substanțelor din sistemul digestiv.
Multe plante din întreaga lume sintetizează saponine, presupunând că rolul lor natural este de a le proteja de agenții patogeni naturali. Datorită marii diversități chimice a saponinelor steroidiene și triterpenice, interesul și cercetările asupra acestor substanțe au fost reînviate în ultimii ani, în special ca potențiali agenți chimioterapeutici.
Conform studiilor din 2005, saponinele au efecte imunomodulatoare și anticanceroase, afectează permeabilitatea membranelor celulare.
