2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Îți plac roșiile? Coapte, suculente, proaspete sau conservate, în salate, supe, aperitive … Vă sugerăm să încercați o altă opțiune pentru gătirea acestei legume - roșii uscate.
Cele mai bune rețete pentru astfel de roșii pot fi găsite în bucătăria italiană. În această țară caldă, recolta este stocată în cel mai simplu și mai durabil mod - cu ajutorul soarelui.
Dar există și alte opțiuni - de exemplu puteți pentru a usca roșiile într-un uscător special sau într-un cuptor convențional. Dacă urmați toate nuanțele gătitului, micul dejun va fi incredibil de delicios. Și apoi aceste roșii pot fi adăugate la prăjituri, salate, pentru a face diverse bruschete, paste, pesto parfumat.
Vezi detaliile noastre atelier rapid și pregătiți roșii delicioase uscate!
Produse: roșii - 1,5 kg, ulei vegetal rafinat - 250 ml, usturoi - 2 căței, sare - 1 lingură, rozmarin uscat - 1 ciupit, cimbru uscat - 1 ciupit, oțet balsamic - 2 linguri.
Mod de preparare:
1. Clătiți și uscați roșiile. Tăiați partea albă la bază și tăiați fiecare roșie în jumătate.
2. Așezați legumele pe suprafața de lucru tăiată, săriți-le și lăsați-le 30 de minute.
3. Apoi folosiți cu atenție o lingură pentru a îndepărta semințele și așezați jumătățile roșiilor pe prosoape de hârtie tăiate. Aceasta elimină excesul de umiditate.
4. Preîncălziți cuptorul la 80–100 ° C. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt, ungeți hârtia cu ulei vegetal. Întindeți jumătățile de roșii deasupra cu feliile în sus. Puneți tigaia în cuptor, activați modul de convecție. Ușa poate fi lăsată ușor deschisă pentru o mai bună ventilație. În funcție de mărimea și suculența roșiilor, va dura 3,5-4 ore.
5. În timp ce roșiile sunt uscate, pregătește ulei aromat. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal bine rafinat (nu îl aduceți la fierbere!), Adăugați ierburile uscate, amestecați și lăsați uleiul să se răcească complet.
6. Sterilizați borcanele, la baza fiecăruia puneți căței de usturoi tocați, turnați 1 lingură. oțet balsamic, adăugați un vârf de sare. Umpleți borcanele cu roșii și turnați ulei aromat, astfel încât să acopere complet legumele. Închideți borcanele cu capace. Micul dejun de vară este gata!
Și altele…
Pentru a pregăti preparatul, este mai bine să folosiți fructe mici cărnoase de tip rom. Roșiile mari și suculente vor trebui procesate foarte mult timp, deci este mai bine să renunțați la această opțiune.
Dacă doriți, puteți folosi diverse condimente și ierburi uscate. Dacă doriți, adăugați un pic de piper-chili pentru picant. Atât uleiul de măsline, cât și uleiul de floarea-soarelui sunt uleiuri potrivite.
Roșiile uscate după răcire la temperatura camerei pot fi introduse într-o pungă sau recipient și depozitate în congelator. Roșiile în ulei se păstrează la frigider până la 6 luni.
Recomandat:
Atelier Rapid: Cum Să Faci Aluat Perfect Acasă
V-ați săturat să cumpărați aluat de drojdie fără gust din magazin? Vrei să-l gătești singur în bucătăria ta? De multe ori frământând un aluat frumos este o sarcină cu adevărat dificilă pentru multe gospodine. Poți fi bucătarul perfect, dar sarcina de a coace prăjituri, pizza, plăcinte din aluat de drojdie de casă rămâne în continuare nerezolvabilă:
Atelier Rapid: Găluște De Casă
Tradiția de pregătirea găluștelor de casă este ferm înrădăcinată în bucătăria rusă. Făcute din produse de înaltă calitate conform unei rețete dovedite, au înlocuit produsele din magazin și au devenit un fel de mâncare preferat în multe familii.
Atelier Rapid: Cum Să Gătești Midii?
Midii sunt o delicatesă și un produs util care conține proteine naturale de înaltă calitate, care în conținutul de aminoacizi este egal cu oul de găină. În plus, compoziția midiilor include mai mult de 30 de minerale și oligoelemente, prin urmare, pentru a păstra valoarea nutritivă a acestui produs, este necesar să învățați cum să gătești corect midiile .
Inspectorii BFSA Au Descoperit Un Atelier Ilegal Pentru Cartofi Prăjiți
În timpul unei inspecții, inspectorii BFSA au descoperit o instalație ilegală de prăjire a cartofilor. Aproape 4 tone de cartofi, 740 de kilograme de semifabricate și 100 de kilograme de cartofi prăjiți gata de vânzare au fost ridicați din atelier.
Atelier Rapid: Cum Se Prepară Carnea De Vită și Limba De Porc
Carne de vită și limbi de porc sunt considerate delicatese datorită texturii delicate delicate, gustului rafinat, conținutului de vitamine și valorii nutritive. Structura limbii este un mușchi continuu, datorită căruia conține proteine, o anumită cantitate de grăsime și practic nu conține carbohidrați.
