2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Crăciunul în Anglia are propriile sale tradiții. Copiii se bucură de luminile de Crăciun, decorează cu grijă pomii de Crăciun din casele lor și așteaptă cu nerăbdare cadourile lor de Crăciun. Șosetele lor sunt agățate înainte de fiecare Crăciun - astfel încât, atunci când vine Moș Crăciun, le poate pune cadourile în ele. În semn de recunoștință, copiii lasă un pahar de sherry și o bucată de carne lângă șemineu pentru ca bătrânul cel bun să mănânce.
În Anglia, felul principal - curcan umplut și desert - budinca de Crăciun trebuie așezat pe masa de Crăciun. Curcanul este foarte popular și adesea gătit în Marea Britanie, dar servirea acestuia în timpul sărbătorilor de Crăciun face parte din tradiție. Iată o rețetă pentru curcan umplut:
Turcia cu castane
Produse necesare: 1 curcan, slănină, ficat de curcan, unt, 1 ceapă, 250 g ciuperci, 250 g piure de castane, 2 felii de pâine, țelină 4 linguri smântână, sare, piper
Mod de preparare: Mai întâi trebuie să spălați curcanul bine și să o ungeți cu ulei, apoi să o acoperiți cu bucăți de slănină. Într-un castron separat, fierbeți umplutura. Se încălzește uleiul și se adaugă ceapa, așteptând să se înmoaie ușor și să capete o culoare aurie. Următorul ingredient pe care îl adăugați la ceapă este ficatul de curcan tocat, apoi adăugați ciupercile. Se lasă amestecul să fiarbă câteva minute și se ia de pe foc. După ce este oprit, adăugați produsele rămase și amestecați.
Apoi începi să umpli curcanul. Ai nevoie de pâine ca să o rupi și să o adaugi la umplutură, poți folosi doar mijlocul feliei. În cele din urmă, pentru a preveni scurgerea umpluturii, coaseți cu un ac mare și un fir gros și introduceți-l în cuptor. Coaceți în funcție de greutatea sa. Pentru un kilogram de carne aproximativ 40-45 de minute. Dacă pielea începe să se rumenească, înfășurați tava cu folie pentru a nu arde. Scoateți-l aproximativ 20-30 de minute înainte de a opri curcanul.
Puteți servi cu o garnitură de cartofi copți sau fierți. Și în cazul în care nu aveți un curcan, puteți încerca să umpleti puiul - trebuie doar să reduceți ingredientele umpluturii.
Să fim atenți la desertul pe care le place să-l pregătească în Anglia în timpul Crăciunului - budinca de Crăciun. Rețetele pentru budinca tradițională de Crăciun au fost transmise de-a lungul generațiilor, iar o parte din tradiție a fost ca fiecare membru al familiei să o amestece o dată și să-și dorească ceva pentru noul an. Iată ce trebuie să faceți acasă:
Budinca engleza de Craciun
Produse necesare: 200 g afine, 125 g vișine uscate, 200 g stafide, 200 g coacăze negre, 1 linguriță lapte, 2 linguri unt topit, 6 ouă, 125 g făină, 250 g pesmet, 125 g zahăr, 60 g migdale întregi (decojite), 60 g migdale zdrobite, 500 g unt, 4 linguri coniac, 2 lingurițe praf de copt, ½ linguriță ghimbir, ½ linguriță scorțișoară, ½ linguriță nucșoară, 2 linguri coajă de grapefruit, 2 linguri coajă de lămâie, 4 linguri coajă de portocală
Mod de preparare: Bateți ouăle, laptele și untura. Într-un castron separat amestecați toate ingredientele uscate, iar într-un al treilea castron fructele și cojile - coacăze negre, stafide, cireșe, migdale, coajă de lămâie, portocală și grapefruit, afine, adăugați acolo și linguri de coniac. Apoi amestecați fructele și coajați-le împreună cu făina și alte produse uscate și amestecați. Adăugați treptat grăsimea, ouăle și laptele.
După ce ați amestecat bine toate ingredientele, turnați amestecul rezultat în pânză de brânză, pe care o legați deasupra. Puneți o bucată de unt pe fața de brânză și înfășurați din nou amestecul - de data aceasta cu pergament.
Puneți-l într-o cratiță în care puneți apă - apa ar trebui să acopere amestecul la jumătate. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc foarte mic timp de aproximativ 6 ore. Dacă apa se evaporă - adăugați mai mult. După ce au trecut orele, scoateți budinca și așteptați să se răcească.
Apoi scoateți pergamentul și pânza de brânză și înfășurați-o în folie de aluminiu, puneți-o undeva la rece, dar nu la frigider. Budinca ar trebui să stea cel puțin 3 săptămâni pentru a se maturiza complet. Când este timpul pentru vacanță, încălziți-l și, dacă doriți, îl puteți umple cu ulei făcut astfel:
Ai nevoie de 250 g unt, 250 g zahăr pudră și 50 ml coniac sau coniac. Bateți untul împreună cu zahărul pudră și adăugați în cele din urmă rachiu sau coniac.
Recomandat:
Mâncăruri Tradiționale Pentru Crăciun Zagovezni
Astăzi, 14 noiembrie, conform tradiției populare, este o sărbătoare. Ei celebreaza Zagovezni de Crăciun . Sărbătoarea în unele părți a țării este numită și Crăciun. Se știe că ziua este ultima dinaintea Postului Mare. Încep mâine și continuă până în ajunul Crăciunului.
Mâncăruri Populare De Crăciun Germane
De Crăciunul din Germania se servesc mâncăruri speciale, fără de care sărbătoarea este de neimaginat. Unul dintre vasele de Crăciun necesare pentru masă este cel umplut gâscă cu sos . Ai nevoie de o gâscă întreagă, 3 mere acre, 1 ceapă, 2 lingurițe de făină, 100 de mililitri bulion de pui, sare și alte condimente după gust.
Prăjituri Englezești De Crăciun
Prăjiturile de Crăciun din Anglia sunt foarte respectate. De exemplu, engleza budinca de Craciun datează din secolul al XIV-lea. Inițial, se prepara cu carne de vită sau carne de oaie fiartă, aromată cu stafide, coacăze negre, prune uscate, vin și condimente.
Mâncăruri Populare De Crăciun Rusești
De Crăciun în Rusia sunt preparate feluri de mâncare și băuturi specifice care fac parte din masa festivă. Sunt o parte obligatorie a prânzului festiv de Crăciun. Băutura dulce se servește de Crăciun. Se prepară din 5 litri de apă, 800 de grame de gem de căpșuni, 200 de grame de miere, 2 grame de ghimbir, 2 grame de cuișoare, un vârf de scorțișoară.
Fursecuri De Crăciun Pentru Pomul De Crăciun
Decorarea bradului este unul dintre momentele preferate înainte de Crăciun. Poate pentru că familia se alătură și poate pentru că creează un sentiment special de bucurie și fericire. Există ceva magie în Crăciun și tot ce ține de el. Este vorba despre magia mesei, decorul, cadoul, presupus lăsat în secret de Moș Crăciun - totul este atât de minunat.
