2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ganash este probabil cea mai delicioasă umplutură cu care să pregătiți orice prăjituri și produse de patiserie doriți. Pe lângă faptul că este potrivit pentru umplutură, poate servi și ca bază pentru prăjituri mai mici, cum ar fi trufele sau pentru decorarea diferitelor prăjituri.
Gustul său este bogat, cu o aromă minunată și abia există un copil căruia nu-i place să lingă vasul în care mama sa gătea ganache. În plus, rețeta pentru aceasta nu este dificil de implementat și nu durează mai mult de 15 minute.
Este fabricat din smântână, ciocolată și puțin unt, iar dacă va fi mai dulce sau mai amar depinde de alegerea ciocolatei negre naturale sau a laptelui cu adaos de zahăr.
Este important să ne amintim că raportul dintre smântână și ciocolată ar trebui să fie de 1: 3. Înainte de a vă prezenta metoda de preparare a ganasha, este bine să vă familiarizați cu istoria originii sale.
De pe vremea când a început să se facă ganache, în jurul anilor 1950, a existat o controversă cu privire la faptul dacă a fost opera cofetarilor elvețieni sau a cofetarilor francezi.
Potrivit unora, aceasta își are originea într-o veche cofetărie pariziană, iar după alții, ideea pentru ganasha este elvețiană, deoarece era folosită pentru a face trufe. Și sunt o creație elvețiană.
Oricare ar fi adevărul, gustul natural și nealterat al ganasha devine rapid o distracție preferată a tuturor cofetari, bucătari și gospodine mai experimentate. Iată cea mai obișnuită rețetă cum să o preparați și o idee despre ce să o folosiți:
Ingrediente: 250 g ciocolată (nu prea dulce), 2 linguri unt, 3/4 linguriță frișcă
Mod de preparare: Ciocolata este spartă în bucăți și plasată într-un recipient adecvat. Se amestecă separat untul și smântâna și se lasă să se încălzească la foc mic. Totul trebuie făcut treptat.
Odată ce amestecul de cremă începe să fiarbă, se toarnă peste ciocolată și se așteaptă să se topească cu agitare ușoară. Când se obține un amestec omogen, înseamnă că ganache este gata.
Dacă doriți, puteți adăuga nuci măcinate, o esență alcoolică precum rom, coniac, coniac sau vanilie la rețeta clasică menționată mai sus pentru ganache.
Pe lângă trufe, ganache poate fi folosit singur ca o cremă rece, pentru umplerea prăjiturilor sau a chiflelor, pentru bomboane și orice alte produse de patiserie.
Recomandat:
Cum Se Pregătește Paella Perfectă
Paella este un fel de mâncare faimos cu orez și alte ingrediente originare din Valencia. Paella spaniolă se consumă în mod tradițional în zilele de sărbătoare, în special duminica și în vacanța Fei (Fayes, Fayas). Numele „paella” înseamnă „tigaie” al valencianului sau, în special, vasul rotund plat în care este preparat.
Top 10 Reguli De Aur Pentru A Face Plăcinta Perfectă
Mulți cred că a face o plăcintă necesită abilități culinare speciale. Adevărul este că acest desert, care poate fi preparat atât cu fructe proaspete, cât și din conserve sau chiar cu ciocolată sau altă cremă la alegere, nu este dificil de realizat, atâta timp cât urmați cu strictețe anumite metode.
Ziua Cafelei: Cum Se Face Cafeaua Vieneză Perfectă?
În fiecare an din 2002, la 1 octombrie, lumea sărbătorește Ziua Internațională a Cafelei. În capitala Austriei, Viena, sărbătoarea băuturii noastre preferate trece cu o atenție specială. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece cafeaua vieneză este o adevărată emblemă, a cărei popularitate este incontestabilă.
Cum Se Face Friptura De Vită Perfectă
Friptura de vita este o specialitate potrivita intalnirilor de familie cu orice ocazie. Vasul este extrem de rafinat și delicios, motiv pentru care necesită mai mult timp pentru a pregăti. Friptura ideală de carne de vită se realizează cu o mare sârguință și urmând cu strictețe pașii de preparare a acesteia.
Cum Se Face Cafeaua Perfectă
Parfumul fierbinte cafea are milioane de fani în întreaga lume. Cafeaua are faima unei băuturi care dă vigoare și dispoziție. Dar acest lucru este adevărat numai atunci când cafeaua este preparată corespunzător. Dacă te apropii de realizarea ușor cafea , puteți strica chiar și cea mai sofisticată și scumpă varietate de cereale superbe.
