Cea Mai Bună Ciocolată Din Lume Se Face în Vietnam

Video: Cea Mai Bună Ciocolată Din Lume Se Face în Vietnam

Video: Cea Mai Bună Ciocolată Din Lume Se Face în Vietnam
Video: Oare Ce GUST ARE? Top Cea Mai DEZGUSTATOARE Mancare Din LUME 2024, Decembrie
Cea Mai Bună Ciocolată Din Lume Se Face în Vietnam
Cea Mai Bună Ciocolată Din Lume Se Face în Vietnam
Anonim

Când auzim ciocolată, mulți dintre noi o asociază invariabil în mintea noastră cu imaginea ciocolatei belgiene sau englezești de înaltă calitate. Cu toate acestea, adevărații cunoscători ai tentațiilor de ciocolată vă vor spune că cea mai delicioasă ciocolată din lume este de fapt vietnameză.

Ciocolata vietnameză câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Acest lucru se datorează gustului și aromei deosebite cu care mângâie palatul și simțul mirosului.

Cea mai bună ciocolată vietnameză este produsă la periferia orașului Ho Chi Minh de către o mică companie de familie conform unei rețete unice.

Compania Marou produce toate ingredientele pentru ciocolată însăși, chiar ridicând boabele de cacao, pe care le folosește ulterior la producerea ciocolatei sale.

Dar care este secretul ciocolatei Marou incredibil de delicate și delicioase. Este în mai mulți aditivi cheie cu care compania îmbogățește rețeta tradițională.

Baza ciocolatei este soiul de cacao Trinitario, care se obține prin amestecarea altor două soiuri principale. I se adaugă diverse arome suplimentare, adesea bizare și neobișnuite, rezultând un produs unic.

Cacao
Cacao

După o selecție atentă de cacao și arome, semințele sunt culese și lăsate să fermenteze șase zile în cutii de lemn. Acestea sunt apoi îndepărtate, întinse pe covorașe de bambus și uscate la soare.

Aceasta este urmată de o reexaminare a boabelor și de selecția manuală a celor mai de cea mai bună calitate, pentru a fi utilizate ulterior în procesul de producție.

Prajiti fasolea, scoateti pastaiele si macinati pana la o pasta parfumata. Pasta este încălzită și se adaugă zahăr până când amestecul se lichefiază.

Urmează două zile întregi, în care pasta de ciocolată se amestecă constant. În cele din urmă, este turnat în formele finite și lăsat să se răcească până este gata, după care este ambalat și dus pe drumul lung către rafturile din rețeaua comercială.

Puteți găsi ciocolată vietnameză cu arome de vanilie și chiar tutun.

Un fapt interesant este că acest tip de ciocolată nu este foarte populară cu vietnamezii, care preferă ciocolata să fie mult mai dulce și aproape fără arome suplimentare.

Recomandat: