2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria mexicană, cunoscută pentru diversitatea și condimentele sale picante, este răspândită aproape în toată lumea. Moștenit de la abilitățile culinare și subtilitățile aztecilor, este un amestec de noțiuni precolumbiene de mâncare și înțelegeri ulterioare ale mâncării spaniolilor, francezilor și olandezilor.
Datorită locației patriei lor, alături de porumb, fasole și ardei iute, mexicanii consumă mult pește și fructe de mare, preparate în diferite moduri.
Deosebit de populară este rețeta pentru ceviche, care este un fel de mâncare rece din pește făcut din pește marinat. Acesta este de obicei macrou, dar poate fi înlocuit cu ușurință de biban de mare, cod proaspăt, pește alb, ton sau plătică. Cu toate acestea, prima opțiune, pe lângă faptul că este tradițională, este și mult mai ieftină.
Altfel vasul Ceviche A fost pregătit din timpuri imemoriale și, în afară de Mexic, este, de asemenea, tipic Peru. Succesul său constă în ușurința pregătirii și secretele marinadei în care stă peștele. Iată cum vă puteți bucura de această senzație de mare pe cont propriu:
Ceviche
Produse necesare: 500 g file de macrou, 6 lime, 1 1/2 capete de ceapă proaspătă, 1 ardei iute, 2 roșii, câteva crenguțe de coriandru proaspăt, 65 ml ulei de măsline, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Peștele se spală și se taie cuburi sau benzi și se pune într-un castron. Lămâile sunt stoarse și sucul lor este folosit pentru a acoperi peștele, care trebuie să rămână cu această marinată cel puțin 5 ore în frigider. Se scoate apoi și se pune în vasul în care va fi servit.
Jumătate din marinată se păstrează. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe, iar ceapa în bucăți foarte mici. Prajiti ardeiul iute usor, curatati-l si taiati-l in cele mai mici bucati posibile.
La marinada conservată se adaugă roșii, ardei, ceapă, ulei de măsline, sare și piper după gust și totul se amestecă bine până se obține un amestec omogen.
Se toarnă acest amestec peste ceviche și se presară coriandru tocat mărunt. Puteți adăuga un plus pentru decor și câteva felii de ceapă roșie.
Vedeți și rețete mexicane grozave: pui mexican umplut, chiftele mexicane, supă mexicană de avocado, mexicană [cremă de caramel].
Recomandat:
Vase Din Cupru Sau Din Metal De Ales Pentru Gătit
Fiecare gospodină ar trebui să cunoască efectul alimentelor asupra diferitelor tipuri de ustensile de uz casnic. Există combinații care pot provoca senzații adverse corpului. În prezent, vasele de cupru sunt din ce în ce mai puțin utilizate.
Specialități Populare Din Fructe De Mare Din întreaga Lume
Peștele și fructele de mare sunt printre cele mai utile, populare și rafinate feluri de mâncare pe care le puteți comanda atunci când mergeți la un restaurant elegant. Cu toate acestea, este bine să știm care sunt delicatese tradiționale din pește și fructe de mare pentru diferite țări.
Macroul Din Marea Neagră și Două Specii De Sturioni Au Dispărut Din Apele Bulgariei
Populația stavridului de la Marea Neagră , care se afla pe teritoriul Mării Negre, este deja trecut. Acestea sunt cuvintele hidrobiologului și ihtiologului Pencho Pandakov, expert, membru al Asociației Balkanka. Hidrobiologul mai notează că nu există altceva decât macroul două specii de sturioni care locuia în apele Dunării.
Cel Mai Scump Cârnați Din Lume Este Din Carnea De Vită Kobe
Bucătarul german Dirk Ludwig a reușit să aleagă rețeta potrivită pentru cel mai scump cârnați din lume. Carnea din ea provine din luxoasa carne de vită Kobe, iar bratwurstul a fost făcut la comandă de un om de afaceri japonez. Bucătarul cu experiență spune că de ani de zile încearcă să îmbogățească bucătăria germană, creând cârnați conform unei rețete complet noi și cu diferite produse.
Mâncarea De Stradă Din Mexic
În esență, bucătăria mexicană este o sărbătoare a aromelor, gusturilor și culorilor. Gustul picant provine din nenumăratele tipuri de ardei iute uscați și proaspeți și este echilibrat cu avocado, roșii coapte și coriandru proaspăt. Mâncărurile mexicane sunt pline de viață.
