2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Aici din nou vremea a început să se strice și să se răcească. Conform unei vechi tradiții bulgare, toamna este momentul ideal pentru a prepara legume de iarnă, lutenitsa și varză murată.
Și, deși fiecare familie are propriul mod de a face conserve, un lucru este întotdeauna obișnuit - utilizarea produselor bulgărești de calitate.
Anul acesta, verdele de pe trei continente va umple borcanele native, arată o inspecție a Telegraph în mai multe lanțuri de retail. Consumatorii vor putea cumpăra morcovi din Republica Cehă, varză roșie din Olanda și castraveți din Macedonia.
Ardeii verzi vin la noi din Turcia, roșiile sunt grecești, usturoiul este chinezesc, iar ceapa din Egipt.
Privind faptele în acest fel, nu putem să nu observăm că tradiționala lyutenitsa bulgară, care necesită roșii, ceapă, morcovi, ardei și usturoi, a devenit, de fapt, deja internațională.
Conform unor rețete, cartofii sunt adăugați și la lutenitsa, dar anul acesta cartofii noștri au fost importați de nicăieri.
Motivul deficitului de produse interne în lanțurile alimentare și pe piețe este că vara aceasta, din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, recolta bulgară a fost distrusă de boli. Ploile spală solul și este necesară fertilizarea suplimentară.
Printre altele, ploile torențiale au împiedicat pulverizarea și au condamnat eforturile fermierilor la eșec. Unii fermieri au pulverizat produsele de mai mult de zece ori, dar efectul nu este niciodată vizibil.
Aproape toate culturile au fost afectate de ploi. Mai mult de jumătate dintre fermieri estimează că pierderile lor sunt de aproximativ 2/3 din producția lor totală, iar bulgarii consumă doar 10% din fructele și legumele autohtone.
Cele mai multe sunt cumpărate de oameni din Sofia și de la mare. Puținele fructe și legume care au supraviețuit sunt fie complet lipsite de aspect comercial, fie comercianții preferă să le ducă în străinătate, deoarece profiturile lor sunt mult mai bune.
Există un alt motiv pentru predominarea unei recolte străine diverse pe piețele interne. Datorită embargoului impus de Rusia asupra importurilor de alimente din UE, o mare parte din producția europeană a fost îndreptată către țara noastră.
Astfel, se dovedește că mâncarea de iarnă făcută în casă nu diferă prea mult în ceea ce privește compoziția de kupeshka.
Recomandat:
Uleiul De Măsline Nativ Sa Dovedit A Fi Un Fals Complet
70% din uleiul de măsline vândut în toate țările nu este deloc de bună calitate. Acest lucru arată un studiu recent al Departamentului Agriculturii din SUA. În țara noastră, totuși, cantitatea de ulei de măsline fals poate fi chiar mai mare, scrie 24 Chassa.
O Sănătate Bună Vine Cu 400 G De Verdeață Pe Zi
Consumul de cel mult 400 de grame de fructe și legume pe zi este recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), iar un nou studiu confirmă aceste informații. Doar cinci porții de verdeață pe zi sunt suficiente pentru a reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, potrivit ediției online a British Medical Journal.
Amidonul De Cartof Crește Volumul șuncăului Nativ
În șuncă, care se oferă în țara noastră, piure de amidon de cartofi și piure de cartofi. Astfel, volumul delicatesei crește, iar prețul pe kilogram nu se schimbă, relatează Telegraph. O femeie din Sofia a trimis un semnal cotidianului, spunând că a fost foarte surprinsă când a citit pe eticheta șuncăului pe care a cumpărat-o că conține amidon de cartofi.
Gustările Indiene Concurează Cu Topitorul Nativ
Bucătăria indiană, cunoscută în întreaga lume pentru aromele și aromele sale exotice, poate fi deja încercată în multe locuri din Bulgaria. Cu toate acestea, dacă doriți să vă economisiți plimbarea sau cheltuielile comandând un meniu indian, puteți încerca să pregătiți bucătăria indiană acasă.
Kimchi - Muratul Coreean Pe Lista UNESCO
Kimchi este un murat, al cărui ingredient principal este varza chineză. De fapt, acest murat tradițional coreean amintește oarecum de varza murată. Principala diferență este că o mulțime de condimente sunt adăugate la kimchi. Următoarele produse sunt adăugate cel mai adesea - suc de ceapă, suc de usturoi, roșii, morcovi, țelină, ridichi, castraveți, arpadzhik și ardeiul roșu fierbinte obligatoriu.
