2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Există doar câțiva oameni pe lume cărora nu le place să mănânce ciocolată. Și din ce este făcută ciocolata adevărată? Desigur, de la cacao.
Înainte de a intra în esența subiectului nostru, și anume de ce Cacao olandeză este considerată cea mai bună, este bine să vă prezentăm ce este cacao în sine și care sunt soiurile sale.
Cacao este extras dintr-o plantă care a fost numită Theobroma cacao, care tradus din greacă înseamnă Vasul zeilor. Această plantă a fost găsită doar ca plantă sălbatică și a fost cunoscută de localnicii din Insula Yucatan încă din secolul al IV-lea î. Hr. Treptat, aztecii, olmecii, toltecii și mayașii au jucat un rol important în procesul de extragere a boabelor de cacao din păstăile lor.
Sunt cacao folosit numai sub forma unei băuturi amare, care a fost amestecată chiar și cu ardei iute. A fost cunoscut ca un afrodiziac puternic, așa cum este astăzi, și a fost atât de apreciat încât a fost folosit ca mijloc de plată de ceva timp. Un adevărat dar de la zei!
Dar să revenim la subiectul principal. Deci se poate cacao pentru a fi utilizabile, fasolea trebuie scoasă din fiecare păstăi, lăsată să fermenteze, uscată și măcinată. În acest fel se obține o masă destul de uleioasă, a cărei aciditate este cuprinsă între 5 și 6 Ph. Asta este cacao naturalcare are un gust destul de amar și astringent.
Întoarcem povestea în 1828, când Corad Johannes van Houten, un olandez, inventează o presă specială pentru cacao este tratat cu carbonat de potasiu. Adică este alcalinizată pentru a ajunge la un pH neutru în jurul valorii de 7. În acest fel, cacao devine mai dulce, mai moale și capătă o culoare mult mai închisă.
Așadar, în zilele noastre cacao este împărțit în principal în natural și Cacao olandeză, acesta din urmă poate fi găsit și ca european sau Cacao danez. Aproximativ 1 kg de cacao olandeză pot fi cumpărate pentru aproximativ BGN 20-25. Este foarte bogată în grăsimi saturate și alcaloizi.
Astăzi, unii cofetari preferă să folosească cacao natural, dar, fără îndoială, olandezii au devenit un adevărat hit încă de la începuturile sale. Așa cum este astăzi.
Și puteți ghici din ce sunt făcute cookie-urile noastre preferate Oreo? Este din Cacao olandeză.
Recomandat:
Cea Mai Bună Ciocolată Din Lume Se Face în Vietnam
Când auzim ciocolată , mulți dintre noi o asociază invariabil în mintea noastră cu imaginea ciocolatei belgiene sau englezești de înaltă calitate. Cu toate acestea, adevărații cunoscători ai tentațiilor de ciocolată vă vor spune că cea mai delicioasă ciocolată din lume este de fapt vietnameză.
Brânza Wisconsin Este Cea Mai Bună Brânză Din Lume
Brânza, produsă în statul american Wisconsin, a câștigat concursul pentru cea mai bună brânză din lume. Aceasta este prima dată în 28 de ani de când brânza a fost onorată ultima dată în 1988 în Wisconsin. Câștigătorul concursului este o lucrare a companiei Emmi Roth, al cărei director - Nate Leopold, a spus că anul precedent a fost cel mai bun pentru ei și este mândru de premiu.
Mănâncăm Cea Mai Ieftină și Cea Mai Slabă Carne Din Europa
În țara noastră, magazinele oferă aproape în totalitate doar carne congelată, în principal importată, dar în detrimentul celor mai ieftine din Europa. Practica obișnuită în țara noastră este să oferim carne congelată, ceea ce face ca prețul său să fie mai mic decât în alte țări europene.
Aceasta Este Cea Mai Scumpă Supă Din Lume! Costă Mai Mult De O Vacă
Restaurantul chinezesc din Shijiazhuang, provincia Hebei, a devenit un succes mondial cu vânzarea de cea mai scumpă supă de tăiței și carne de vită, la prețul de 13.800 de yuani (2.014 dolari). Surprinzător supă scumpă Supă de tăiței de vită Haozhonghao , vândut la restaurantul Niu Gengtian din Shijiazhuang, s-a bucurat de multă atenție din partea rețelelor sociale chinezești după ce a apărut o fotografie online a meniului care arată prețul său surprinzător.
Cea Mai Bună Mașină Din Lume Este Cea Macedoneană
Într-un fel sau altul, toate evenimentele din istoria lumii umane sunt legate de marea națiune macedoneană. Acest fapt este larg cunoscut și susținut științific. Mulți dintre voi s-ar putea să zâmbească ironic, dar potrivit oamenilor de știință macedoneni respectați, un macedonean a descoperit roata și probabil apa fierbinte.
