2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cuvântul Saag se referă la legumele verzi obișnuite găsite în subcontinentul indian (India, Pakistan, Nepal etc.). Legumele care aparțin Saagului sunt cel mai adesea spanac, schinduf, busuioc și mărar. Aceste verdeață cu frunze conțin antioxidanți și vitamine esențiale. De asemenea, conțin fier, magneziu și calciu.
În India, Saag nu este gătit doar cu aceste legume specifice. Este adesea combinat cu toate tipurile de carne, cum ar fi capra, mielul sau carnea de pui, precum și pește și ingrediente vegetariene. Peștele alb și creveții pot fi folosiți și în acest fel de mâncare.
Pe de altă parte, cartofii și conopida sunt legumele care sunt adesea servite cu Saag. Diferitele variante ale preparatului Saag sunt cele mai populare în regiunea Punjab din India, precum și în nordul Indiei și Nepal.
Frunzele verzi pentru Saag sunt tăiate bine și fierte. O opțiune este să faceți piure după gătit. Condimentele obișnuite utilizate în Saag includ scorțișoară, cuișoare, ghimbir, chili, usturoi, coriandru și chimen. Aceste condimente au beneficii imense pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea circulației sângelui și prevenirea infecțiilor.
Vasele Saag sunt de obicei ușoare, servite cu o cantitate mică de sos. Se potrivesc foarte bine cu pâinea precum chapati (pâine plată, cunoscută și sub numele de roti) și naan (un tip de pâine indiană).
O celebră rețetă Saag este cea indiană Sarson ka Saag. Acest fel de mâncare este tipic pentru Punjabi (India de Nord). Se face din legume cu frunze verzi uscate și se servește adesea pe pâine cu fructe. Gustul acestui fel de mâncare este combinat plăcut cu makki ki roti - porumb indian și un castron de unt. Pasta de ghimbir și usturoi poate fi adăugată și ca aditiv.
Produse necesare:
1 buchet de spanac (spălat și tocat mărunt)
1 buchet de frunze de muștar
2 ardei iute verzi
1 lingură. ghimbir (pastă sau ras)
1 lingură. usturoi (paste sau ras)
Sarat la gust
2 până la 3 linguri. Ghee
1 ceapă rasă mare
1 linguriță coriandru
1 linguriță chimion
1 linguriță garam masala
1 lingură. suc de lămâie
1 lingură. faina de porumb
Mod de preparare:
Se amestecă frunzele verzi, ardeiul iute și sarea și se fierbe în 1 ceașcă de ceai cu apă până când este gata. Apoi, faceți-le piure până se obține o pastă omogenă. Încălziți ghee într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine aurie. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente și prăjiți până când untul se separă de unt (amestecul de ceapă și condimente). Se amestecă cu pasta de frunze verzi și se amestecă până când cele două sunt complet amestecate. Se servește pe pesmet și cu un castron de unt.
Recomandat:
Ce Este șarlatanul și Cum Este Folosit?
O alimentație sănătoasă își face drum cu îndrăzneală pe mesele din ce în ce mai multe persoane. Dietele sunt înlocuite cu produse de calitate, al căror consum este o plăcere pentru palat și corp. În această linie de gândire, un substitut mai util pentru uleiul de măsline a devenit recent la modă.
Când Mâncarea Este Sărbătoare și Sărbătoarea Este Paștele
Idei culinare despre cum să întâmpinați sărbătorile viitoare în numărul de primăvară al revistei BILLA Culinary. Din nou este primăvara și din nou este timpul sărbătorilor. Zilele devin mai lungi, străzile mai colorate, iar mesele mai delicioase.
De Ce Laptele Este Un Aliment Recomandat Copiilor și Care Este Cel Mai Bun?
Laptele joacă un rol important în hrănirea unui copil, indiferent dacă este un sugar care bea lapte, sau un copil mic care mănâncă cereale cu lapte, sau chiar un adolescent care pune lapte într-un smoothie. Laptele de vacă oferă în special o varietate de vitamine, minerale și alți nutrienți de care copiii au nevoie pentru a-și menține creșterea și dezvoltarea.
Care Este Problema Pielii Cu Uleiul Din Care Este Tratată Planta
Dacă suferiți de oricare dintre următoarele afecțiuni neplăcute ale pielii, vă puteți ajuta în mod semnificativ dacă aplicați uleiul esențial al acestor plante. 1. Pentru pielea uscată și sensibilă - lemn de santal, paciuli, iasomie, trandafir, smirnă, margaretă albastră;
Ce Este Colagenul Hidrolizat și Pentru Ce Este Bun?
Colagen este o proteină structurală care leagă celulele și țesuturile împreună și le ajută să își mențină forma și integritatea. Este cea mai bogată proteină din corpul uman. Se găsește în mușchi, piele, sânge, oase, cartilaj și tendoane. Colagenul susține elasticitatea pielii, ține oasele și mușchii împreună, asigură protecție pentru organe și structura articulațiilor și tendoanelor.
