2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Practica congelării pastelor și a produselor de patiserie devine din ce în ce mai frecventă. Dacă doriți să păstrați deliciile preferate pentru o perioadă mai lungă de timp, există câteva reguli de bază pe care trebuie să le urmați.
Este important să știți că potrivite pentru congelare într-un frigider sau congelator sunt atât tăvile pentru aluat și tort, cât și prăjiturile gata preparate. Aluatul de patiserie este înghețat în folie de plastic sau pungi de plastic. Principala cerință pentru congelare este ca pastele să fie proaspete.
Neadecvate pentru congelator sunt produsele de patiserie care conțin jeleuri, gemuri sau fructe proaspete, precum și cele realizate din aluat proteic.
De asemenea, dulceața nu trebuie acoperită cu glazură. Acest lucru trebuie făcut după dezghețarea pastelor.
Este bine să le înveliți în folie de aluminiu. Odată cu el, după îndepărtarea acestuia, le veți putea dezgheța cu ușurință în cuptor. Și pentru prăjiturile mai mici, este mai bine să le puneți mai întâi în recipiente de plastic, apoi să le înghețați.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că prăjiturile sunt cel mai bine congelate la temperatura camerei. În acest fel, își păstrează cel mai bine gustul și prospețimea. Înainte de servire, dacă este permis, prăjiturile pot fi încălzite la cuptor timp de aproximativ 5 până la 10 minute.
Tăvile pentru prăjituri au o perioadă de valabilitate de 3 până la 6 luni. Decongelarea durează 2 - 3 ore la temperatura camerei. Pâinea poate rămâne în congelator până la 6 luni. Apoi începe să-și piardă bunul gust. Decongelați din nou timp de 2-3 ore la temperatura camerei.
Prăjiturile cu drojdie au o perioadă de valabilitate mai scurtă - până la 3 luni. Decongelați în decurs de 2 până la 4 ore. Același lucru este valabil și pentru firimiturile din aluatul de unt sfărâmicios.
Torturile cu cremă se pot păstra la congelator o lună, până la o lună și jumătate. Decongelați timp de 3 până la 4 ore. Aluatul foietaj poate fi, de asemenea, congelat. Pentru a dezgheța este nevoie doar de 1-2 ore la temperatura camerei sau 5-6 ore la temperatura de refrigerare.
Aluatul de drojdie are o perioadă de valabilitate de 2 până la 3 luni, iar aluatul sfărâmicios - de una până la două luni.
Recomandat:
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
Prăjiturile și Produsele De Patiserie Ne Fac De Râs
Produsele de patiserie delicioase nu au un efect bun asupra taliei, dar conform unui studiu recent, pastele și prăjiturile ne afectează și memoria. Oamenii de știință susțin că grăsimile pe care le conțin au un efect negativ asupra memoriei oamenilor.
Cum Să Congelați Un Dovleac?
Când tăiem un dovleac foarte des, nu avem nevoie de întreg și o parte din el rămâne în frigider până se strică și îl aruncăm, așa că ar fi mai potrivit să îl congelăm. Iată cum să o faci! Mai întâi îl curățăm de semințe și îl tăiem în bucăți potrivite.
Sunt Utile Pastele și Pastele?
Una dintre cele mai frumoase și elegante actrițe italiene - legenda hollywoodiană Sofia Loren, susține că își menține formele cu diferite tipuri de paste. Această afirmație aparent de necrezut este de fapt adevărul absolut. Pastele și pastele sunt utile, atâta timp cât nu exagerați.
Acest Zahăr De Lavandă Vă Va Face Să înflorească Produsele De Patiserie și Băuturile
Pentru a-ți pregăti propria zahăr de lavandă , este atât de ușor și veți găsi că este întotdeauna posibil să păstrați un borcan cu acesta la îndemână. Păstrați-l în dulap pentru a adăuga la băuturi (încercați în limonadă sau ceai) sau deserturi la cuptor.
