2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă.
De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți. Primul lucru pe care trebuie să îl luați în considerare este volumul, care ar trebui să fie în funcție de nevoile dvs.
În al doilea rând, trebuie să vă asigurați că congelatorul pe care îl cumpărați este eficient din punct de vedere energetic, astfel încât să nu acumulați facturi mari de energie electrică inutil.
Acest lucru se poate face acordând atenție etichetei care indică consumul de energie electrică și alte resurse care sunt plasate pe fiecare aparat.
Aparatele din clasa A sunt cele mai eficiente, iar cele din clasa G sunt cele mai puțin eficiente. Congelatoarele moderne consumă mai puțin de 25% din energia consumată de cele produse acum 15 ani.
CFC, numit și clorofluorocarbon, este un gaz care anterior era folosit pe scară largă ca agent frigorific. Cu toate acestea, nu mai este utilizat din cauza deteriorării stratului de ozon. Cu toate acestea, acum se folosesc alți agenți frigorifici care nu dăunează stratului de ozon, dar care din păcate contribuie la efectul de seră.
Din ce în ce mai mulți producători încep să utilizeze gaze naturale precum izobutanul (R600A) pentru agenți frigorifici. Sunt de preferat din punct de vedere al mediului, deoarece nu au un efect dăunător asupra stratului de ozon și încălzirii globale.
Majoritatea congelatoarelor mențin o temperatură de -18 ° C și au capacitatea de a îngheța rapid la -26 ° C. Congelarea rapidă permite alimentelor proaspete să păstreze cantitatea maximă de nutrienți.
Este recomandabil să mențineți aparatul la o temperatură constantă, deoarece fiecare grad sub 18 crește costul energiei electrice cu 5%.
Dacă ați decis să congelați fructele în congelator, asigurați-vă că sunt bine coapte, dar nu prea coapte. Fructele congelate pot fi consumate în forma lor naturală, după dezgheț, sub formă de compot, jeleu, gem, suc sau ca umplutură și decor pentru prăjituri.
În funcție de ce vor fi utilizate ulterior, fructele sunt congelate în sirop de zahăr sau fără zahăr. Este de dorit să aranjați căpșunile și zmeura pentru decorarea torturilor pe o farfurie și să congelați în prealabil timp de 1-2 ore, după care acestea sunt ambalate. În acest fel își păstrează forma.
Împachetați fructele în pungi de plastic. Recipientele din plastic sunt cele mai bune pentru fructele în sirop.
Potrivit pentru congelare pentru toate legumele care sunt consumate fierte, coapte sau prăjite. Neadecvat
pentru congelare sunt castraveții, salata verde, ridichi și ceapă. De asemenea, legumele necoapte sau prea coapte sunt inadecvate.
Pregătirea necesită curățarea lor, spălarea lor, tăierea lor în bucăți și înlăturarea legumelor. Albirea este foarte importantă, deoarece păstrează culoarea, gustul și vitaminele din produse.
Pachetele din polietilenă sunt utilizate pentru ambalare. Formați produsele în pachete rectangulare plate pentru a economisi spațiu. Pentru unele legume, cum ar fi spanacul, prazul tocat mărunt și altele, sunt potrivite și recipientele din plastic. Porțiunile nu trebuie să depășească 1 kg.
Recomandat:
Cum Se Spală Fructele și Legumele
Toată lumea știe că fructele și legumele sunt principala sursă a multor vitamine, minerale și substanțe nutritive, motiv pentru care ajută la menținerea unei sănătăți bune și a unui sistem imunitar puternic. Fructele și unele legume se consumă cel mai bine crude, astfel încât substanțele nutritive pe care le pot ajunge în organism.
Cum Se Spală Corect Fructele și Legumele
Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian înainte de a spăla sau înmuia mâncarea. Nu doriți ca săpunul să vă atingă mâncarea, dar mâinile dvs. sunt acoperite cu multe bacterii care pot fi ușor transferate în alimente. Nu folosiți săpun, detergent, înălbitor sau alte substanțe chimice toxice pentru a vă spăla alimentele.
Cum Să Congelați Legumele
Legumele congelate corespunzător sunt depozitate mult timp în congelator și în timpul gătitului au un gust excelent și substanțele lor utile sunt utilizate în mod optim. Majoritatea legumelor sunt congelate după albire. Condimentele verzi congelate se adaugă în vase când sunt gata, cu un minut înainte de a le scoate de pe foc.
Nou Venit în Bucătărie: Cum Să Albiți Corect Fructele și Legumele
Înainte de a începe să curățați legumele, trebuie mai întâi să le spălați. Acest lucru va elimina murdăria și bacteriile de la suprafață. În caz contrar, acestea ar putea pătrunde în suprafața tăiată în timpul pregătirii. Pentru cojirea subțire a fructelor și legumelor, cojile fac o treabă mai bună decât cuțitele.
Congelați Zmeura în Congelator Pentru A-și Păstra Gustul Mult Timp
Zmeură înghețată corespunzător își păstrează majoritatea nutrienților. Așa că veți avea zmeură toată iarna, care și-au păstrat nu numai vitaminele, ci și gustul, aroma și culoarea roșie naturală intensă. Conținutul de vitamine din zmeura care este congelata , nu se schimbă și în această privință sunt și mai conservate, deoarece cu cât trece mai mult timp după ce fructele sunt culese, cu atât vitaminele din ele scad.
