2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Alb sau maro, cereale integrale, albite, cu cereale scurte sau lungi … Basmati, gluten, himalayan, desert … Și mai multe și multe altele - din Asia, din Africa, din Europa și una care este cultivată în țările noastre. Orezul există în atât de multe variante și soiuri încât cu greu va fi timpul ca o persoană să le enumere, să le citească și să le amintească.
Iată deci o scurtă selecție a unora dintre tipurile de orez pe care ar trebui să le încercați cu siguranță:
Orez Baldo
Orez Baldo, deși mai puțin cunoscut, câștigă rapid avânt datorită varietății aplicațiilor sale în bucătărie. Este extrem de gustos și arată incredibil de bine după orice metodă de preparare. Acest tip de orez italian este recomandat nu numai pentru risotto, ci și pentru diferite tipuri de aperitive și alimente gătite la cuptor. La fel ca alte tipuri de orez cristal, poate fi folosit chiar și în salate.
Boabele sale sunt mari și translucide, bogate în amidon și au o capacitate mare de a absorbi lichide, ceea ce reprezintă o calitate perfectă a orezului.
Orez Baldo este cel mai bun atunci când este fiert într-un raport de 1: 3,5 cu apă. Odată gătit, ar trebui să stea 5-10 minute pentru a absorbi aroma celorlalte ingrediente.
Puteți să-l păstrați sub vid sau într-un recipient din sticlă sau plastic, deoarece este foarte susceptibil la umiditate.
Și rețineți că pe lângă lichide orezul absoarbe și arome, precum și mirosurile tuturor „colegilor de cameră” din frigider.
Orez Arborio
Orezul Arborio este un orez cu boabe mai mici care poartă numele orașului Arborio din Italia, de unde provine. Are o textură cremoasă uimitoare care îl face extrem de potrivit pentru risotto și paella. Dar gustul său este apetisant în mod sfidător, așa că poate fi servit singur. Desigur, face parte și din multe alte feluri de mâncare, cum ar fi laptele de orez.
Pentru gustul său optim există un raport special între orez și apă, care are în medie aproximativ 1: 2,5. Pentru două porții, de exemplu, sunt suficiente o jumătate de cană de orez și o cană de apă aromată cu o linguriță de unt și o jumătate de linguriță de sare. Pentru patru porții, raportul este o cană de orez la două căni de apă, 2 lingurițe de unt și un vârf de sare.
Pentru 6 porții veți avea nevoie de o ceașcă și jumătate de orez și trei căni de apă, o lingură de unt și o lingură și jumătate de sare.
Pentru a atinge gustul perfect, Orez Arborio trebuie lăsat pe foc aproximativ 15-20 de minute până când absoarbe apa.
Orezul Carolina
Orez Carolina are boabe semicirculare și semi-lungi. Are reflexe galbene, dar devine alb când este gătit și are capacitatea excepțională de a absorbi grăsimile. Acest lucru îl face foarte potrivit pentru gătit în cuptor, precum și pentru varză murată. Acest tip de orez este preferat de mulți stăpâni de gătit și, datorită calității sale incredibile, nu se lipeste. Din această cauză, este ideal pentru topping și salate.
Orezul Carolina nu are nevoie de înmuiere, doar clătirea este suficientă. Se fierbe nu mai mult de 10 minute, iar raportul de apă ar trebui să fie de o cană de orez la două căni de apă. Este cel mai potrivit ca fel de mâncare pentru mâncăruri.
Pentru a prepara patru porții din acesta, trebuie să folosiți 400 g de orez, un litru de apă sau bulion, împreună cu puțină sare. Se fierbe apă sau bulion, se adaugă orezul cu sare. Aduceți la fierbere la foc mic până când lichidul este absorbit.
Recomandat:
De Ziua Sfântului Ștefan, Aranjați Preparate Din Carne Pe Masă
Ziua Sfântului Ștefan este ultima sărbătoare creștină a anului și în această zi, în principal, preparatele din carne sunt pregătite pentru a fi aranjate pe masă. Carnea de porc cu varză și plăcinta cu carne sunt obligatorii. Conform unor obiceiuri ale masa de ziua Sfântului Ștefan o găină umplută trebuie, de asemenea, plasată pentru a avea o abundență în casă anul viitor.
Idei Pentru Preparate De Casă De Paște
Consultați sugestiile noastre pentru probe de mâncare pentru vacanță Masa de Paști . Supă de urzică de Paște Produse necesare: 300 g de urzică, 1 roșie, 5 tulpini de ceapă proaspătă, 1 morcov, 4 ouă, 2 lingurițe. brânză rasă, ½ linguriță.
Sugestii Pentru Preparate Festive
Vacanțele sunt una dintre ocaziile care ne oferă posibilitatea de a petrece ceva timp în viața de zi cu zi plină cu familia și prietenii. Și masa festivă completă este locul care adună tineri și bătrâni în jurul mâncărurilor delicioase de Crăciun.
Tipuri De Orez
Orezul este una dintre cele mai vechi culturi. Datele recente indică faptul că a fost cultivată pentru prima dată acum mai bine de șase milenii în China. Strămoșul este o varietate orez salbatic , care este abundentă în aceste latitudini astăzi.
Tipuri De Cafea în Funcție De Modul în Care Sunt Preparate
Conform legendei, cafeaua a venit în Europa în 1615 datorită negustorilor venețieni care au menținut legături active cu Orientul Mijlociu. Astăzi, fiecare a treia persoană din lume își poate începe cu greu ziua fără să bea lichidul amar și parfumat.
