2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Orezul sălbatic este o cultură foarte specifică. Nu este o cereală completă, dar este de fapt sămânța unei specii de iarbă acvatică specifică Statelor Unite și Canadei. Orezul sălbatic conține cantități mari de proteine și fibre și are un gust plăcut de nucă. În comparație cu alte cereale, are un conținut caloric semnificativ mai mic - doar 83 de calorii pentru o jumătate de cană de orez sălbatic gătit.
Este important să știm că orezul sălbatic are culoarea neagră. Cu toate acestea, există încă producători care etichetează produsele „orez sălbatic” care sunt alcătuite din orez alb rafinat.
Mâncărurile pe care le putem pregăti cu orez sălbatic sunt variate. Începem mai întâi cu o salată delicioasă.
Salată cu orez sălbatic
Produse necesare: 250 g amestec de orez basmati și sălbatic, 400 g naut scurs în conserve, 100 g afine uscate, 1 ceapă roșie, 1 cățel de usturoi zdrobit, 3 linguri. ulei de măsline, 2 linguri. suc de lămâie, 200 g brânză degresată (feta), 1 mână de pătrunjel tocat
Mod de preparare: Orezul se spală și se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cu 4 minute înainte de final, adăugați nautul, apoi scurgeți-l. Când este rece, adăugați ceapa semilună și afinele.
Frământați usturoiul, uleiul de măsline și zeama de lămâie până se îndesează. Se toarnă orezul peste el, se amestecă și se toarnă într-o farfurie. Presărați feta și pătrunjelul zdrobit deasupra salatei.
Salata se consumă atât fierbinte, cât și răcită.
Supă de orez sălbatic
Produse necesare: 250 g piept de pui, 2 cani orez sălbatic, 1 ceapă galbenă mare, 10 cani bulion de pui, 3 căni apă, 1/2 cană țelină, cubulețe, 1/2 cană morcovi tăiați cubulețe, ulei de măsline, sare de mare și piper
Mod de preparare: Se prăjește ceapa într-un pic de ulei de măsline într-o cratiță până devine translucidă. Adăugați orezul sălbatic și jumătate din bulionul de pui. Se fierbe la foc mediu aproximativ 25-30 de minute.
Într-o altă tigaie, prăjiți din nou ceapa în puțin ulei de măsline. Adăugați puiul și bulionul rămas. Gatiti la foc mediu pana cand puiul este moale, aproximativ 30 de minute. Când ați terminat, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Într-un al treilea castron, călește țelina tocată și morcovii în puțin ulei de măsline.
Puiul terminat este tăiat în bucăți mici sau cuburi și adăugat la orez fără suc. Când țelina și morcovii se înmoaie, se toarnă peste orez împreună cu sucul lor. La rezultat se adaugă apă, sare, piper și frunze de dafin. Se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute.
Supa se servește fierbinte și se presară cu lămâie proaspătă și pătrunjel.
Orez sălbatic cu legume proaspete
4 porții
Produse necesare: 200 g orez sălbatic, 1 ceapă, 2 morcovi medii, 1 piper verde, 1 piper roșu, 1 roșie mare sau 10 roșii cherry, 100 g porumb dulce congelat, 2-3 vârfuri de mentă uscată, garnitură de mărar, sare după gust, extra ulei de masline virgin
Se pot adăuga și mazăre, dovlecei și tulpini de țelină.
Mod de preparare:
Tăiați legumele în cuburi. Într-o tigaie mare puneți 3 linguri. ulei de măsline, apoi așezați morcovii. După 2 minute adăugați ceapa și țelina (dacă utilizați), iar după alte 3 minute ardeii și porumbul. Se condimentează cu sare și mentă și se lasă la foc mare încă 3 până la 4 minute până când legumele sunt crocante și proaspete. Se ia de pe foc și se adaugă roșiile tăiate cubulețe. Se amestecă bine și se toarnă într-un recipient adecvat.
Orezul se spală bine și se pune în apă clocotită sărată. Se fierbe timp de 20 de minute.
2 linguri. Încălziți uleiul de măsline în tigaie și puneți orezul fiert și scurs în el. Se lasă 1 minut, amestecând bine pentru a absorbi uleiul de măsline și aroma. Adăugați legumele, amestecând rapid și scoțând de pe foc.
Rezultatul este potrivit atât ca fel de mâncare de sine stătător, cât și ca garnitură pentru carnea prăjită și la grătar.
Recomandat:
Orezul Sălbatic Menține Inima Sănătoasă și Ne Ajută Să Slăbim
Deși cuvântul orez este prezent în numele său, orez salbatic nu este atât de aproape de orezul tradițional asiatic, care este mai mic, mai puțin hrănitor și are o culoare diferită. Orezul sălbatic descrie de fapt patru tipuri diferite de iarbă, precum și bobul util care poate fi recoltat din acestea, dintre care trei sunt originare din America de Nord și unul din Asia.
Usturoi Sălbatic - Drojdie
Usturoi sălbatic (Allium Ursinum) , cunoscută și sub numele de drojdie, ceapă siberiană, usturoi sălbatic, este o plantă erbacee perenă din familia Kokichevi. Se mai numește și ceapă de urs, deoarece, conform credințelor populare, urșii o mănâncă după hibernare pentru a-și curăța stomacul, intestinele și sângele.
Usturoiul Sălbatic Parfumat - Gustos și Sănătos
Usturoiul sălbatic, Allium ursinum, numit și usturoi magic, este unul dintre primii purtători de primăvară. Este cunoscută în medicina populară ca o plantă cu multe aplicații. Se folosește atât pentru prepararea extractelor și unguentelor, cât și ca aliment delicios sănătos.
Medicină Populară Cu Usturoi Sălbatic (drojdie)
Drojdia de ierburi este utilizată atât în medicina populară, cât și în gătit. Decocturile de plante medicinale sunt cunoscute în medicina populară, iar în multe locuri din țară pregătesc coniac medicinal. Desigur, în diferite zone din Bulgaria, rețeta este pregătită diferit, dar principiul general este următorul:
Usturoiul Sălbatic (drojdie) Combate Insomnia și Hipertensiunea Arterială
Usturoiul sălbatic este, de asemenea, cunoscut sub numele de drojdie, ceapă sălbatică, usturoi sălbatic și altele. Este similar cu o ceapă de grădină, dar mai mult ca o floare frumoasă. Iar beneficiile sale sunt incomensurabile. Proprietățile vindecătoare posedă atât frunzele de usturoi sălbatic și becurile sale.
