2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Se pot spune atât de multe lucruri bune despre somon încât este greu să începi de undeva. Somonul pentru sănătate, somonul pentru pierderea în greutate, somonul pentru masa musculară, beneficiile acestui pește unic din familia păstrăvului sunt incontestabile.
Când cumpărăm somon, rareori ne pasă care este sursa. Poate fi sălbatic sau crescut. Dintre somonul sălbatic, somonul Pacific și Alaska sunt cei mai utili, deoarece există mulți poluanți cancerigeni în apa Atlanticului.
Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de acizi omega-3, somonul conține și seleniu, proteine, niacină și vitamina B12, fosfor, magneziu și vitamina B6. În plus, cu doar 100 de grame de somon obținem cantitatea zilnică de vitamina D de care are nevoie corpul nostru.
Puține alimente se pot lăuda cu un astfel de avantaj. in orice caz somon afumat se poate lăuda cu aceleași calități nutriționale ca și proaspătul?
Culoarea naturală portocalie a somonului este rezultatul pigmenților carotenoizi din carne. Peștii din zona liberă primesc colorație din consumul de midii mici și krill. Carnea somonului de crescătorie este albă, dar pentru că consumatorii refuză să o mănânce, este colorată artificial.
Fermierii adaugă culorile artificiale astaxantina E161 și cantaxantina E161 la hrana pentru pești. Sunt extrase chimic sau extrase din făina de creveți.
Carnea este, de asemenea, colorată după consumul de drojdie roșie uscată, dar amestecurile sintetice sunt mai ieftine. Aceleași proceduri se aplică somonului afumat înainte de ambalare.
În general, experții sunt de părere că ar trebui evitată consumul de somon afumat. De asemenea, aceștia sfătuiesc să evite toți peștii afumați dacă nu sunt fierți pe foc, deoarece pot fi infectați cu bacteria listeriozei.
Este o boală infecțioasă extrem de severă. Poate fi însoțită de bronhopneumonie, ficat mărit, hepatită și alte simptome.
Rezultatele mai multor studii și studii arată că cei care mănâncă carne și pește sărat și afumat mai mult de o dată pe săptămână sunt cu 74% mai expuși riscului de leucemie decât cei care rareori încearcă astfel de alimente.
Recomandat:
Somonul OMG Este Deja Permis în Statele Unite
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a dat undă verde cultivării și vânzării de somon modificat genetic . Decizia a fost amânată cu 5 ani, timp în care experții au evaluat dacă prezintă un risc pentru sănătate. Conform datelor agenției, nu există diferențe în mod clar vizibile în profilul nutrițional dintre speciile modificate și cele cultivate în așa-numita ferme.
De Ce Este Mai Util Somonul Sălbatic?
Somonul sau somonul atlantic sunt în prezent o specie pe cale de dispariție, dar datorită cultivării sale în fermele piscicole, această delicatesă este oferită la prețuri relativ accesibile pe tot parcursul anului. Nu același lucru se poate spune pentru somon sălbatic in orice caz.
Puiul Afumat Este Mai Gustos Dacă îl Faci Singur
Puiul afumat, care ispitește prin gust și aromă, este preferatul multor bulgari. Dar modul în care gustul său este atins nu este cunoscut de toată lumea. Procesul de fumat este cunoscut din cele mai vechi timpuri. A fost folosită în principal pentru conservarea cărnii, ceea ce i-a conferit un gust și o aromă specifică și, de asemenea, a permis păstrarea ei mult timp înainte de a fi consumată.
Somonul Ne Menține Inima Sănătoasă, Homarul Este Cel Mai Bun Afrodisiac
Trebuie să ne bucurăm mai des de fructele de mare, nu doar în lunile de vară. Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care reglează activitatea celulelor albe din sânge și au proprietăți antiinflamatorii. Reglează nivelul colesterolului și al grăsimilor și protejează astfel sistemul cardiovascular și reduc riscul apariției bolilor cardiace și circulatorii.
Somonul Modificat Genetic Este Sigur?
Am auzit despre alimentele modificate genetic, dar ce și cât știm cu adevărat despre ele. Luați somonul ca exemplu. Pentru a ajunge rapid la greutatea potrivită pentru expunerea la piața de pește, oamenii de știință schimbă genele somonului prin adăugarea celor de anghilă.
