2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Glutamatul de sodiu este, de asemenea, cunoscut sub numele de sare chineză și E621. Este un aminoacid care are capacitatea de a crește gustul produsului. Afectează sensibilitatea receptorilor de pe limbă. Este adesea folosit la producerea de chipsuri, produse fixe, supe, supe instant, sosuri pentru salate și produse semifabricate congelate și în toate lanțurile de fast-food în general.
Utilizarea acestui supliment poate duce la dureri de cap și greață, iar cercetările au arătat că dăunează celulelor nervoase. Glutamatul provoacă, de asemenea, diabet, migrenă, autism, tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție, Alzheimer. După ce ați consumat alimente aromate cu glutamat monosodic, de obicei următoarea mâncare arată fără gust.
Prin experimente cu șoareci, oamenii de știință au descoperit că glutamatul monosodic duce la obezitate. Când li s-a injectat suplimentul, șoarecii și-au triplat nivelul de insulină din sânge, făcându-i obezi progresiv. Oamenii de știință cred că utilizarea glutamatului monosodic în alimente este intenționată, deoarece în acest fel oamenii dezvoltă o dependență de acesta și cumpără produse care îl conțin în mod constant.
Un studiu similar din 1978 a constatat că, dacă bebelușilor li s-au injectat glutamat de sodiu în hipotalamus, glanda a fost deteriorată și ulterior copiii au dezvoltat obezitate.
Glutamatul monosodic stimulează și înșeală papilele gustative. Îl păcălește pe creier să creadă că mănâncă proteine sănătoase și hrănește corpul. Această substanță asemănătoare sării creează o explozie de insulină în sânge, după cum arată un studiu efectuat la șoareci.
Această eliberare bruscă și neașteptată de insulină în combinație cu stimularea proteinelor creează un apetit de nesatiat. Rezultatul este supraalimentarea, obezitatea treptată și o serie de alte boli.
Pentru a evita proprietățile sale dăunătoare, cel mai bine este să evitați utilizarea glutamatului monosodic. Acest lucru se poate face citind mai întâi litere mici de pe cutii de cereale și orice produs discutabil în general.
Etichetarea produselor alimentare nu este transparentă, dar cu cât eticheta este mai codificată, cu atât producătorul se poate aștepta să refuze informațiile. Cea mai bună alegere este să consumați produse proaspete, de preferință de la ferme organice sau mici locale, precum și o dietă mai echilibrată și sănătoasă.
Recomandat:
Protejarea Ficatului De Obezitate
În general, este acceptat faptul că numai acele persoane care duc un stil de viață necorespunzător au probleme cu ficatul. Abuzatorii de alcool, alimentele grase, fumătorii se încadrează în zona de pericol a celor cu risc de ficat gras. Medicația frecventă și stilul de viață sedentar sunt riscante factori de obezitate hepatică .
Glutamatul Aromatizant - Dăunător Sănătății
Ai auzit de glutamatul aromatizant? Se adaugă la nenumărate alimente gata preparate și semifabricate, condimente și supe uscate, sosuri, chipsuri, fast-food și multe altele. Aromele adăugate de industria alimentară nu sunt condimente, ci substanțe chimice care fac posibilă răspândirea alimentelor cu gust prost, care altfel ar fi respinse de consumator.
Brânza De Vaci Desalinizată Este O Necesitate Pentru Obezitate
Brânza de vaci este printre cele mai recomandate produse în timpul dietei. Conține o bogăție mare de proteine complete și în același timp este relativ scăzut în grăsimi. Este recomandat pentru bolile sistemului cardiovascular, pentru persoanele care suferă de obezitate sau diabet, pentru bolile hepatice, pentru femeile însărcinate și care alăptează, pentru persoanele cu probleme renale etc.
Uleiul De Cocos Ne Protejează De Obezitate
Ulei de cocos se obține din nucă de cocos. La temperaturi de până la 25 de grade este mai greu, dar la temperaturi mai mari se topește ca uleiul. Cei mai mari producători din lume sunt India, Indonezia și Filipine. Se obține prin presarea la rece a uleiului din nuci de cocos.
Insomnia și Răcelile Provoacă Obezitate
Alimentația excesivă și lipsa activității fizice pot fi principalele cauze ale obezității, dar se dovedește că există și altele. Cele mai neașteptate lucruri pot duce la creșterea în greutate - de la lipsa somnului până la „gene ale obezității”.
