2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În multe țări, supele sunt singurul fel de mâncare care se servește nu numai la prânz, ci și la cină. Exemple tipice în acest sens sunt borșul din Rusia, Ucraina și Moldova, diferitele supe din bucătăria arabă, puchero în Spania, brusture olla în Portugalia și așa mai departe.
Nu este nimic ciudat în acest sens, deoarece acestea sunt extrem de utile și conțin lichide foarte importante pentru organism. Acesta este motivul pentru care acestea fac parte integrantă din meniul multor pacienți care suferă de diverse boli.
Supele pot avea o varietate de compoziții, dar este un fapt incontestabil că ceea ce le conferă cea mai puternică aromă sunt rădăcinile din care sunt preparate.
Până de curând, în majoritatea cărților de bucate din țara noastră, aproape fiecare supă și supă aveau 1 grămadă de rădăcini pentru supă, ceea ce înseamnă 1 morcov, 1 bucată de păstârnac, rădăcină de pătrunjel și 1 bucată de țelină.
În țările asiatice, foarte frecvent pentru prepararea nu numai a supelor, ci și a altor feluri de mâncare, este rădăcina ghimbirului și hreanului.
În Bulgaria, la fel ca în majoritatea țărilor europene, cele mai folosite rădăcini utilizate pentru a face supe sunt păstârnacul și țelina.
Pătrunjelul este acum plasat în principal presărat deasupra, nu numai pentru a le conferi aroma delicată, ci și pentru a conferi vasului un aspect estetic mai bun.
La prepararea supelor sau decocturilor, rădăcinile sunt ingredientul lor principal, ceea ce determină gustul și aroma lor, dar li se pot adăuga și alte condimente.
Cu toate acestea, este important să știți că atunci când adăugați rădăcinile în supă, ar trebui să le lăsați să fiarbă timp de cel puțin 30 de minute până la 1 oră înainte de a găti celelalte produse, astfel încât acestea din urmă să le poată absorbi aroma.
Dacă doriți, puteți elimina rădăcinile după ce gătiți supa, mai ales dacă nu ați reușit să le tăiați mai saturate.
Nu există reguli de bază pentru care rădăcinile sunt utilizate la prepararea supelor. De exemplu, bucătăria arabă se caracterizează prin rădăcinile de curcumă, lemn dulce, galangal, asafetida etc., care sunt utilizate pe scară largă pentru aromatizarea supelor și a vaselor mai lichide.
Puteți alege ce rădăcini să puneți pe supe, în funcție de faptul dacă decideți să pregătiți rețete mai tradiționale sau mai exotice, dar indiferent de ceea ce decideți, este important să curățați rădăcinile în prealabil și dacă sunt mai picante, cum ar fi hreanul și ghimbirul, de exemplu, fii atent cu suma lor.
Recomandat:
Sfaturi De Top Pentru Prepararea Preparatelor Delicioase și Sănătoase Cu Cartofi
Cartofii sunt adesea pe lista de junk food pentru persoanele care urmează o dietă specială. Afirmațiile precum „cartofii se îngrașă” și „nu este bine să amesteci cartofii cu proteinele (carnea)” despre care auzim adesea că au contribuit la faptul că cartofii sunt tot mai evitați.
Supe și Supe Pentru Diabetici
Persoanele cu diabet se pot bucura de supe delicioase, care sunt sănătoase și plăcute ochiului cu aspectul lor plăcut. O astfel de supă este făcută, de exemplu, din dovlecei. Ingrediente: 1 dovlecei, 1 morcov, 2 cepe, 2 cartofi, ulei, 100 de grame de brânză, sare și condimente după gust.
Regulile Bunicii Pentru Supe Delicioase și Supe Cu Umplutură și Construire
Se pregătesc supe și bulionuri dintr-o varietate de produse: carne, carne de pasăre, legume, pește, leguminoase, paste și fructe. Supele și bulionele sunt împărțite în două grupe: cu umplutură și cu clădire. Unele dintre supele slabe și locale sunt făcute cu umplutură, cum ar fi:
Reguli Pentru Pregătirea Celor Mai Bune Boli
Majoritatea gospodinelor moderne habar nu au ce boală este sau ce ingrediente conține. În același timp, acestea sunt băuturi extrem de ușor de preparat cu ajutorul cărora vă puteți încânta oaspeții. Adevărat, bolile și-au pierdut deja popularitatea, dar acest lucru se datorează doar faptului că acum în magazine puteți găsi tot ce doriți și nu trebuie să-l pregătiți singur.
Atlas Mondial Al Celor Mai Delicioase Alimente Tradiționale
Mai recent, după un sondaj de peste 63.000 de persoane, a fost întocmit un clasament al celor mai populare feluri de mâncare din lume, numit Atlas mondial al celor mai delicioase alimente tradiționale . Au fost analizate aproximativ 10.
