2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofii sunt adesea pe lista de junk food pentru persoanele care urmează o dietă specială. Afirmațiile precum „cartofii se îngrașă” și „nu este bine să amesteci cartofii cu proteinele (carnea)” despre care auzim adesea că au contribuit la faptul că cartofii sunt tot mai evitați.
Datorită utilizării frecvente a cartofilor în dietele noastre, este una dintre cele mai importante surse de vitamina C. Vitamina C este extrem de importantă, deoarece acționează ca un antioxidant, participă la crearea colagenului, care este important pentru dinți și oase, susține capilarele în stare bună, îmbunătățește vindecarea rănilor, participă la absorbția fierului etc.
Pe lângă vitamina C, cartofii conțin amidon, vitamine B, minerale, puține proteine și foarte puține grăsimi, nu conțin colesterol. Ceea ce facem cel mai des greșit nu este în consumul de cartofi, ci în prepararea lor. Prin adăugarea de grăsime, creștem pur și simplu numărul de calorii introduse.
Deci, iată cum să vă bucurați de cartofi și să nu vă faceți griji cu privire la încălcarea dietei.
Ori de câte ori este posibil, gătiți cartofii împreună cu pielea. Cartofii conțin cele mai multe minerale și vitamine chiar în stratul subțire, care se află direct sub coajă.
De aceea, fierbeți întotdeauna cartofii curățați și abia apoi curățați-i. În acest fel vor pierde cantitatea minimă de vitamine. Când coaceți cartofii, tăiați-i doar în jumătate și coaceți-i împreună cu coaja.
Cât mai puține cartofi prăjiți
După cum probabil știți deja, cartofii pot absorbi mult ulei, așa că prăjirea este una dintre modalitățile de consum, care crește semnificativ conținutul caloric al cartofilor. Dacă tot nu poți rezista cartofilor prăjiți crocanți de culoare galben-auriu, atunci după ce ai scos din tigaie sau friteuză, așează cartofii pe hârtie de bucătărie (schimbă chiar și câteva frunze) pentru a stoarce cât mai multă grăsime.
Salată de cartofi
Aceasta este o opțiune excelentă, dar numai dacă nu mai faceți aceeași greșeală și adăugați prea multă grăsime. Așadar, aveți grijă când preparați salată de cartofi, deoarece cartofii proaspăt fierți și curățați au capacitatea de a absorbi o cantitate mare de ulei pe care îl veți adăuga. Și cu cât adăugați mai mult unt, cu atât cartofii vor „bea” mai mult. Prin urmare, condimentați cu puțin ulei de măsline și evitați adăugarea de unt sau margarină.
Cartofi copți sau fierți?
Desigur, la cuptor. Totuși, este bine să le coaceți împreună cu pielea și cu foarte puțin unt. Cu toate acestea, evitați să adăugați diferite sosuri precum maioneză, smântână etc., deoarece în acest caz ați copt cartofi degeaba fără exces de grăsime.
Piure de cartofi
Deși aproape toată lumea o iubește, această metodă de preparare contribuie la cea mai mare pierdere de vitamina C. De asemenea, conținutul caloric al cartofilor crește semnificativ odată cu adăugarea de unt și lapte. În loc de aceste grăsimi, încercați să faceți un piure adăugând puțin bulion de pui sau legume. Piureul de cartofi va fi mai sănătos, dar și mai gustos.
Cartofii se potrivesc bine cu rozmarin, cimbru, maghiran. Mănâncă cartofi imediat după gătit. Nu le lăsați pentru următoarea masă și mai ales pentru ziua următoare, deoarece pot duce la probleme digestive, mai ales la persoanele mai sensibile.
Recomandat:
Sfaturi De Top Pentru Prepararea și Consumul De Fructe Proaspete
În cele ce urmează veți citi sfaturi ușoare pentru reducerea deșeurilor, obținerea mai multor substanțe nutritive și economisirea de timp și bani prepararea fructelor proaspete . Suc sau smoothie: Proaspăt separă lichidul de pulpă, în timp ce smoothie-ul include totul.
11 Sfaturi De Top Pentru Prepararea Pastelor Franceze
Se vorbește mult despre cât de greu este pregătiți paste franceze . Nu asa. Sunt dificile, dar aveți nevoie doar de câteva sfaturi utile și credeți-ne, în curând veți face paste franceze perfecte de fiecare dată. Adesea, prima dată când se pregătesc, este un adevărat dezastru, pentru că majoritatea oamenilor își spun - la urma urmei, este doar un sărut.
Top 7 Sfaturi Pentru Prepararea Sucurilor Proaspăt Stoarse
Ca orice, și prepararea sucurilor prin stoarcere sau măcinare are propriile reguli și subtilități ceea ce este bine de urmat dacă nu vrei să arunci toate eforturile la gunoi. Mai jos veți citi cum să pregătiți sucuri proaspăt stoarse organic, astfel încât să le puteți păstra mai mult timp fără mucegai.
Gatiti Alimente Delicioase Si Sanatoase Acasa! Doar Cu Aceste Sfaturi
În viața noastră de zi cu zi agitată și ocupată, avem mai puțin timp pentru odihnă și mai departe mâncare de casă preparată delicios . Gătim din ce în ce mai puțină mâncare acasă, neglijând să ne îngrijim de sănătatea noastră. La un moment dat mâncare gătită acasă este din păcate o specie pe cale de dispariție.
Fapte Curioase Despre Prepararea Preparatelor Japoneze
Spre deosebire de multe alte bucătării de renume mondial, unde accentul se pune pe rețete complexe și răsucite, bucătăria japoneză se bazează pe mâncăruri mai simple, dar preparate cu tentare. Toată lumea a văzut cum arată diferitele sushi și cât de rafinate sunt servite.