Mangan

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Manganul este un mineral, care este implicat în multe sisteme enzimatice din organism. Se găsește în multe surse naturale, dar apare doar în cantități foarte mici în țesuturile umane. Corpul uman conține un total de 15-20 miligrame de mangan, dintre care cea mai mare parte se găsește în oase, iar restul - în rinichi, ficat, pancreas, glanda pituitară și glandele suprarenale.

Funcții de mangan

- Activarea enzimelor. Manganul activează enzimele responsabile de absorbția unor substanțe nutritive esențiale, inclusiv biotină, tiamină, acid ascorbic și colină. Este un catalizator pentru sinteza acizilor grași și a colesterolului, facilitează metabolismul proteinelor și glucidelor și poate fi, de asemenea, implicat în producția de hormoni sexuali și menține sănătatea reproducerii.

În plus, manganul activează enzime cunoscute sub numele de glicolsiltransferază și xiloziltransferază, care sunt importante în formarea oaselor;

- Manganul este esențial pentru formarea tiroxinei - principalul hormon al glandei tiroide, care asigură funcționarea normală a sistemului nervos central;

- Componenta metalloenzimelor - manganul are funcții suplimentare ca componentă a următoarelor metalloenzime: arginază / enzimă în ficat responsabilă de formarea ureei /; glutamina sintetaza; fosfoenolpiruvat decarboxilaza (o enzimă implicată în metabolismul zahărului din sânge); superoxid dismitază / enzimă cu acțiune antioxidantă /.

Deficitul de mangan

Deficitul de mangan este asociat cu greață, vărsături, toleranță scăzută la glucoză (niveluri ridicate de zahăr din sânge), erupții cutanate, pierderea culorii părului, nivel scăzut de colesterol, amețeli, pierderea auzului și afectarea funcției reproductive. Deficitul sever de mangan la sugari poate duce la paralizie, convulsii, orbire și surditate.

Cu toate acestea, este important să subliniem că deficiența de mangan este foarte rară la om și de obicei nu se dezvoltă.

Majoritatea cazurilor de toxicitate pe mangan se observă la lucrătorii industriali care sunt expuși la praf de mangan. Acești lucrători dezvoltă probleme ale sistemului nervos similare cu boala Parkinson.

Institutul de Medicină de la Academia Națională de Științe din Statele Unite a stabilit următoarele niveluri admisibile superioare de aspirare (UL) pentru mangan:

- Bebeluși: nu trebuie să li se administreze suplimente de mangan

- 1-3 ani: 2 miligrame

- 4-8 ani: 3 miligrame

- 9-13 ani: 6 miligrame

- 14-18 ani, incl. femeile însărcinate și care alăptează: 9 miligrame

- Peste 19 ani, incl. femeile însărcinate și care alăptează: 11 miligrame

Cantități semnificative de mangan pot fi pierdute în procesarea alimentelor, în special în măcinarea cerealelor integrale pentru producerea de făină sau în prepararea leguminoaselor.

La fel ca zincul, manganul este un mineral care poate fi excretat în cantități semnificative prin transpirație, iar persoanele care trec prin perioade de transpirație excesivă pot prezenta un risc crescut de deficit de mangan. De asemenea, persoanele cu boli cronice ale ficatului și vezicii biliare pot avea nevoie de mai mult mangan.

Acțiunea contraceptivelor orale și a antiacidelor (de exemplu, Tums) poate fi afectată de absorbția manganului.

Supradozaj cu mangan

Dacă este luat și el cantități mari de mangan, rămâne în oase și provoacă dezvoltarea așa-numitelor. „rahitism de mangan”, dar numai la animale. Din fericire, această afecțiune nu a fost observată la om, dar supradozajul frecvent poate provoca o sinteză insuficientă a colesterolului, iar în unele cazuri - umflături și dermatite.

Beneficiile manganului

Manganul poate juca un rol important în prevenirea și / sau tratamentul următoarelor boli: alergie, astm, diabet, epilepsie, boli de inimă, scleroză multiplă, osteoporoză, sindrom premenstrual, poliartrită reumatoidă, schizofrenie, tensiune etc. Beneficiile sale includ eliminarea oboselii, accelerarea reflexelor musculare și prevenirea osteoporozei.

Manganul accelerează vindecarea țesutului cartilajului, ceea ce îl face un element vital în dieta persoanelor care au probleme articulare. Deoarece manganul este direct implicat în funcțiile sistemului nervos central, acesta reduce iritația nervoasă și îmbunătățește memoria.

În rândurile următoare vom privi mai detaliat beneficiile manganului și de ce este atât de necesar pentru buna funcționare a corpului uman:

1. Protejează împotriva bolilor periculoase - o serie de boli cronice și periculoase sunt asociate cu efectele nocive ale radicalilor liberi în organism. Manganul are calitatea importantă de a le neutraliza, ceea ce înseamnă că ne poate proteja de boli precum cancerul, accidentele cardiovasculare și bolile degenerative cronice.

2. Accelerează metabolismul - această calitate a manganului este extrem de importantă pentru toți cei care se luptă cu excesul de greutate. Manganul se activează cu succes enzime responsabile de metabolismul adecvat al glucidelor și aminoacizilor, precum și de controlul colesterolului. Luat în combinație cu vitaminele B1 și E, manganul poate face minuni în ceea ce privește metabolismul lent.

3. Reduce inflamația - se dovedește că manganul poate reduce diferite inflamații non-purulente din organism - toate acestea sunt cauzate de artrită, reumatism, entorse.

4. Îmbunătățește funcționarea glandei tiroide - una dintre cele mai valoroase proprietăți ale manganului. Controlează enzimele responsabile de absorbția hormonilor tiroidieni și funcția generală a glandei mici. Manganul se numără printre mineralele de top responsabile pentru echilibrul hormonal și sănătatea tiroidei.

5. Îmbunătățește absorbția altor vitamine - manganul ajută la absorbția mai ușoară a vitaminelor B1 și E. Prin urmare, deficitul de mangan provoacă un deficit al acestor două vitamine importante.

6. Ajută la controlul diabetului - acest lucru se datorează capacității sale de a controla nivelul zahărului din sânge. În același timp, manganul susține sinteza insulinei de către pancreas, contribuind în continuare la controlul diabetului.

6. Prevenire excelentă împotriva osteoporozei - manganul în combinație cu magneziu și calciu joacă un rol vital în construirea masei osoase, precum și în formarea densității și rezistenței sale. De aceea, mineralul este deosebit de important pentru femeile aflate la menopauză care suferă de pierderi osoase severe.

Alimente bogate în mangan

O sursă excelentă de mangan sunt: muștar, varză, zmeură, ananas, salată, spanac, napi, sirop de arțar, melasă, usturoi, struguri, dovleci de vară, căpșuni, ovăz, fasole verde, orez brun, fasole, scorțișoară, cimbru, mentă și turmeric. Nucile, ceaiul și cafeaua au, de asemenea, cantități de invidiat de mangan.

Mult surse bune de mangan sunt: praz, tofu, broccoli, sfeclă și grâu integral.

Bun surse de mangan sunt: castraveți, arahide, mei, orz, smochine, banane, kiwi, morcovi și fasole neagră.

Ca supliment alimentar, manganul se găsește în complex cu sulfat, clorură, picolinat, gluconat și aminoacizi.