2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Degustatorii profesioniști de vin își folosesc în mare parte nasul și gura pentru a determina calitățile băuturii. Una dintre cele mai importante metode este așa-numitul „prim nas”.
Se toarnă vinul din sticlă într-un pahar și fără a fila și a amesteca, ar trebui să expirați brusc și apoi să inhalați aroma vinului.
Scopul este de a simți substanțele volatile abia perceptibile care se schimbă rapid sub acțiunea oxigenului și, de asemenea, de a determina gradul de intensitate a acestora.
Foarte des, după deschiderea sticlei, se simte mirosul parazit format în sticlă, aromele reziduale de sulf, fermentația și sedimentele.
Metoda „al doilea nas” este de a întoarce paharul, ținându-l de scaun, pentru a satura vinul cât mai bogat cu oxigen și a-l elibera de posibile reziduuri de dioxid de carbon.
Aceasta eliberează substanțe aromatice. Experții spun că în acest fel vinul este pe deplin dezvăluit. Apoi trebuie să bagi nasul în pahar și să inspiri.
„Al treilea nas” - sub influența oxigenului în vin, apar procese chimice complexe și proprietățile sale se schimbă constant în detrimentul pierderii de substanțe volatile.
Unii experți lasă vinul în pahar timp de 14 ore. Este mult mai ușor să turnați vinul și să inspirați aroma lăsată în paharul gol. Aceasta poate fi numită „al patrulea nas”.
Luați o înghițitură de vin, dar nu îl înghițiți. Lasă-l să stea în gură. Prima senzație pe care vinul o evocă când intră în gură se numește atac. Dacă vinul este bun, atacul este clar.
Rotiți vinul în gură ca o minge și, fără a vă dizolva dinții, face ca vinul să se încălzească în gură și să elibereze din ce în ce mai multe substanțe aromate.
În acest moment, vinul pare să înflorească în gură, acest lucru se numește efectul cozii de păun. Apoi, puteți analiza întreaga gamă de arome: dulceață, aciditate, aciditate, precum și consistența: ușoară, densă, uleioasă.
Recomandat:
Burata - Brânză Italiană Care Se Topește Literalmente în Gură
Furtuna este o brânză italiană proaspătă care provine din sudul Italiei. A fost realizat pentru prima dată la începutul anilor 1920 în zona Andria de la ferma familiei Bianchini. Nu întâmplător se numește așa deoarece Burrata în italiană înseamnă unt.
Adevăratul Croissant Cu Unt Care Se Topește în Gură
Mirosul unei brutării. Pe aluat, unt și lapte care se topește în gură. Gust irezistibil al untului caramelizat … Gata adevăratul croissant . Unul dintre păcatele dulci franceze pe care mulți stăpâni buni continuă să le comită cu unt. Pentru ei chiar și astăzi secretul croissantului autentic stă în trei cuvinte:
Apă De Gură De Casă Cu Uleiuri Esențiale
Apa de gură este o clătire care este utilizată pentru a ucide bacteriile și germenii din gură. Nu este destinat ingestiei. Potrivit American Dental Association, există două tipuri principale Apă de gură : cosmetice și terapeutice. Apa terapeutică poate fi achiziționată fără prescripție medicală.
Gura Diavolului Scade Tensiunea Arterială
Potrivit unui studiu științific, extractul de păducel poate reduce semnificativ tensiunea arterială după 16 săptămâni de utilizare. 71% dintre pacienții tratați cu plante medicinale au luat, de asemenea, medicamente. Tensiunea arterială ridicată poate fi redusă cu aplicarea medicinei chineze - ierburile sunt combinate cu exerciții și meditație.
Gura Diavolului
Gura diavolului / Leonurus Cardaca L. / este una dintre cele mai utilizate plante medicinale în medicina chineză. Datorită numărului său de calități utile, câștigă popularitate în țara noastră. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de tămâie, urzică de casă, laș.
