2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu se poate ști niciodată cu siguranță ce alimente sunt dăunătoare și care nu. Liniile directoare și recomandările pentru produse individuale, ingrediente și ierburi sunt în continuă schimbare în lumina noilor cercetări. Chiar și experții sunt acum confuzi în sfaturile pe care ni le oferă atunci când recomandă ce să mâncăm și ce nu.
Această problemă este abordată de Scott Harding, profesor la Universitatea Regală de Tehnologie Alimentară, în noua sa carte. Se numește concepții greșite în nutriția modernă. Practic, munca sa încearcă să reabiliteze unele alimente care sunt menite să fie dăunătoare.
Iată trei dintre ele, pe care expertul britanic le sfătuiește să revină imediat la meniul nostru:
Ouă
S-a crezut de mult că ouăle sunt dăunătoare inimii. Principala preocupare pentru acest lucru a fost conținutul ridicat de colesterol din acestea, care, la rândul său, crește conținutul de colesterol din sânge. Studii recente, însă, arată că aportul normal de colesterol în ouă este chiar bun pentru organism. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase și multe vitamine și minerale.
Margarină
Povestea margarinei este probabil una dintre cele mai confuze povești din nutriție. Originea acestui produs, care este fabricat din grăsimi vegetale, datează de la începutul secolului al XIX-lea. Treptat, margarina înlocuiește untul aproape peste tot. Oamenii de știință din trecut au recomandat-o chiar pentru a evita grăsimile saturate, ducând la boli coronariene.
Cu toate acestea, în ultimele două decenii, produsul a câștigat notorietate pentru grăsimile trans dăunătoare care au fost puse în el. Astăzi, însă, majoritatea companiilor mari evită să utilizeze astfel de grăsimi în margarină și a devenit din nou un ulei vegetal util. Cu toate acestea, Harding recomandă citirea cu atenție a etichetei, deoarece încă mai există margarine cu ingrediente dăunătoare.
Cartofi
Cartofii sunt una dintre puținele legume considerate nesănătoase datorită indicelui glicemic mai mare. Cu toate acestea, cartofii sunt o sursă bogată de carbohidrați, vitamina C, unele vitamine B și oligoelemente. Până de curând, notorietatea lor se datora amidonului pe care îl conțineau, despre care mulți credeau că a dus la blocarea vaselor de sânge. Cu toate acestea, studii recente arată că acest lucru nu este doar neadevărat, dar, pe lângă toate acestea, amidonul creează un strat subțire pe intestine, protejându-le de bacterii.
Recomandat:
Iată Care Sunt Alimentele Care Au Crescut Cel Mai Mult în Ultimul An
În ultimul an, inflația anuală raportată în țara noastră este de 1,3 la sută, iar pentru perioada din iulie 2017 până în iulie 2018 unele dintre produsele alimentare au marcat un salt grav. În ultimele 12 luni, prețurile merelor au crescut cel mai mult - cu 4,2% pe kilogram cu ridicata.
Iată Care Sunt Alimentele Pe Care Le Consumă Centenarii
Centenarii din întreaga lume sunt concentrați în cinci regiuni principale, numite zone albastre condiționate. Oricine dorește să învețe secretele unei vieți lungi poate lua un exemplu de stil de viață sănătos. Iată obiceiurile alimentare ale centenarilor din zonele albastre:
Iată Care Sunt Alimentele Pe Care Le Putem Mânca Fără Griji
O alimentație sănătoasă este extrem de importantă pentru a fi sănătos. De asemenea, este important pentru menținerea stării noastre fizice. O dietă echilibrată este cheia pentru toate acestea. Când pregătiți un plan de dietă, alimentele sunt alternate, iar cantitatea unora este redusă în detrimentul altora.
Iată Câteva Modalități De A Include Gustul Umami în Meniul Nostru
Mulți dintre noi ne schimbăm deseori preferințele gustative și ne saturăm cu ușurință de a mânca aceleași alimente din nou și din nou. Cu atâtea ingrediente minunate și parfumate, cu siguranță putem adăuga varietate la mesele noastre zilnice și le putem face mult mai diverse.
De Ce Ar Trebui Să Includem Quinoa în Meniul Nostru?
Căutarea în continuă creștere a omului modern în domeniul mâncării sănătoase, echilibrate și în același timp delicioase duce la descoperiri culinare incredibile. Una dintre ele este quinoa - această plantă uitată de mult, care în ultimul deceniu a devenit un hit absolut în gătit.
