2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Căutarea în continuă creștere a omului modern în domeniul mâncării sănătoase, echilibrate și în același timp delicioase duce la descoperiri culinare incredibile. Una dintre ele este quinoa - această plantă uitată de mult, care în ultimul deceniu a devenit un hit absolut în gătit.
Quinoa poate fi găsit doar în câmpurile înalte ale Anzilor, până la aproximativ patru mii de metri deasupra nivelului mării. Astăzi, boabele albe mari de 3-4 mm ale plantei cu frunze mari în formă de inimă sunt unul dintre cele mai căutate produse de pe piața alimentelor dietetice și sănătoase. Există multe motive pentru a include quinoa în meniul dvs. Iată cele trei principale:
Bogat în proteine
În trecut, quinoa era o sursă majoră de proteine pentru bolivieni, peruvieni, ecuadorieni și chilieni. Singurele animale domestice la acea vreme, lamele și cobaiii, nu purtau aproape nici o proteină. Pe lângă ele, quinoa conține toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul uman.
În acest fel, devine substitutul aproape perfect al cărnii, cel puțin în ceea ce privește calitatea conținutului de proteine. Recomandat pentru vegani și vegetarieni. Există mai mult calciu și nu conține gluten - ceea ce ar putea fi mai bun. Acest lucru îl face potrivit pentru orice rețetă fără gluten sau pentru prepararea făinii de grâu.
Produs biologic pur
Quinoa este produs prin metode biologice fără pesticide artificiale și îngrășăminte. Lipsa substanțelor potențial periculoase este unul dintre principalele motive pentru a include planta antică în meniul dvs.
Gatiti repede
Quinoa gatiti nu mai mult de 15-20 de minute. Principala metodă de preparare este gătitul. În acest scop, boabele mici sunt inundate cu de două ori mai multă apă. Se fierbe până devine transparent. Quinoa gătită se caracterizează printr-o textură ușor crocantă, aromă pământească și gust de nucă.
Este un înlocuitor perfect atât pentru bulgur, cât și pentru cuscus, și chiar pentru orez, atâta timp cât rețeta nu indică prezența sa obligatorie, ca în risotto, de exemplu.
Poate fi adăugat la preparatele vegetariene cu legume la alegere, precum și preparat cu carne sau pește. Semințele sunt, de asemenea, folosite pentru a face pilaf și salate, chiar și deserturi. Unii adaugă fasole translucidă gătită la o porție de musli de dimineață.
Încercați câteva dintre rețetele noastre cu quinoa: Chifteluțe cu quinoa și bulgur, Pui cu quinoa, Quinoa cu legume, Salată cu quinoa și legume, Quinoa cu urzică.
Recomandat:
Iată Care Sunt Alimentele Dăunătoare Care Ar Trebui Să Fie în Meniul Nostru
Nu se poate ști niciodată cu siguranță ce alimente sunt dăunătoare și care nu. Liniile directoare și recomandările pentru produse individuale, ingrediente și ierburi sunt în continuă schimbare în lumina noilor cercetări. Chiar și experții sunt acum confuzi în sfaturile pe care ni le oferă atunci când recomandă ce să mâncăm și ce nu.
Calcă în Meniul Nostru
Fierul este extrem de important pentru sănătatea noastră. Fiecare celulă din corpul nostru conține fier. Alimentarea cu oxigen a țesuturilor se datorează fierului conținut în celulele roșii din sânge, care transportă sângele oxidat și elimină dioxidul de carbon.
Iată Câteva Modalități De A Include Gustul Umami în Meniul Nostru
Mulți dintre noi ne schimbăm deseori preferințele gustative și ne saturăm cu ușurință de a mânca aceleași alimente din nou și din nou. Cu atâtea ingrediente minunate și parfumate, cu siguranță putem adăuga varietate la mesele noastre zilnice și le putem face mult mai diverse.
Cum Afectează Clima Meniul Nostru?
Probabil că mulți dintre voi au fost impresionați că mâncăm mai mult în lunile reci. Meniul nostru include adesea brânzeturi grase, preparate din carne cu condimente picante, o mulțime de paste, tocănițe calde și supe. Pe de altă parte, vara reușim cumva să ne satisfacem foamea cu fructe proaspete, salate proaspete verzi și alte feluri de mâncare ușoare.
De Ce Să Excludem Grâul Din Meniul Nostru?
Din ce în ce mai mulți oameni știu că făina albă nu mai era pe vremuri. Făina albă de astăzi este nesănătoasă și nu are nutrienți, deoarece este tratată cu substanțe chimice de albire. Există încă o concepție greșită că grâul integral este un produs nutritiv.
