2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gunoaiele / cirea de prune / sunt fructele plantei angiosperme Prunus cerasifera, aparținând genului Prunus și familiei Rosaceae. În unele locuri din țara noastră este cunoscut sub numele de afuzka. De obicei, acest tip de plantă atinge o înălțime de șase până la cincisprezece metri, arătând fie ca arbuști mari, fie ca copaci de dimensiuni mai modeste. De fapt, sunt unul dintre primii copaci înfloriți din zonele temperate ale continentului nostru. De obicei la mijlocul lunii februarie sau la sfârșitul lunii puteți vedea deja florile albe delicate ale plantei.
Frunzele de Prunus cerasifera sunt de formă eliptică, colorate în verde. Au o lungime de patru până la șase centimetri. Cea mai importantă parte și, fără îndoială, cea mai delicioasă parte a plantei sunt fructele sale. Sunt sferice și colorate în galben sau roșu. Au un diametru de 2-3 centimetri. Carnea fructului este suculentă și moale, cu o piatră ascunsă în ea. Uneori piatra este ușor de separat, iar alteori mai dificil. Depinde de varietate. În caz contrar, carnea este groasă și dulce, cu o notă acră. Este acoperit cu o coajă strălucitoare.
Arborii Prunus cerasifera nu sunt inferiori celorlalți membri ai genului. Caracteristica lor foarte pozitivă este fertilitatea mare. Uneori, 200-300 de kilograme sunt obținute din copaci adulți junks. Acestea se caracterizează prin faptul că cresc foarte repede și pot crește în toate regiunile țării. Se crede că acest tip de plantă își are originea în Balcani. Sunt răspândite în multe locuri din Europa și din Orientul Mijlociu.
Compoziția gunoiului
Junkurile sunt o sursă de multe substanțe valoroase. Acestea conțin apă, fibre, zaharuri, proteine. Conțin vitamina C, vitamina A, vitamina B4, vitamina B9 și vitamina K. Sunt, de asemenea, o sursă de pectină, acizi organici, calciu, fosfor, magneziu și altele.
Soiuri de junk
Se cultivă diferite soiuri junks. Printre cele mai faimoase se numără Aphis Roșu, Aph Galben și Enibakanka. Afidul roșu are fructe mari și rotunjite, colorate în roșu închis, uneori în violet închis. Carnea este groasă și suculentă, iar piatra se separă ușor. Afidul galben are și fructe rotunde. Fructele sunt cărnoase, galbene, cu un miros slab de caisă. Piatra este puțin mai greu de separat. Enibakanka se caracterizează prin fructe mari, rotunde, colorate în roșu. Este o cultură comună în Yambol și Sliven.
Junk în creștere
Potrivit experților, este recomandabil să plantați plante aparținând diferitelor soiuri pentru polenizarea și fertilizarea cu succes. De obicei, Prunus cerasifera este încercat la 6 x 4 metri și este posibil ca acești parametri să se schimbe în funcție de condițiile prezente în grădina dvs. De asemenea, se recomandă udarea copacului timp de două săptămâni înainte ca fructele să înceapă să se coacă. Junchii nu sunt deosebit de sensibili la boli, deci nu este necesară nicio acțiune specială în acest sens.
Uneori, însă, puieții tineri sunt atacați de afide. În primii ani plantele cresc rapid. Sunt rezistente la frig și, de asemenea, rezistente la secetă. Pot crește pe diferite tipuri de sol. Prunus cerasifera roade rapid. Junkurile sunt culese prin măcinarea sau agitarea copacului. Ca și înainte, zona de sub plantă trebuie curățată de buruieni și resturi. Pentru o mai mare comoditate, puteți așeza nailon sau pânză. După îndepărtarea joncurilor, materialul de proastă calitate este îndepărtat, iar restul este utilizat conform intenției.
Selectarea și stocarea deșeurilor
Când alegem junks, trebuie să fim atenți la mai multe dintre caracteristicile lor. Fructele nu trebuie să fie prea moi. Aspectul lor trebuie să fie proaspăt și suprafața lor netedă. Odată culese, gunoiul matur nu poate fi păstrat proaspăt mult timp. Sunt ușor de costisit, de aceea este recomandat să le consumați cât mai curând posibil.
Utilizarea culinară a gunoiului
Carne suculentă și dulce de junks faceți-le potrivite pentru utilizare în orice experiment culinar. De-a lungul anilor, bucătarii și-au găsit aplicația în diferite marmelade, gemuri, nectare, compoturi, oshav și chiar murături. Gustul lor acru caracteristic le face un ingredient perfect în specialități precum Bakla cu junk, Ciorbă goală și Caserolă cu legume și junk. Cu toate acestea, printre produsele emblematice pentru bulgari cu junk rămâne rachiul produs de ei, sau așa-numita junk. Poate fi preparat din diferite soiuri de Prunus cerasifera, atâta timp cât sunt coapte în același timp.
Avantajele deșeurilor
Gunoaiele sunt fructe care au multe calități utile. Ele furnizează corpului energie și îi furnizează nutrienți de neprețuit. Ca sursă de fibre, aceste bile delicioase susțin digestia normală și sunt un mare ajutor în constipație și în intestinele leneșe. Potrivit unor vindecători populari, junks ajută la vărsături și letargie. Ele conferă corpului energie și îmbunătățesc tonusul, așa că sunt recomandate persoanelor care se simt adesea obosite și obosite.
De asemenea, ajută la metabolism. Unii experți susțin că junks previne cu succes osteoporoza și au un efect pozitiv asupra femeilor care au intrat în menopauză. De asemenea, este interesant faptul că florile de Prunus cerasifera sunt utilizate în homeopatie. Esența lor este utilizată în preparatele împotriva fricii, epuizării fizice și emoționale, problemelor de somn.
Rău din junk
Deși sunt foarte utile și delicioase, cu junks nu ar trebui să fie exagerate, mai ales atunci când nu sunt bine coapte. Persoanele cu stomac sensibil ar trebui să fie foarte atenți, deoarece cu un consum excesiv de fructe verzi, pot avea un stomac supărat.
