2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cea mai importantă regulă pentru a face carnea prăjită și prăjită să fie delicată și gustoasă este alegerea cărnii de calitate care să fie potrivită pentru felul de mâncare pe care îl preparați.
Înainte de a prăji carnea, cel mai bine este să o marinezi. Cel mai simplu și rapid mod este să-l stropiți cu piper negru și să-l frecați cu usturoi, apoi turnați ulei peste el. Nu se recomandă stropirea cu sare în timpul marinării, deoarece sarea determină separarea sucului din carne, ceea ce îi strică gustul. Carnea este cel mai bine sărată la sfârșitul gătitului pentru a-și păstra sucul.
Marinarea rapidă este potrivită pentru prăjirea coastelor. Costitele sunt tăiate, bătute ușor, presărate cu ceapă tocată, chimen, dafin și rădăcină de pătrunjel tocat, presărate cu ulei amestecat cu câteva picături de lămâie și piper negru.
Poate că cea mai importantă regulă la prăjirea și prăjirea cărnii este să nu o întoarceți des. Rotiți o singură dată, după ce sunteți sigur că este gata pe o parte. Dacă doriți să-l faceți alangle, puteți prepara doar friptură de vită sau friptură suculentă, carnea de porc nu este potrivită în acest scop.
Prajiti si prajiti carnea inainte de servire. Gustul bucăților de carne gătite se deteriorează cu fiecare oră care trece, așa că este bine să o gătiți cu puțin timp înainte de servire.
Mâncarea clasică din carne, potrivită pentru orice ocazie, este șnițelul. Aceasta este o bucată de carne - pui, curcan sau carne de vită, bătută, presărată cu făină și prăjită până devine aurie. Există, de asemenea, șnițeli din carne tocată.
Șnițelul parizian este carne care se rulează mai întâi în făină și apoi într-un ou și se prăjește în ulei fierbinte. Șnițelul vienez se rulează mai întâi în făină, apoi în ouă și în final în pesmet la care s-au adăugat condimente.
Carnea de șnițel trebuie pre-marinată într-un amestec de suc de lămâie, usturoi și piper.
Recomandat:
Secretele în Gătitul Supelor Delicioase
Iată câteva reguli pe care ar trebui să le respectăm întotdeauna, pentru a face supe delicioase : - Când gătim supe, carnea se toarnă cu apă rece, iar legumele se pun în apă clocotită și se adaugă secvențial, în funcție de cât timp trebuie să le gătească;
Secretele Cărnii Tocate Delicioase
Carnea tocată este un produs principal pentru mai multe feluri de mâncare, de la chiftele delicioase la adăugarea de spaghete și altele. Ocupă un loc foarte important pe masa noastră. Fiecare dintre noi ni s-a întâmplat să cumpere carne tocată și nu îndeplinește așteptările sale.
Secretele Cărnii Tocate De Casă Delicioase
Carnea tocată este un element esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate - de la chiftele și kebab-uri delicioase până la un plus de spaghete, musaca și legume umplute. Cu toate acestea, adesea, bazându-ne pe carnea tocată de kupeshka, putem fi dezamăgiți.
Delicioase Pizza Din Carne
Faceți o pizza cu șuncă, care este ușor de preparat și care va deveni rapid un favorit al celor dragi. Pentru aluat ai nevoie de 200 de grame de făină, 1 lingură de ulei, 10 grame de drojdie, o jumătate de linguriță de zahăr, 125 de mililitri de apă caldă.
Secretul Fripturii Fiorentino
Istoria friptură Fiorentino - Friptura florentină își are originea în nordul Europei, departe de Florența. Triburile anglo-saxone se petreceau adesea cu carne prăjită și crudă. Celebrul friptură florentină a apărut în Toscana în secolul al XVI-lea, când Italia a devenit un loc preferat al inteligenței europene.
