2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mâncărurile care dizolvă gustul irezistibil al ghimbirului sunt populare în multe părți ale lumii. Condimentat, apetisant, cu un gust ușor picant și dulce, ghimbirul este considerat un condiment universal conform Ayurveda. Este cunoscut și în Bulgaria sub numele de isiot sau ghimbir. Rădăcina sa uscată și zdrobită are un gust mult mai puternic decât cea proaspătă. Se combină bine cu orez și leguminoase, produse lactate. Se folosește la prepararea multor varietăți de rețete pentru paste și prăjituri. Ghimbirul este un condiment plăcut și picant pentru marinate și sosuri. Iată trei rețete care te vor încărca cu o dispoziție „ghimbir”.
Salată proaspătă cu ghimbir
Produse necesare: 1 lingură. Muștar Dijon, 1 lingură suc proaspăt de lămâie, 2 linguri oțet de orez, 1 lingură ghimbir proaspăt, curățat și tocat, 4 linguri ulei de rapiță, 1/2 salată iceberg, ras, 2 linguri frunze de pătrunjel proaspăt tocat, felii de lămâie pentru garnitură, proaspăt măcinate piper negru și sare după gust.
Mod de preparare: Într-un blender de mare viteză, bateți muștarul, sucul de lămâie, oțetul de orez și ghimbirul doar câteva secunde până când amestecul este neted. Apoi reduceți blenderul la o viteză mai mică și turnați încet uleiul de rapiță. Se condimentează cu sare și piper după gust. Aranjați salata iceberg ras pe o farfurie, subliniind că ar trebui ridicată în centru. Adăugați dressingul prefabricat în blender. Presară pătrunjel în jurul marginilor farfuriei și ornează cu felii de lămâie.
Supă de primăvară cu ghimbir
Produse necesare: 1 ceapă mare (250 g), 2 linguri (30 ml.) Ulei de măsline, ½ linguriță de sare de mare, 1 cartof dulce mare (350 g), 1 tulpină mare de praz, păr alb și verde deschis (140 g), 1 grămadă de spanac (225 g), brustă (sfeclă roșie) - 350 g, 3 linguri (30 g) ghimbir proaspăt tocat (puteți adăuga mai mult după gust), 2 căni (500 ml) bulion de legume, 2-4 linguri suc proaspăt de lămâie, piper negru proaspăt măcinat după gust.
Mod de preparare: Tocam ceapa si o fierbem incet in ulei de masline cu un praf de sare pana cand este moale si usor caramelizata. Între timp, curățați și tăiați cartofii dulci. Apoi puneți-l într-o cratiță mare cu 4 căni (1 litru) de apă și adăugați o jumătate de linguriță de sare de mare. Spălați bine prazul, spanacul, sfecla, tăiați-le în bucăți mari și adăugați-le în tigaie împreună cu ghimbirul tocat. Așteptați să fiarbă apa, apoi reduceți focul și fierbeți supa, acoperită, timp de 30 de minute sau până când legumele sunt complet moi. Adăugați ceapa când este gata. Apoi adăugați bulionul de legume (puteți adăuga mai puțin dacă doriți ca supa să fie mai groasă). Dacă doriți să faceți o supă cremă, purtați-o. În cele din urmă, adăugați 2 linguri de suc de lămâie și puțin piper negru în supă.
File de somon marinat cu ghimbir
Produse necesare: 70 g iaurt degresat, 2 linguri ghimbir proaspăt tocat mărunt, 2 căței de usturoi, tocate mărunt, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură coajă proaspăt rasă de lămâie verde (lime), 1 lingură miere, 1 lingură ulei de rapiță, 1 / 2 lingurițe sare, 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, 600 g file de somon (aproximativ 2 cm grosime), tăiate în 4 bucăți cu pielea.
Mod de preparare: Amestecați iaurtul, ghimbirul, usturoiul, sucul de lămâie, coaja de lămâie rasă, mierea, uleiul, sarea și piperul într-un castron mic. Așezați somonul într-un vas de sticlă de mică adâncime și turnați marinada peste el. Întoarceți somonul astfel încât să poată absorbi pe toate părțile. Se acoperă și se marinează la frigider timp de 20 până la 30 de minute, întorcându-l din nou cel puțin o dată sau de două ori.
Între timp, pregătiți grătarul. (Nu folosiți o tigaie pentru grătar - somonul se va lipi). Așezați somonul, cu pielea în sus, pe grătar. Coaceți timp de 5 minute. Întoarceți cu atenție somonul și lăsați-l să se prăjească până se întunecă în centru - nu mai mult de 4 până la 6 minute. Scoateți somonul de pe grătar. Îndepărtează-i pielea. Pregătit în acest fel, acum poate fi decorat și decorat la alegere.
Recomandat:
Cum Se Gătește Mazărea
Dacă crezi asta mazărea se fierbe lung, ușor de ars, devine foarte greu sau, dimpotrivă, devine o ciupercă, deci pur și simplu nu o puteți găti corect. De aceea este important să cunoașteți unii mici trucuri pentru gătitul mazărei ! Cât timp fierb mazărea?
Cum Se Consumă Ghimbir
Ghimbirul este cunoscut din cele mai vechi timpuri și este folosit nu numai în gătit, ci și în scopuri medicinale. Puteți face ceai cu rădăcina plantei aromate, care este potrivită pentru tuse sau pentru tratarea răcelilor. Nu tuturor îi place, desigur, mai ales datorită gustului său înțepător și a aromei foarte ușoare de lămâie.
Cum Se Face Un Condiment German Pentru Pâine De Ghimbir
Turtă dulce este un fel de mâncare tradițional în timpul sărbătorilor de Crăciun în multe țări. Cu toate acestea, Germania își ia preparatul mai în serios decât majoritatea țărilor și chiar are o combinație de condimente special concepute pentru aceste sărbători.
Cum Se Fac Clătite Delicioase De Ghimbir?
Umplute cu gust festiv și ușor de preparat, aceste clătite pufoase sunt micul dejun perfect. Sunt mult mai ușoare decât clasicele fursecuri de turtă dulce de Crăciun, dar gustul este la fel de uimitor datorită condimentelor din ele. Clătitele sunt întotdeauna binevenite de copii și această rețetă nu diferă.
Cum Se Reduce Colesterolul Cu Lămâie și Ghimbir
Cu această rețetă, cunoscută în Germania de secole, veți putea scădea colesterolul, preveni infecția și debuta arterele. Va ajuta inima să funcționeze mai bine. Rețeta ajută și la răceli și oboseală cronică. Rețetă pentru colesterol ridicat:
