2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Regele culturii noastre preferate din țara noastră - fasole, este, fără îndoială, fasole Smilyan. Se prepară după o rețetă veche Rhodope. Cel adevărat Fasole Smilyanski este cultivat în satul Smilyan. Pe piață, totuși, numele Smilyanski Bob se referă și la culturile care nu sunt cultivate în țara noastră. Prin urmare, trebuie întotdeauna să cercetați originea produsului.
În satele Rhodope boabele Smilyan sunt fierte cu putin condiment si cateva ingrediente. Acest lucru se datorează faptului că boabele în sine sunt atât de parfumate și delicioase încât nu necesită o aromă specială. Rețeta este de obicei slabă. Adesea folosit în ajunul Crăciunului. Aici este:
Fasole Smilyanski
Produse necesare: 1 linguriță fasole mare Smilyan, 1 ceapă, mentă, ulei, sare, piure de roșii / roșii, dacă se dorește.
Mod de preparare: Adevăratele fasole Smilyan nu au nevoie de un tratament prealabil specific. Cu toate acestea, este bine să se înmoaie 2-3 ore în apă rece.
Foto: Vanya Georgieva
Fasolea se pune într-o oală mare cu apă pe aragaz, care, când fierbe, se schimbă. Când fierbe din nou, adăugați ceapa tocată mărunt și 2-3 linguri de ulei. La fel ca toate celelalte tipuri de fasole, fasolea Smilyan se fierbe fără sare pentru a fierbe mai repede. Bobul rezultat este mai subțire decât albul, deoarece nu fierbe.
Dacă doriți să luați un salt-prăjit, atunci o lingură de pastă de roșii sau o roșie proaspătă feliată și o linguriță de boia sunt prăjite scurt și adăugate la fasolea deteriorată. Cu toate acestea, acest lucru nu este în rețeta originală.
Doar când castorul fierbe și se înmoaie, se condimentează cu sare. Când este complet gata, adăugați o lingură de mentă uscată sau proaspătă.
În bucătăria Rhodope, cu excepția preparării supei de fasole, Se folosesc fasole Smilyan pentru prepararea a tot felul de capricii cu fasole. Se folosește pentru a umple sarmi și ardei. Doar acolo este pregătită interesanta plăcintă cu fasole. Mândria lui Smilyan face parte, de asemenea, din rulouri, dovlecei umpluți cu fasole, futu cu carne de vită și porumb. Cei mai înflăcărați admiratori ai săi fac chiar și frigarui de fasole.
Recomandat:
Gătit Fasole Mung
Bob Mung este o leguminoasă tradițională din Asia de Est. Se caracterizează printr-un gust ușor de nucă. Poate fi consumat singur, dar poate fi adăugat și la diverse feluri de mâncare - supe, tocănițe, piureuri sau poate fi folosit ca garnitură.
Gătit Sănătos Cu Fasole
Cereale integrale sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. De fapt, se recomandă ca dieta să se bazeze pe cereale integrale. Aceste boabe conțin fibre, o parte nedigerabilă a plantelor care ajută alimentele să se deplaseze prin tractul digestiv.
Beneficiile Pentru Sănătate Ale Fasolei De Fasole (fasole)
O sursă majoră de proteine și fibre solubile, fasolea, cunoscută și sub denumirea de fasole, are un conținut scăzut de grăsimi saturate, făcându-l un aliment excelent, cu multe beneficii. O cană de fasole transportă 36 de grame de fibre solubile.
Condimente Potrivite Pentru Fasole și Fasole
Secretul deliciosului fel de mâncare constă nu numai în durata prelucrării tolinului, ci și în condimente și cantitatea lor. Știți că orice fel de mâncare gătit la foc mic mult timp devine extrem de gustos. Adesea, însă, se simte lipsa unui anumit miros, care poate strica toată plăcerea de a mânca.
Macedonenii Au Gătit Fasole Pentru Guinness
Cea mai mare supă de fasole a fost gătită în satul macedonean Sarchievo de lângă Shtip. Vasul a fost înscris în Cartea Recordurilor Guinness. În mod curios, totuși, satul record are doar patru case, iar locuitorii săi sunt exact nouă persoane.
