2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Sărutul este un desert gingaș și proaspăt. Plăcerea divină! Din acest motiv, francezii, care au un gust fin în gătit, au dat numele acestei minunate delicatețe „Sărut”.
Compoziția este destul de simplă - proteine și zahăr și poate fi preparată acasă de orice gospodină.
Uneori se adaugă puțină făină sau amidon. Dar nu cred că numărul mic de produse facilitează pregătirea săruturilor. Sărutul proteic este un desert foarte fin și elegant! Există trei moduri în care puteți pregăti sărutări.
Primul este francez - este considerat cel mai ușor. Batem albusurile racite in zapada cu un praf mic de sare si adaugam treptat zaharul. Aluatul este gata când ridici cu o lingură și acesta rămâne și nu cade.
Bezea spaniolă se prepară prin adăugarea de sirop de zahăr fierbinte în albușurile de ou. Sub bătaia constantă a proteinelor cu un mixer, siropul de zahăr fierbinte se adaugă treptat până se obține o masă groasă, din care se pot pulveriza dulciurile.
Aluatul elvețian de albuș de ou se prepară bătând albușurile în baie de apă până se obține o masă groasă.
Indiferent de metoda pe care o utilizați, trebuie să urmați câteva reguli de bază:
- Proteinele trebuie să fie foarte proaspete, astfel încât densitatea dorită să poată fi atinsă;
- Aveți grijă când separați proteina de gălbenuș;
- Rupeti ouale intr-un vas separat pentru a preveni situatii neprevazute;
- Este mai bine să folosiți zahăr pudră;
- La descompunerea proteinelor, este bine să adăugați un vârf de acid citric;
- Atunci când utilizați ustensilele pentru prepararea aluatului cu proteine, acestea trebuie să fie absolut curate (fără grăsimi) și absolut uscate;
- Adăugați un vârf de sare pentru a ușura spargerea;
- Dacă conform rețetei este necesar să folosiți făină sau amidon, este bine să le cerneti în prealabil;
- Tava în care veți coace săruturile trebuie să fie căptușită în prealabil cu hârtie specială;
- Utilizați un vas de sticlă, metal sau ceramică atunci când rupeți;
- Temperatura pentru coacerea săruturilor nu trebuie să depășească 110 grade.
Deși produsele sunt puține în prepararea acestui desert, are un conținut caloric destul de ridicat - 235 calorii la 100 g.
Recomandat:
Produse Bogate în Cele Mai Multe Vitamine
Corpul nostru are nevoie de o gamă largă de substanțe pentru a fi în formă bună. Vitaminele, mineralele și antioxidanții, care au grijă de sănătatea și funcționarea normală a organismului, pot fi obținute artificial, cu suplimente alimentare.
Deserturi Delicioase Fără Gluten, Cu Puține Produse
Recent, tot mai mulți nutriționiști pun accentul pe dietele fără gluten și subliniază beneficiile acestora. Și, pe lângă tratarea excesului de greutate, acestea devin și o necesitate pentru persoanele care sunt alergice la alimentele fără gluten.
Mâncăm Din Ce în Ce Mai Puține Brânzeturi Autohtone și Din Ce în Ce Mai Multe Gouda și Cheddar
Vânzarea de brânză albă salată în Bulgaria este mult mai mică comparativ cu consumul din 2006, arată o analiză a Institutului de Economie Agrară, citată de ziarul Trud. A scăzut și consumul de brânză galbenă în țara noastră. În detrimentul produselor lactate, bulgarii își cumpără din ce în ce mai mult alternativele din palmier sau din alte uleiuri vegetale.
9 Legume Cu Multe Proteine! Te Vor ține Plin Mult Timp
Popeye este cunoscut pentru că se laudă constant cu imensul său biceps. Care este secretul lui? Știm cu toții - spanac. Dar aceasta nu este singura legumă care ne poate da energie și putere. Multe legume conțin 2 grame de proteine pentru 1 cană crudă sau jumătate de cană gătită.
Deserturi Ușoare și Rapide, Cu Puține Produse
Vrei să faci un tort rapid și ieftin? Faceți-vă familia fericită cu ceva dulce și gustos care nu vă va lua mult timp, efort și mai ales bani. Dulciuri grozave lipite cu gem sau alt gem. Produse necesare: 2 ouă, 2 lingurițe. zahăr, 2 lingurițe.