2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Enzimele sunt un grup de molecule biologic active care catalizează și reglează procesele biochimice din organism. Cele mai multe dintre ele au o bază proteică și putem spune cu siguranță că ele stau la baza tuturor proceselor vieții. Se disting prin marea lor eficiență.
Papain este o enzimă specifică conținută în fructul papaya. Papaina are un lanț polipeptidic tridimensional care este compus din 212 aminoacizi.
Papaina are capacitatea de a descompune moleculele de proteine într-un mediu apos la o anumită aciditate. Folosește molecule de apă pentru a descompune lanțurile de aminoacizi ale proteinelor.
Beneficiile papainei
Papainul îmbunătățește procesul de digestie și, în același timp, ajută la eliminarea simptomelor care însoțesc indigestia - diaree, gaze, greutate în stomac și diverse alte afecțiuni.
Este destul de logic ca aportul de papain va facilita activitatea sistemului digestiv, deoarece celulele producătoare de enzime din pancreas își au limita. Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru sportivii care consumă mai multe proteine decât non-sportivi.
Dacă o persoană primește gaze după o dietă bogată în proteine, nu ar trebui să numere proteinele consumate pentru ziua respectivă. În orice caz, organismul nu digeră și nu asimilează totul, iar simptomele o dovedesc. Soluția este să consumați porții mai mici și mai frecvente sau să luați enzime cu alimente. Papaina este extrem de potrivită în acest caz.
Printre afirmațiile și ipotezele încă nedovedite despre beneficiile papain îmbunătățesc recuperarea după leziuni; acțiune antiinflamatoare bună; reducerea rigidității și durerii în artrită; reducerea reacției autoimune atunci când se consumă alimente care conțin alergeni de la persoane alergice.
Utilizarea papainei
Papainul conținute în diferite suplimente alimentare care îmbunătățesc digestia. De asemenea, este utilizat ca ameliorator în mai multe alimente gata consumate, deoarece face carnea mai fragedă. Se folosește și pentru clarificarea berii.
Papaina este, de asemenea, utilizată în industria cosmetică. Acest lucru se datorează faptului că descompune selectiv conexiunile celulelor moarte și le îndepărtează de pe stratul de suprafață al pielii. Acest lucru îl face mult mai moale și mai fin.
În cazurile în care utilizarea oricărei piele abrazivă / sensibilă, sensibilă la acnee, rozacee /, măști de față care conțin papain sunt indispensabile. Datorită curățării extrem de eficiente a stratului superior al pielii, produsele cu papaină pot fi utilizate cu succes ca prim pas în procedurile de albire.
Doze zilnice de papaină
Diferitele pregătiri cu papain au concentrații diferite de enzime active. În plus, doza eficientă de papaină depinde în primul rând de cantitatea de proteine ingerate.
Se recomandă respectarea strictă a instrucțiunilor de pe etichetele produsului. Aditivi cu papain se ia numai cu alimente, în timpul mesei principale.
Rău de la papaină
Se crede că enzimele hidrolitice (cum ar fi papaina) sunt sigure pentru oameni. Cu toate acestea, persoanele cu ulcere ale stomacului și duodenului nu ar trebui să ia aceste enzime înainte de a consulta un gastroenterolog.
Același lucru este valabil și pentru cei care simt o senzație de arsură în stomac după ce au luat-o. Acesta este un semn sigur că stratul protector al stomacului este rupt și enzimele descompun țesuturile de susținere.
Mulți medici nu recomandă combinarea enzimelor cu vasodilatatoare. Papaina nu este de asemenea recomandată persoanelor cu hemofilie. Femeile gravide și mamele care alăptează trebuie să consulte un medic înainte de a lua enzime.
