4 Beneficii Ale Cepei Roșii Pentru Sănătate Pentru A Reduce Riscul De Cancer

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Utilizarea cepei pentru tratarea bolilor legate de bacterii, viruși, ciuperci și cele cronice datează din practicile de vindecare egiptene înregistrate cu secole în urmă. Cu toate acestea, ceapa roșie merită o atenție specială, deoarece este una dintre cele mai bune surse de nutriție substanțe de combatere a cancerului.

Astăzi, cercetătorii consideră că până la 40% dintre tipurile de cancer pot fi prevenite doar prin schimbarea obiceiurilor alimentare. Compușii și nutrienții găsiți în ceapa rosiesunt asociate cu un risc redus de a dezvolta cancer de prostată, cancer de stomac și multe alte tipuri de cancer.

Ceapa roșie este diferită de alte soiuri de ceapă, cum ar fi ceapa dulce și usturoiul cu un gust mai blând. Pe lângă aroma și culoarea sa, ceapa roșie nu vă va face să plângeți și conțin, de asemenea, diverși compuși care pot inhiba dezvoltarea cancerului. Acestea fac parte dintr-o familie colectivă de plante cu flori aparținând familiei allium, cunoscută pentru conținutul bogat în aminoacizi care conțin sulf. Această familie de legume a fost studiată pe larg pentru protecția sa împotriva bolilor degenerative, cum ar fi cancerul.

Beneficii pentru sănătate № 1: Îmbunătățește căile de detoxifiere

Se presupune că generalul profilul antioxidant al cepei roșii crește activitatea glutationului. Aceste sisteme de protecție protejează împotriva cancerului, prin inhibarea inflamației, repararea deteriorării ADN-ului și a țesuturilor, neutralizarea radicalilor liberi, eliminarea cancerigenilor hepatici și menținerea diferitelor căi de detoxifiere care elimină toxinele din organism. Conținutul ridicat de sulf al cepei roșii menține doar capacitatea naturală a organismului de a se detoxifica.

Sulful stimulează mai multe procese antiinflamatorii care favorizează vindecarea prin aplicarea de apărări antioxidante. Sulful este unul dintre cei mai buni agenți chelatori care se leagă de metalele grele din sânge și expulzează aceste toxine din organism. Sulful este esențial pentru sănătatea și activitatea hormonilor, enzimelor, nervilor și globulelor roșii din sânge.

Orice interferență cu aceste procese biologice poate duce la acumularea de agenți cancerigeni și la creșterea inflamației și a deteriorării țesuturilor, ceea ce la rândul său crește riscul de cancer.

Ceapa este bogată și în quercetină, un puternic bioflavonoid. Quercetina ajută la eliminarea nivelurilor excesive de estrogen din organism. Acest antioxidant stimulează, de asemenea, funcția ficatului pentru a detoxifica estrogenul și alți agenți cancerigeni. Celulele canceroase ale uterului, sânului, ovarului și prostatei sunt asociate cu prezența receptorilor de legare a estrogenilor.

Quercetina prezintă, de asemenea, asemănări structurale cu estrogenul, făcându-le posibile tratament anticancerigen pentru tratamentul celulelor de cancer mamar.

Beneficii pentru sănătate №2: crește imunitatea generală

Ceapa roșie conține compuși care promovează sănătatea și care vă îmbunătățesc răspunsul imunitar general. Iar substanțele nutritive găsite în ceapa roșie acționează asupra organismului, folosind efecte antibacteriene, antifungice și antivirale pentru a reduce povara asupra sistemului imunitar. Conținutul de flavonoizi care contribuie la aceste proprietăți chemopreventive este mai mare la ceapa roșie decât la membrii familiei albe sau galbene. Alicina este un compus antioxidant concentrat abundent în ceapă roșie.

Alicina este eficientă în uciderea agenților patogeni care slăbesc răspunsul imun și susțin dezvoltarea cancerului. Combate ciupercile, bacteriile și virușii. Din aceste motive, ceapa roșie este o plantă carminativă utilă care îmbunătățește funcția digestivă și îmbunătățește dezechilibrele din microflora intestinală.

Împreună cu îmbunătățirea abilităților naturale pentru detoxifiere, quercetina are, de asemenea, un efect deosebit asupra reducerii inflamației. Quercetina este un antiinflamator atât de puternic încât suplimentele din acest compus sunt comercializate pentru a spori răspunsul inflamator al celulei imune asociat cu eliberarea histaminei.

Beneficii pentru sănătate № 3: Reglează nivelul zahărului

Una dintre beneficiile consumului de ceapă roșie în loc de galben sau alb se datorează indicelui glicemic scăzut. Ceapa roșie are un indice glicemic (IG) de 10 pe o scară de la 0 la 100. Aceasta înseamnă că ceapa roșie eliberează energie mai lent, ceea ce crește nivelul zahărului din sânge. Consumul de alimente care nu cresc glicemia dacă este util în prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2.

Afectarea metabolismului glucozei este un factor cunoscut la dezvoltarea cancerului. Menținerea nivelurilor stabile de insulină este crucială pentru a preveni procesele fiziologice care pot contribui la cancer. IG scăzut al cepei roșii este asociat cu scăderea tensiunii arteriale, creșterea fluxului sanguin, inhibarea aterosclerozei (întărirea arterelor) și, de asemenea, ajutarea la reglarea formării celulelor adipoase. Aceste beneficii pentru sănătate sunt semnificative reduce riscul de cancerdeoarece sunt asociate cu îmbunătățirea metabolismului. Acest lucru afectează funcția hormonală și sănătatea organelor de reproducere. Toate acestea, în combinație cu proprietățile antiinflamatorii ale quercetinei, permit cepei roșii să neutralizeze radicalii liberi, care contribuie la deteriorarea ADN-ului, la activitatea anormală a celulelor și la creșterea cancerului.

Beneficii pentru sănătate № 4: inhibă creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase

Nivelurile ridicate de quercetină la ceapa roșie au fost creditate în unele studii pentru a proteja împotriva cancerului laringian și de stomac, precum și a cancerelor de reproducere.

Protejează împotriva activității p53 mutante

Foto: Zoritsa

Antocianinele sunt un compus natural care dă ceapa rosie nuanța lor roșie purpurie. Antocianinele acționează ca o armă antioxidantă puternică în lupta împotriva unei gene mutante numite p53, care provoacă stres oxidativ și este legată de creșterea tumorii. Antocianinele din ceapa roșie inhibă în mod natural distrugerea pe care o poate provoca gena p53 care funcționează anormal asupra celulelor și țesuturilor. Compușii de pigmentare din antociani sunt, de asemenea, parțial responsabili pentru efectele protectoare pe care le exercită ceapa roșie împotriva creșterii tumorii. Antocianinele inhibă capacitatea celulelor canceroase de a migra și de a forma tumori prin inhibarea angiogenezei. Angiogeneza este creșterea de noi vase de sânge, care sunt celule canceroase. Prin inhibarea angiogenezei, celulele canceroase nu pot forma tumori sau se pot răspândi în zone noi ale corpului. Quercetina superalimentară își dezvăluie încă o dată potențialul său antioxidant puternic.

Quercetin este atât de eficient în purificarea radicalilor liberi încât are capacitatea pentru a preveni dezvoltarea celulelor tumorale.

Prelucrarea corectă a cepei roșii

Ca și în cazul multor alimente, există trucuri gatind ceapa rosiepentru a obține cele mai mari beneficii pentru sănătate. Iată câteva sfaturi pe care le puteți folosi pentru a vă asigura că obțineți cei mai mulți nutrienți din ceapa roșie din bucătărie.

- Cea mai mare parte a conținutului de antocianină se află în pielea roșie a cepei. Evitați usturoiul și aruncați acele părți care luptă împotriva cancerului;

- Compusul de alicină din ceapă este eliberat numai atunci când ceapa este tocată sau zdrobită. La fel ca usturoiul, este util să activați compusul de alicină tăind ceapa timp de câteva minute înainte de a o adăuga la rețete;

- Căldura descompune mulți dintre antioxidanții din ceapa roșie. Gândiți-vă da gatiti ceapa rosie la căldură scăzută și evitați temperaturile ridicate pentru a limita pierderea de nutrienți.

Mănâncă ceapă roșie în mod corespunzător pentru mai multe beneficii

Cum îl veți activa ceapa rosie in dieta pentru a reduce riscul de cancer? Iată o listă de moduri în care puteți adăuga ceapă roșie în dieta dvs. în fiecare zi:

- Adăugați la rețete de chili sau folosiți-l ca garnitură;

- Salate tocate mărunt;

- Combinați în legume murate gătite acasă;

- Adăugați ceapă roșie în ultimele 2 ore, în care bulionul de os fierbe;

- Amesteca ceapa rosie cu ceapa galbenă tradițională în supă de ceapă franceză;

- Pregătiți supe reci precum Gazpacho;

- Soteți ușor sau prăjiți și utilizați în legume mixte pentru burgeri sau în feluri de mâncare cu quinoa;

- Tăiați în salate cu pui și ton sau preparați salsa de casă;

- Amesteca ceapa rosie cruda în Guacamole sau alte sosuri.