2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dovleci!! Unii dintre marii maeștri ai toamnei, care își distribuie cu generozitate gustul în toate modurile posibile, sunt din nou aici. Gata să se transforme în deserturi delicioase, supe și garnituri și să ne ducă pe cea mai apetisantă cale spre iarnă și primăvară.
Dar înainte să ne bucurăm de acest clasic al sezonului și să începem să-l pregătim, trebuie să ne ocupăm de altceva și nu foarte ușor - decojind dovleacul. Și fără să sacrifici un singur deget. Iată ce sfătuiesc bucătarii și experții dedicați dovleacului.
Alege un dovleac tare
În primul rând, alegeți un dovleac tare cu o coajă netedă. Aceasta este una dintre regulile de bază care vă vor salva de la tăiere. În plus, un astfel de dovleac este garantat să fie frumos și proaspăt. Potrivit bucătarilor care au „dezarmat” mai mult de un dovleac, coaja brăzdată sau crăpată este mult mai greu de curățat.
Peeler cu lamă dublă
Acest sfat se aplică acelor dovleci ale căror piei nu sunt la fel de încăpățânate ca dovleceii roșii sau portocalii închis. În acest caz, o simplă decojire cu un decojitor cu două tăișuri va fi suficientă, spun experții. De asemenea, vă sfătuiesc să nu utilizați un peeler obișnuit în afara economiei, deoarece riscați să nu o faceți cu ușurință.
Tăiați în bucăți înainte de decojire
Pentru dovlecia caror scoarța este mai greu de curățat, bucătarii sfătuiesc să le tăiați în felii mari și să tăiați interiorul lor în loc să le curățați. Prin urmare, spun experții, folosiți un cuțit lung cu care vă veți facilita sarcina și vă veți salva rănile.
Dacă dovleacul este de tip vioară, cel mai bine este să tăiați partea lungă în felii de aproximativ 2 centimetri fiecare și să împărțiți partea tumorală în două și să îndepărtați semințele înainte de a termina decojirea.
Aburirea înainte de decojire
Un alt incomparabil de bun tehnica pentru curatarea usoara a dovleacului este să-l pregătești mai întâi. Nu vă gândiți să o încercați în cuptorul cu microunde sau în cuptor, deoarece în acest caz riscați ca legumele să se înmoaie mult și să devină foarte greu de separat de piele. De aceea, bucătarii experimentați recomandă un singur lucru - aburirea. Cum? Tăiați „capacul” dovleacului, curățați-l, puneți-l pe hârtie de gătit pe o tavă cu un grătar și împreună cu trei pahare de apă întăriți-l la cuptor.
Salvați scoarța
E foarte simplu sfatdar nu se poate aplica tuturor dovlecilor, ci doar celor cu coaja foarte subțire. La fel ca morcovii, odată fierți, coaja unor dovleci se subțiază și mai mult și nu se simte. În timp ce crustele mai groase pot lăsa un gust neplăcut atunci când sunt consumate, acest lucru nu este cazul celorlalți. Odată pregătit, îl putem amesteca cu o textură de piele de căprioară!
Gustul este garantat!
Recomandat:
Câteva Sfaturi Despre Cum Să Faceți Față Alergiilor De Primăvară
Dacă te afli printre milioanele de oameni din lume care suferiți de alergii de primăvară , atunci următoarele rânduri sunt doar pentru dvs.! Numărul de polen din aer crește cu fiecare an care trece, ca urmare a schimbărilor climatice și a poluării sistemice.
Lămâie: Câteva Sfaturi Despre Cum Să O Păstrați și Să O Consumați
Deși atât de faimos, lamaia este plin de surprize. Răcoritor și util, acest citric foarte acru poate fi cu adevărat gustos, stors în apă și îndulcit cu zahăr. Toată lumea știe că este plină de vitamina C, dar conține și fier, calciu, minerale, care îl fac un furnizor puternic de energie pentru toată lumea, indiferent de vârstă.
Sos De Soia: Câteva Sfaturi Despre Cum Să O Alegeți
Sos de soia este unul dintre cele mai populare sosuri din lume. Este rezultatul fermentării naturale a celor patru produse principale - soia, grâul, apa și sarea. De aceea producători de sos de soia de calitate sunt convinși că nu conține aditivi artificiali.
Vinul și Sărbătorile: Câteva Sfaturi Despre Cum Să Ne Bucurăm împreună
Vesel, zgomotos și plin de farmec - vacanțele sunt aici. La fel de fabulos pentru cadouri, ca de încălzire pentru toasturi. Și, deși bucatele sunt eroii mesei festive, ar trebui să știți - sunt la fel de importante ca și băuturile. Vinul este unul fără de care nici stridiile și nici ficatul de gâscă, somonul afumat, vânatul sau trufele nu își vor arăta adevărata parte.
Gospodina Vicleană: Câteva Sfaturi Despre Cum Să îți Reduci Factura La Electricitate
Atunci când economisim energie electrică, nu numai că ne diminuăm costurile, dar ajutăm și la protejarea mediului. Camera cu cel mai mare consum de energie electrică este bucătăria, așa că avem câteva sfaturi simple care, dacă sunt urmate, pot economisi până la 15% din factura noastră de energie electrică.
