2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vitamina B2 face parte din complexul de vitamina B și este, de asemenea, cunoscut sub numele de riboflavină. Întregul grup include micronutrienți care sunt importanți pentru stimularea metabolismului în corpul uman și sunt fundamentali pentru dieta de bază. Vitamina B2 joacă un rol extrem de important în sinteza hemoglobinei, precum și în metabolismul grăsimilor și glucidelor. A fost descoperit în 1879, dar marea sa importanță a devenit evidentă abia în 1930. Cinci ani mai târziu, a început să fie produs sintetic.
Vitamina B2 este foarte sensibil la lumina soarelui. Expunerea la soare sau uscarea alimentelor în aer liber distruge cantitatea de vitamină din ele. Tratamentul termic obișnuit nu poate perturba structura vitaminei, dar gătitul în cantități prea mari de apă poate provoca pierderea multor conținuturi utile.
Funcțiile vitaminei B2
Riboflavina este o componentă majoră a sângelui, implicată în producerea de celule roșii din sânge. În acest fel, B2 promovează mișcarea moleculelor de oxigen din sânge. Culoarea este galben intens sau galben portocaliu, ceea ce este o condiție prealabilă pentru a fi folosit adesea ca colorant. Pe ambalajul produselor este marcat ca E101.
Vitamina B2 este important pentru organism deoarece este implicat activ în metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Este esențial pentru o bună viziune și protecție a pielii de razele ultraviolete. Vitamina B2 crește sensibilitatea retinei, deci este importantă pentru sănătatea vederii umane.
Riboflavina este esențială pentru sportivi și, prin urmare, trebuie să obțină suplimentar vitamina B2. Riboflavina este una dintre vitaminele care ajută la „extragerea” energiei din aminoacizi. De asemenea, este important pentru activarea vitaminei B6 și include menținerea stării bune a pielii și părului nostru.
Beneficiile vitaminei B2
Vitamina B2 ajută la creștere și reproducere. Pe lângă faptul că oferă putere pielii, unghiilor și părului, ajută la eliminarea proceselor inflamatorii din gură, buze și limbă. Riboflavina are un efect benefic asupra vederii și ameliorează oboseala ochilor. Funcționează împreună cu alte substanțe pentru a asimila corect carbohidrații, grăsimile și proteinele.
La fel de vitamina B2 este rezistent la căldură, cu greu poate fi pierdut în timpul tratamentului termic al produselor, cu excepția cazului în care sunt tratate cu prea multă apă. Principalii distrugători ai vitaminei B2 sunt bicarbonatul de sodiu, ușor, în special ultravioletele. B2 este deosebit de important dacă doriți o piele și păr sănătos și unghii dure. De asemenea, protejează împotriva infecțiilor gurii, limbii și cavității bucale.
Surse de vitamina B2
B2 este solubil în apă - corpul în exces este excretat cu apă. Este ușor de absorbit și, ca și alte vitamine B, nu se acumulează și trebuie obținut în mod regulat prin alimente și suplimente integrale.
Vitamina B2 Este conținut în principal în carne de vită, ouă, brânză galbenă și brânză de vaci, bere, drojdie de bere, ficat, lapte și produse lactate, ciuperci, soia, spanac și alte legume cu frunze, banane, migdale etc. Singurul avantaj științific dovedit al berii este că conține doze de vitamina B2.
Doza zilnică recomandată de vitamina B2
Doza zilnică recomandată pentru copii, în funcție de greutate, este cuprinsă între 0,6 și 0,9 miligrame, pentru femei - 1,1 miligrame, iar pentru femeile însărcinate sau care alăptează, aportul trebuie să fie de până la 1,5 miligrame pe zi. Pentru bărbați - 1, 3 miligrame și pentru sportivii activi, cantitatea recomandată pe zi este de 1,5 - 2,4 miligrame pe zi sau 300 - 500 de grame, care se obțin din alimentele care îl conțin.
Deficitul de vitamina B2
Deficitul de vitamina B2 poate apărea dacă nu urmați o dietă rațională. Dacă excludeți din meniu proteinele animale, precum și legumele proaspete, va exista un deficit. Lipsa vitaminei B2 duce la reducerea absorbției fierului. Simptomele deficitului de riboflavină sunt oboseală fără un motiv aparent, durere și sângerare la nivelul ochilor.
Lipsa de Vitamina B2 provoacă probleme de vedere, buze uscate, riduri la colțurile gurii și căderea părului. Cantități insuficiente din această vitamină cauzează probleme ale pielii, tulburări în creșterea copiilor - acest lucru se datorează faptului că metabolismul proteinelor este împiedicat de un deficit de vitamina B2.
Recomandat:
Complexul Cu Vitamina B
Natura organică a tuturor tipurilor de vitamine le face un ingredient indispensabil pentru o viață umană deplină. Vitaminele nu sunt produse și sintetizate în corpul uman, ceea ce este de o mare importanță și ar trebui să se concentreze pe aprovizionarea lor.
Din Ce Alimente Să Obțineți Vitamina C
Vitamina C ajută organismul să absoarbă fierul, să mențină țesuturile sănătoase și un sistem imunitar puternic. El este un aliat puternic în încercările noastre de a evita răceala obișnuită. Doza zilnică recomandată de vitamina C pentru bărbați este de 90 g, pentru femei este de 75 g și pentru copii este de 50 mg.
Vitamina C
Datorită utilizării sale pe scară largă ca supliment alimentar, vitamina C este extrem de bine cunoscută publicului larg, în comparație cu alți nutrienți. Este, de asemenea, primul lucru la care ajungem în tratamentul răcelii și gripei. Vitamina C , numit și acid ascorbic, se dizolvă în apă substanțe nutritive care sunt ușor excretate atunci când nu sunt necesare.
Vitamina B1 - Tiamina
Vitamina B1 , numită și tiamină, este un membru al familiei vitaminei B și este cunoscută mai ales pentru rolul său în prevenirea beriberilor cu deficit de nutrienți. Boala Beri-beri înseamnă literalmente „slăbiciune” și a fost răspândită (în special în unele părți din Asia) la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea.
Mănâncă șprot Proaspăt Pentru Vitamina A și Stavrid Pentru Vitamina D
Foarte des, când urmează să gătim pește, mergem la cel mai apropiat magazin alimentar și cumpărăm pește congelat. Da, este mult mai rapid și mai convenabil! Dar, ca majoritatea produselor congelate / fructelor, legumelor /, peștele este mult mai util în stare proaspătă decât în versiunea congelată.
