2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În ultimii ani, oamenii au devenit cuprinși de o adevărată paranoia despre grăsime. Toți cei cărora le pasă de sănătatea lor încearcă să-și mențină aportul la un nivel minim. Grăsimile dăunătoare există, dar nu toate grăsimile ar trebui să fie puse sub un numitor comun.
În general, grăsimile sunt împărțite în saturate și grăsimi nesaturate. Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și, în majoritatea cazurilor, sunt de origine animală. Dintre produsele vegetale sunt conținute numai în nucă de cocos și ulei de palmier.
Datorită punctului lor de topire ridicat, ele rămân solide în corpul uman, înfundând arterele și crescând colesterolul rău. Acest grup de grăsimi este responsabil pentru proasta reputație a grăsimilor în general.
Spre deosebire de grăsimile saturate, grăsimi nesaturate sunt în stare lichidă la temperatura camerei. Acestea nu numai că distrug colesterolul rău, dar sunt, de asemenea, vitale pentru o sănătate bună. Corpul nu le poate sintetiza singur, deci trebuie obținute din alimente.
Grăsimi nesaturate conțin una sau două legături duble în lanțul lor principal de carbon. Fiecare dintre conexiuni are un nivel scăzut de saturație cu hidrogen.
Tipuri de grăsimi nesaturate
Grăsimi mononesaturate - care se găsesc în nuci și ulei de măsline și au capacitatea de a crește nivelurile de colesterol bun în detrimentul nivelurilor rele.
Grăsimile polinesaturate - tind să reducă atât producția de colesterol rău, cât și cel bun. Acest grup include grăsimile omega-3 și omega-6, care au o serie de beneficii pentru sănătate.
Surse de grăsimi nesaturate
Surse excelente de grăsimi nesaturate sunt măsline, ulei de măsline, avocado, arahide, ulei de canola, alune, migdale, uleiuri vegetale, pește. Cei mai bogați în grăsimi nesaturate sunt pești precum somonul, macroul și păstrăvul.
Beneficiile grăsimilor nesaturate
Grăsimi nesaturate îmbunătăți starea pielii și a părului, încetinește procesul de îmbătrânire; sunt extrem de importante pentru dezvoltarea creierului; întărește sistemul imunitar și reglează nivelul zahărului din sânge.
Grăsimi nesaturate sunt extrem de importante deoarece protejează împotriva bolilor cardiovasculare, cancerului, accidentelor vasculare cerebrale și diabetului. Acestea protejează organismul de alergii, afecțiuni inflamatorii, artrită. Sunt, de asemenea, implicați în formarea spermei, iar deficiența lor poate provoca infertilitate.
Luată cu mâncare grăsimi nesaturate furnizează organismului acizi grași valorosi omega-3 și omega-6, pe care nu îi poate produce singuri. Acizii grași esențiali susțin creșterea corpului, conferă un aspect sănătos pielii și joacă un rol important în buna funcționare a creierului și a sistemului nervos central.
Produc substanțe asemănătoare hormonilor care reglează tensiunea arterială și coagularea sângelui, stimulând în același timp sistemul imunitar.
Sfaturi pentru aportul de grăsime
Pentru a mânca sănătos și pentru a preveni o serie de boli grave, trebuie respectate anumite reguli dietetice. În primul rând, este necesar să se evite consumul de cantități mari de sosuri de salată și maioneză; alimente procesate, semifabricate, biscuiți dulci și sărați.
Peștele prăjit sau înăbușit trebuie consumat cel puțin o dată pe săptămână. Fructele și legumele trebuie consumate cât mai des posibil. Margarina nu este deloc inofensivă, deci nu trebuie exagerată.
Înainte de a ajunge la acesta, asigurați-vă că nu conține mai mult de 2 g de grăsimi saturate pentru o cantitate de 1 lingură. Folosiți ulei vegetal lichid la gătit.
Folosiți mai mult grăsimi nesaturateprecum uleiul de măsline. În general, grăsimile saturate ar trebui menținute la minimum în detrimentul grăsimilor nesaturate, care sunt bune pentru sănătate.
Recomandat:
Este Util Laptele Cu Conținut Scăzut De Grăsimi?
De zeci de ani s-a dezbătut dacă oamenii ar trebui să consume lapte integral sau degresat. În aproape toate cazurile, acest lucru depinde de nevoile individuale ale corpului uman, dar este bine să înțelegem ce este exact laptele degresat. Din degresat sau lapte degresat grăsimea este îndepărtată parțial sau complet, ca urmare are un aspect mai subțire și ușor albăstrui.
Cele Mai Sănătoase Grăsimi De Gătit
Suntem cu toții conștienți de beneficiile pentru sănătate ale utilizării uleiului de măsline la gătit. Protejează inima prin reducerea nivelului de colesterol rău. Cu toate acestea, există multe alte grăsimi mai puțin populare care nu trebuie deloc subestimate.
Ce Grăsimi își Au Locul într-o Dietă Sănătoasă?
Grăsimile sunt cea mai mare sursă de căldură a corpului, ele participă și la procesele redox din organism, la activitatea glandelor endocrine, protejează împotriva răcirii și vânătăilor corpului. Grăsimile sunt de origine animală și vegetală, 1 gram de grăsime dă aproximativ 9,3 calorii.
Dieta Engleză: Pa, Grăsimi
Această dietă a fost dezvoltată de nutriționiștii britanici și, potrivit lor, are o eficiență ridicată. Cu ea, kilogramele în plus se topesc literalmente în fața ochilor tăi. Dieta engleză vă va ajuta, de asemenea, să scăpați de dependența de dulciuri.
Ce Grăsimi Sunt Bune și Pentru Ce
Corpul are nevoie de grăsime pentru a fi alimentat cu energie. Privarea lor îndelungată duce la un sentiment de foame. La rândul nostru, acest lucru ne face să mâncăm mai multe paste și alimente bogate în carbohidrați. În acest fel mâncăm imperceptibil și ne umplem mai imperceptibil.
