2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu greu există un iubitor culinar care să nu fi auzit numele lui Jacques Pepin, renumit în Bulgaria pentru emisiunea sa culinară, care este difuzat la Fiesta TV. Cartea sa Everyday with Jacques Pepin: Rețete rapide și gustoase, în care fiecare fel de mâncare este rapid și gustos, este utilă în special pentru fiecare gospodină.
De aceea, aici am ales să vă prezentăm una dintre rețetele sale de paella, care la prima lectură poate părea prea pretențioasă și complicată de realizat, dar de fapt, dacă o studiați bine, veți găsi că nici produsele nu sunt dificile, nici pregătire.este complicată pentru ea. Iată rețeta lui Jacques Pepin în sine:
Paella cu pui și fructe de mare
Produse necesare pentru 4 porții: 1 curățat și tăiat în 12 bucăți de cârnați Chorizo, 3 linguri. ulei de măsline, 4 pulpe de pui fără piele, 1 linguriță. ciuperci cubulete, 1 lingura usturoi tocat, 1 lingurita. ceapa tocata, 1 1/4 lingurita. orez cu bob scurt, 1 linguriță. un amestec de capere cubulete, ardei roșu, măsline verzi și usturoi (în acest caz, Jacques Pepin folosește așa-numitul Alkaparado, care este doar asta, dar foarte greu de găsit pe piața bulgară), 1 linguriță. roșii tocate mărunt (conserve se pot folosi și roșii), 1/3 linguriță. salsa fierbinte, 1 1/2, linguriță. șofran, 1 1/2 linguriță. bulion de pui, 170 g de scoici de mare, pre-spălate sub apă curgătoare, 20 buc. midii negre, 12 creveți nepădiți, 1/2 linguriță. mazăre congelată (poate fi conservată și dacă nu aveți mazăre congelată)
Mod de preparare: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjiți scurt picioarele dezosate și feliate și cârnații Chorizo, rotind pe toate părțile până devin aurii. Adăugați ciupercile, usturoiul și ceapa și prăjiți încă 1 minut.
În cele din urmă, adăugați orezul, amestecați totul și apoi legumele, roșiile, salsa fierbinte, bulionul de pui și șofranul amestecat în părți egale. Se amestecă din nou și se sare vasul după gust.
Este rândul fructelor de mare, dar cu adăugarea lor paella nu amestecați, ci lăsați-l să fiarbă cu ele încă 8 minute.
Ultimul este mazărea, dar nu are nevoie de mai mult de 3 minute. Vasul este agitat și gata de servit.
Recomandat:
Dorada La Cuptor Este Cea Mai Delicioasă în Acest Fel
Înainte de gătirea propriu-zisă, este necesar să curățați bine peștele pe care îl veți găti. Spălați fermoarele după îndepărtarea măruntaielor. Stropiți peștele cu oțet de cidru de mere sau suc de lămâie - în interior și în exterior, apoi lăsați într-o strecurătoare pentru a se scurge bine.
Umplutură Delicioasă Pentru Pui și Pui
Puiul este cel mai ușor de gătit, deoarece are nevoie de puțin tratament termic. Poate fi gătit la cuptor, prăjit, ca supă sau tocană, precum și umplut. Puiul sau puiul umplut este ușor de preparat, atâta timp cât sunteți pregătiți cu produse de umplutură, precum și un ac și un fir pentru a-l coase după umplere.
Fructe și Legume Cu Cea Mai Mare Vitamină C
Vitamina C este o vitamină solubilă în apă care se găsește în multe alimente - în special în fructe și legume. Se știe că este un antioxidant puternic și are efecte pozitive asupra sănătății pielii și a funcției imune. De asemenea, este vital pentru sinteza colagenului, a țesutului conjunctiv, a oaselor, a dinților și a vaselor de sânge mici.
Carnea De Pui Prăjită Este Cea Mai Sățioasă Mâncare
Dacă vrei să te simți plin, mulțumit și ușor în fiecare zi, cea mai potrivită mâncare este o porție de pui prăjit cu legume înăbușite. Conform dietei în funcție de indicele de saturație al produselor, puiul este campionul care ne poate sătura cel mai bine și să slăbească fără să simți foame.
Cea Mai Bună Mașină Din Lume Este Cea Macedoneană
Într-un fel sau altul, toate evenimentele din istoria lumii umane sunt legate de marea națiune macedoneană. Acest fapt este larg cunoscut și susținut științific. Mulți dintre voi s-ar putea să zâmbească ironic, dar potrivit oamenilor de știință macedoneni respectați, un macedonean a descoperit roata și probabil apa fierbinte.
