2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Așa-numitele produse de imitație de brânză pe care ni le oferă lanțurile locale nu sunt cu siguranță cel mai hrănitor produs pe care îl putem pune pe masă. Dar, din cauza prețului lor relativ mai mic, precum și din mai multe alte motive, mulți bulgari sunt obligați să le cumpere.
Cu toate acestea, nu ne putem abține să nu ne întrebăm ce se pune în aceste produse și știm chiar ce mâncăm?
Deșeurile de carne lichefiate sunt folosite în brânza falsă, dezvăluie dr. Serghei Ivanov, biolog la Centrul de Biologie Alimentară, citat de BlitzBg.
Conform informațiilor, produsele cu o astfel de compoziție au un preț mai mic de 6,00 BGN, astfel încât să putem face propriul cont despre ce fel de brânză am cumpărat până acum.
De obicei, astfel de bunuri sunt separate într-un stand specializat sub o etichetă care imită un produs, astfel încât să le putem evita într-o oarecare măsură.
Dar, din păcate, nu există întotdeauna o garanție pentru acest lucru, deoarece unii comercianți necinstiți le oferă împreună cu alte produse lactate reale.
Pe lângă risipa de carne, brânza falsă conține lapte condensat și praf. În el se găsesc mai mulți agenți de albire și gelifiere.
Unii dintre producători pot adăuga puțin lapte real la fel de mult ca și pentru culoare, a spus Serghei Ivanov.
De asemenea, specialistul a explicat exact cum se folosește deșeurile de carne, astfel încât să nu rămână nici o picătură de îndoială în rândul consumatorilor. Pentru prepararea acestor imitații se folosește carne dezosată mecanic.
Sub influența acizilor se transformă într-un hidrolizat lichid. După amestecarea laptelui și a cărnii lichefiate, acestea sunt tratate cu gelatină și colagen gelifiant pentru a obține produsul finit comercial.
Unele dintre substanțele nutritive pe care antrenorii de fitness le consumă au fost preparate în mod similar, dar materiile prime de acolo erau diferite.
Recomandat:
Brânza Wisconsin Este Cea Mai Bună Brânză Din Lume
Brânza, produsă în statul american Wisconsin, a câștigat concursul pentru cea mai bună brânză din lume. Aceasta este prima dată în 28 de ani de când brânza a fost onorată ultima dată în 1988 în Wisconsin. Câștigătorul concursului este o lucrare a companiei Emmi Roth, al cărei director - Nate Leopold, a spus că anul precedent a fost cel mai bun pentru ei și este mândru de premiu.
Un Bărbat Din Regiunea Smolyan Face Brânză Folosind Tehnologia Din Secolul Al 5-lea
Un bărbat în vârstă de 60 de ani din satul Smolyan Borikovo face brânză de cinci secole. Maestrul brânzeturilor Salih Pasha provine dintr-o familie de păstori și este familiarizat cu secretul brânzei specifice de la străbunicul său. Datorită tehnologiei speciale, strămoșii noștri au reușit să stocheze produsul lactat fără a avea frigidere în casele lor.
Roșiile Sunt Din Ce în Ce Mai Scumpe, Castraveții și Brânza Galbenă Devin Din Ce în Ce Mai Ieftine
Creșterea tendențioasă a prețurilor produselor alimentare de bază din țară continuă. Previziunile experților pentru o creștere durabilă a valorii monetare a alimentelor în luna aprilie se împlinesc deja. Cea mai semnificativă creștere se observă la roșiile foarte căutate.
Scandalos! Pâinea Bulgară Nu Se Face Din Cereale, Ci Din Semifabricate
Pâine bulgară este un amestec de semifabricate înghețate, deși industria cerealieră este lider în agricultura noastră. Majoritatea cerealelor sunt destinate exportului, a anunțat conf. Dr. Ognyan Boyukliev de la Institutul de Cercetări Economice de la Academia Bulgară de Științe.
Comercianții își împing Clienții Cu Brânză Falsă
Comercianții nedrepți își împing clienții cu brânză falsă. Practica vicioasă a fost stabilită în timpul unei inspecții de rutină de către inspectori de la Direcția regională a Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară - Plovdiv. Experții Plovdiv ai BFSA au găsit brânză falsă cu documente neregulate și o etichetă falsă, aflată în depozitul central al lanțului alimentar Kaufland.
