Rom

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Romul (romul) este o băutură alcoolică distilată care se numără printre băuturile preferate ale multor oameni din întreaga lume. Se prepară din bucăți de trestie de zahăr, precum și sirop de trestie. Fermentarea și distilarea joacă un rol cheie în producția băuturii. Distilatul „proaspăt” rezultat este plasat în butoaie de lemn (de preferință stejar), unde se maturizează. Inițial, romul are o culoare clară, dar poate obține o nuanță mai închisă după adăugarea caramelului.

Tipuri de rom

Există diferite tipuri rom, în funcție de varietate, sunt folosite în băuturi dulci și rețete. De exemplu, romul alb, cunoscut și sub numele de rom ușor, este un ingredient excelent în unele tipuri de cocktailuri. La rândul lor, băuturile alcoolice cu nuanțe mai închise sunt preferate de bucătari. Veți recunoaște romul alb după culoarea sa foarte clară. Această specie este, de asemenea, cunoscută sub numele de argint. Are, de asemenea, un gust caracteristic, care este mai moale. Romul de argint este combinat cu succes cu sucuri de fructe. Un alt tip popular este așa-numitul rom auriu, care are o culoare caracteristică caramel.

Băuturile de acest tip de cea mai bună calitate sunt preparate în căldări, apoi depozitate timp de câțiva ani în butoaie de stejar. Foarte faimos este așa-numitul rom întunecat, care s-a maturizat chiar mai mult decât cel auriu. Este realizat din melasă. De regulă, este mai parfumat decât speciile anterioare. Exact acest gen rom este bine cunoscut în gătit. Un alt tip care merită cu siguranță atenția este romul condimentat. Este produs în diferite nuanțe. Se caracterizează prin faptul că conține multe condimente și, prin urmare, are un gust și o aromă puternice.

Ingrediente de rom

Băutura alcoolică este o sursă de sodiu, potasiu, fier, fosfor, zinc, cupru și mangan.

Istoria romului

Romul este una dintre băuturile legendare cu o istorie veche. Se crede că a fost produsă pentru prima dată pe vremea lui Cristofor Columb. Rădăcinile sale sunt căutate în Caraibe. Echipajul lui Columb a adus trestia de zahăr, care s-a dovedit ulterior a fi o cultură extrem de importantă în istoria băuturilor alcoolice. Trestia de zahăr transportată crește cu succes în Insulele Canare, iar cultivarea sa devine din ce în ce mai populară în zonă.

Curând a devenit clar că melasa de trestie poate fi folosită pentru a face o băutură alcoolică uimitoare. Astfel, în a doua jumătate a secolului al XVII-lea, alcoolul iconic a primit numele său modern. Desigur, la acea vreme băutura era cunoscută sub alte nume. De exemplu, francezii o știau ca rhum. Spaniolii au aderat la numele ron. Se mai numește Kill Devil, care este parțial asociat cu sentimentul neplăcut că o persoană se trezește după ce a băut rom.

Unii caută o legătură între acest nume și faptul că băutura a fost considerată de mulți vindecătoare. La acea vreme, oamenii din Caraibe se bazau pe consumul de romatunci când se încearcă combaterea unor boli tipice locurilor cu climă tropicală. Marinarii s-au dovedit a fi printre cei mai înflăcărați fani ai romului.

Principalul motiv pentru care le-a plăcut romul a fost că acesta ar putea dura mult mai mult la bord fără a se strica. De asemenea, a devenit clar că, în timp, gustul său a devenit și mai tentant. Elixirul s-a răspândit puțin mai puțin în întreaga lume. Inițial, a fost consumat în forma sa pură, dar foarte curând oamenii au început să-l folosească în pumni, cocktailuri, prăjituri și multe altele.

Producția de rom

Cel mult rom este produs în Caraibe, iar cele mai mari se pot lăuda chiar cu alcool tipic local. Romul este, de asemenea, pregătit de-a lungul râului Demerara din America de Sud. Cantități mai mici de băutură sunt, de asemenea, pregătite în Australia, Austria, Spania, Noua Zeelandă, Mexic, Fiji, Hawaii, Filipine, Taiwan. Alte țări producătoare de rom includ Canada, Statele Unite și Japonia.

Alcoolul de acest tip, care se face în Barbados, este relativ mai ușor și are o notă mai dulce decât romul produs în altă parte. Cuba este mândră de romul său, care are un gust puternic. Romul haitian este dublu distilat. Sunt depozitați timp de câțiva ani în butoaie de stejar, în urma cărora dobândesc un gust și o aromă unice. În Brazilia, se face rom care este clar. Siropul proaspăt de zahăr este folosit pentru a le face.

Beneficiile romului

În trecut, se credea că romul are multe proprietăți benefice. Are efect antiinflamator și de încălzire. Compresa de rom a fost un remediu dovedit pentru gută, reumatism și radiculită. Romul este un ajutor excelent în lupta împotriva bolilor sistemului respirator. Pentru răceli, dureri în gât, gripă și bronșită, luați o cantitate mică de rom, condimentat cu miere și suc de lămâie. Pentru arsuri sau răni superficiale, romul este utilizat în combinație cu infuzii de plante.

Romul este, de asemenea, utilizat cu mare succes în serviciile de cosmetice la domiciliu. De exemplu, o mască cu rom, miere, roșii și castraveți tonifică pielea feței. Spălarea părului cu un decoct de mușețel și o lingură de rom are un efect revitalizant asupra părului și îi conferă strălucire.

Medicină populară cu rom

După cum sa menționat deja, romul este utilizat în medicina populară în tratamentul arsurilor, rănilor superficiale și inflamațiilor pielii. În acest scop, se prepară un decoct de calendula și rom. Ai nevoie de o lingură de plantă. Se umple cu 250 ml de apă clocotită. Infuzia este lăsată în repaus și după ce se răcește, este filtrată. Lichidului rezultat se adaugă o lingură de rom și se amestecă. Se face o compresă din decoctul astfel preparat, care se aplică pe zona afectată.

Rom în gătit

Romul este utilizat pe scară largă în gătit, folosind în principal romul negru și aurul. Acestea dau un gust și o aromă de neînlocuit diverselor prăjituri, prăjituri, plăcinte, biscuiți, bomboane, cupcakes, prăjituri de Paște, creme, înghețată, gem, gemuri și tot felul de alte dulciuri. Tentațiile de neuitat cu rom includ Quick Cake with Rum, Banana Pancakes with Rum și Blackcurrant Jam with Rum.

Cu același succes, romul este adăugat unor specialități sărate, cum ar fi pui în sos de smântână și muștar și vițel de vițel. Fără îndoială, însă, cele mai bune rezultate se obțin atunci când băutura alcoolică este combinată cu alte băuturi. O cantitate foarte mică de rom este capabilă să dea un farmec deosebit unei cești de ceai, cafea sau ciocolată fierbinte. Iubitorii de cocktailuri au întâlnit mult timp romul în timp ce sorbeau din Bahamas Mama, Daiquiri Hemingway sau Cuba Libre.