2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Faina de porumb este un produs alimentar cu granulație fină care este produs din stratul mijlociu al boabelor de porumb. Se caracterizează printr-o culoare albă sau gălbuie, iar culoarea sa depinde de faptul dacă este făcută din porumb alb sau galben. Făina de porumb este un produs utilizat în gătit în multe țări. Este utilizat pe scară largă în America de Nord, America de Sud, Europa (Italia, Bulgaria, România, Serbia etc.), Africa și Asia de Est.
Compoziția făinii de porumb
Faina de porumb este bogat în multe substanțe utile. Conține grăsimi saturate, grăsimi polinesaturate, grăsimi monoinsaturate, fibre, zaharuri, proteine și multe altele. Este o sursă de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B4, vitamina B6, vitamina E și vitamina K. Compoziția făinii de porumb include și calciu, fier, fosfor, zinc, cupru, seleniu și altele. Glutenul poate fi găsit în unele soiuri de făină de porumb, dar nu și în altele. Prin urmare, prezența acestuia trebuie verificată pe eticheta produsului.
Selectarea și depozitarea făinii de porumb
Există o mare varietate a acestui tip de făină pe piață. Cu toate acestea, înainte de a cumpăra un produs, asigurați-vă că ambalajul acestuia este bine închis. Uită-te și la data de expirare a respectivului faina de porumb. A se vedea, de asemenea, dacă numele producătorului este scris. Dacă unele dintre aceste informații lipsesc, nu vă recomandăm să luați produsul specific.
Nu sunt necesare măsuri speciale pentru depozitarea făinii de porumb. Și aici regula este că produsul trebuie depozitat într-un loc întunecat și uscat. Pachetele de făină trebuie ținute bine închise. Unele gospodine preferă să toarne substanța în borcane de sticlă sau în alte recipiente cu capac. În acest fel, făina este complet protejată de insecte și alți dăunători care ar putea să o atace.
Gătit cu făină de porumb
Faina de porumb poate înlocui complet făina de grâu. Este folosit cu succes în rețete pentru diverse produse de patiserie, inclusiv pâine, clătite, chifle, pizza, prăjituri de Paște, prăjituri, prăjituri, brioșe, prăjituri, brioșe, plăcinte, prăjituri. Făina de porumb este, de asemenea, utilizată pentru a face un fel de mâncare tipic popoarelor balcanice, numit kachamak. În afară de țară, este fabricat și în România, Macedonia, Grecia, Albania, Turcia. Este, de asemenea, popular în Muntenegru, Moldova, Ucraina, Armenia, Afganistan, India, Pakistan și altele.
Acum vă oferim o rețetă pentru terci, care vă va oferi o idee despre meniul strămoșilor noștri.
Produse necesare: 1 litru de apă, 1 cană de ceai faina de porumb, 2 linguri ulei de măsline, 3 linguri unt, boia, sare
Mod de preparare: Făina de porumb măcinată grosier este necesară pentru a face un terci delicios. Pentru a pregăti vasul, trebuie să punem apă și ulei de măsline într-o cratiță. Când apa fierbe, începem să turnăm încet făina, pe care am amestecat-o cu puțină apă cu 5 minute înainte. Când punem întreaga cantitate, începem să amestecăm bine. După aproximativ 20 de minute de agitare puternică, terciul ar trebui să fie gata. Apoi întindeți-l pe o tigaie umedă și presărați boia.
Făina de ovăz, cunoscută și sub numele de mamaliga, este un fel de mâncare care nu este preparat în același mod în toate părțile țării. Există diferite moduri de a o face. De exemplu, undeva este udat nu cu unt, ci cu untură sau smântână. Unii bucătari preferă să adauge un ou atunci când amestecă vasul. Poate fi amestecat și cu brânză, brânză galbenă, brânză de vaci, carne tocată sau fărâme de porc, numite și jumerki. Desigur, terciul poate fi presărat cu alte condimente decât boia. De asemenea, se folosesc piperul negru, schinduf, sărat, frunze de dafin, busuioc, mărar, pătrunjel. În unele părți ale țării terciul este consumat ca desert. Se stropește cu trestie de zahăr sau suc de sfeclă numit majun.
Beneficiile făinii de porumb
Faina de porumb există o serie de efecte pozitive. Una dintre calitățile sale pozitive este că poate fi lipsită de gluten. Un astfel de produs este potrivit în special persoanelor care suferă de intoleranță la gluten, dar nu vor să renunțe la paste. După cum am aflat deja, făina de porumb conține fier, care are grijă de sistemul imunitar.
Mulțumită faina de porumb în meniul nostru creștem aportul de vitamine vitale, controlăm nivelurile de colesterol și zahăr din sânge și ne protejăm de bolile cardiovasculare și de diabetul de tip 2. Făina de porumb conține o cantitate mare de fibre, ceea ce o face să fie saturată. Consumul său are un efect bun asupra tractului digestiv, pe lângă faptul că ajută la scăderea excesului de greutate.
Medicină populară cu făină de porumb
Hipertensiunea arterială este o problemă pe care, din păcate, o întâlnim la o vârstă mai fragedă. Dacă suferiți și de hipertensiune, vă puteți normaliza tensiunea arterială cu ajutorul faina de porumb. Conform rețetei propuse de vindecătorii populari, trebuie să amestecați o lingură de făină de porumb cu o sută de grame de apă. Soluția se prepară seara și se ia dimineața pe stomacul gol.
Recomandat:
Uleiul De Porumb Scade Colesterolul
În ultimii ani, tot mai mulți oameni sunt interesați de o alimentație adecvată, încearcă să urmeze o dietă sănătoasă și încearcă să fie informați despre calitățile și compoziția produselor pe care le consumă. Una dintre cele mai discutate probleme în acest sens este colesterolul și modalitățile de a controla nivelul acestuia în organism prin aportul de alimente.
Fulgi De Porumb
Fulgi de porumb este în general o cereală (din fulgi de porumb sau fulgi de porumb: „porumb” - o cereală sau porumb, fulgi - fulgi), care a câștigat popularitate în ultimul secol. Fulgii de porumb sunt obținuți din boabe de porumb și sunt considerați a fi primul produs industrial din cereale pentru micul dejun care a apărut pe piață.
Trei Idei Pentru Conservarea Floricelelor De Porumb
Floarea de colț, cunoscută oamenilor de peste 7.000 de ani, trebuie să fie mereu prezentă pe masa noastră. Sunt extrem de utile și pot fi găsite în multe locuri în sălbăticie. Floarea de colț poate fi conservată sub diferite forme. Iată ce puteți face cu ei:
Gospodina Inteligentă Se Coace Numai Cu Făină De Porumb
1.) Curățarea răzătoarei - după brânză moale rasă sau brânză galbenă pe o răzătoare de uz casnic, curățarea acesteia este mai dificilă. Este ușor să radeți cartofii crudi după ce brânza / brânza galbenă a fost rasă. Cartofii vor curăța brânza galbenă lipicioasă de găurile din răzătoare.
Cum Se Gătește Făina De Porumb
Cu ajutorul făinii de porumb puteți pregăti multe tentații culinare delicioase. Făina de porumb nu este potrivită doar pentru a face terci, dar puteți face katmi foarte gustoase din ea. Ai nevoie de 1 linguriță de făină de porumb, 2 căni de făină albă, 2 căni de lapte, 4 ouă, 1 linguriță de smântână lichidă, 1 cub de drojdie, un vârf de sare și un vârf de zahăr.
