2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ceapa este o legumă extrem de populară în toată lumea. În Bulgaria nu există aproape niciun fel de mâncare în care să nu se pună ceapă și, pe lângă gătit, este un mare ajutor în vindecarea medicinei populare. Se cunosc aproximativ 1.200 de tipuri de ceapă, dintre care folosim doar câteva - ceapă, praz, ceapă verde și ceapă siberiană (deși mai rar). Ne vom uita la cele mai populare și utilizate tipuri de ceapă din țara noastră.
Ceapa - folosită capetele plantei înainte de iarnă, are un miros puternic înțepător și gust picant, adesea la tăierea banilor pe ochi.
Ceapa rosie - este din nou pe cap. Are o culoare roșie și un gust mult mai puțin picant și blând decât albul. Este potrivit pentru salate și extrem de util pentru problemele de colesterol și bolile cardiovasculare.
Ceapă galbenă - destul de condimentată și obișnuită, ceapa galbenă este o plantă perenă care are gustul albului și este folosită la gătit.
Ceapa verde - aceasta este de fapt planta ceapa tanara. Frunzele sale sunt proaspete și verzi, cele mai frecvente primăvara și toamna.
Praz - ne bucurăm în latitudinile noastre în timpul iernii. Prazul este cel mai delicios când este tânăr - tulpinile mai în vârstă au o coajă tare și sunt destul de picante.
Ceapă siberiană (usturoi sălbatic) - are un gust mai blând decât ceapa verde, folosită și la gătit - ca legumă principală sau condiment. Bine cunoscută în Europa și Asia, ceapa siberiană este potrivită pentru prepararea felurilor de mâncare cu ouă, cartofi, salate.
Arpadzhik - este un bulb foarte mic, care are același gust ca ceapa, dar este puțin mai dulce. Arpadzhik este plantat și ceapa răsare din el, este potrivit și pentru garnituri.
Arpagic - are un gust ușor diferit de ceapa și se folosește foarte des în medicina populară. Ajută la dureri precum infecții pulmonare, dureri în gât, umflături, utilizate în tratamentul dizenteriei și multe altele.
Usturoiul - are un miros puternic care diferă de alte tipuri de ceapă. Extrem de util, adesea folosit la gătit atât crud cât și gătit.
Șalote - foarte valoroase în faimoasa bucătărie franceză, șalotele sunt membre ale familiei Allium, dar sunt rareori folosite în țara noastră. Are un gust mult mai bogat și mai puternic decât ceapa obișnuită. Șalotele sunt foarte potrivite pentru tocănițe, supe, sosuri, iar gustul său se potrivește perfect cu puiul și peștele. În aparență este un tubercul mic cu o culoare de cupru a solzilor și un miez albicios cu impurități roșiatice.
Samardala - o planta erbacee folosita ca condiment. Frunzele sale sunt culese înainte de începerea înfloririi. După tocat, se amestecă cu sare și se lasă să se usuce. Condimentul zdrobit este folosit pentru a îmbunătăți gustul preparatelor din carne gătită, pui, ciuperci, ouă, castraveți și salate de roșii.
Recomandat:
Orez - Diferite Tipuri, Diferite Preparate
Alb sau maro, cereale integrale, albite, cu cereale scurte sau lungi … Basmati, gluten, himalayan, desert … Și mai multe și multe altele - din Asia, din Africa, din Europa și una care este cultivată în țările noastre. Orezul există în atât de multe variante și soiuri încât cu greu va fi timpul ca o persoană să le enumere, să le citească și să le amintească.
Cât Timp Marinează Diferite Tipuri De Carne
Marinarea este o parte foarte frecventă a gătitului și este prezentă în fiecare bucătărie într-o formă sau alta. În țara noastră este rezultatul unei mari experiențe datorită activității noastre de invidiat în domeniul conservei la domiciliu.
Diferite Tipuri De Curry
În Japonia îndepărtată, curry-ul este consumat în mod tradițional de 125 de ori pe an, cel mai adesea combinat cu orez sau legume murate. În vest - exact opusul. În bucătăria britanică, curry este un sos de carne care constă din ghimbir și usturoi.
E Timpul Să Gătești Diferite Tipuri De Orez
Diferite tipuri de orez sunt gătite pentru momente diferite și este bine să știm când este gătit un anumit tip de orez, cât timp va fi gata, astfel încât să nu se transforme într-o masă lipicioasă. Orezul alb conține mult amidon. Boabele sunt albe și translucide, cu o suprafață netedă, dar unele sunt opace din cauza bulelor de aer pe care le conțin.
Diferite Sucuri Ajută La Diferite Boli
Fără îndoială, sucurile proaspăt stoarse din fructe și legume sunt extrem de utile pentru corpul uman, mai ales la sfârșitul iernii, când rezervele naturale ale organismului se epuizează. Sunt o sursă excelentă de minerale, glucoză și fructoză.
