Trandafir

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Trandafir este un vin plăcut cu tanin slab, care este produs din struguri roșii, dar prin tehnologia obținerii vinurilor albe. Culoarea vinului este un roz plăcut, dar este posibil să variați de la nuanțe palide la o culoare închisă, care este aproape de roșu deschis. Culoarea trandafirului este apropiată de vinurile roșii, dar gustul seamănă cu vinurile albe.

Majoritatea oamenilor asociază rozeta cu vara și acest lucru este complet normal, deoarece vinurile arată extrem de proaspete cu culoarea lor și cu aroma de fructe proaspătă și discretă. Rozeta este extrem de bere și vin ușor. Toate acestea îl fac extrem de atractiv, mai ales pentru sexul mai frumos.

Istoria Trandafirului

Mulți cred că vinurile roz au fost unul dintre primele cunoscute de omenire. Motivul pentru aceasta este că cele mai vechi tehnici de vinificație s-au încheiat prea repede și astfel vinurile arătau mai mult Trandafirdecât soiurile roșii de vin. Schimbarea a venit la sfârșitul celui de-al doilea război mondial.

Apoi vinul Rose a devenit un adevărat hit în America și Europa de Vest. Vinificatorul Bob Trinchero este ferm convins că vinul va fi solicitat și, prin urmare, îl prezintă unei game largi de oameni. În America, vinul nu se numește trandafir, o roșie, care înseamnă vin roșu.

Producția Rose

Rozeta se obține după separarea strugurilor de ciorchini, iar mustul este lăsat să stea cu piei, timpul de ședere în funcție de soiul de struguri și de gradul său de maturitate. Cel mai adesea este între 2 și 6 ore. Apoi se fac presarea și fermentarea. Cu cât presarea și rămânerea sunt mai intense, cu atât culoarea rozetei devine mai închisă.

Fiecare regiune viticolă din lume care produce trandafiri are ceva diferit de celelalte. Unul dintre principalele motive este că, în unele zone, clima este ideală pentru vinurile albe, dar în același timp există doar soiuri roșii.

Spania și Franța produc cantități mari de roz, deoarece este mult mai potrivit pentru lunile de vară decât vinul roșu greu tipic acestor zone. Trandafirul nu se produce la fel de mult în Italia, deoarece italienii pot înlocui întotdeauna vinul roșu cu cel alb. Cea mai importantă caracteristică a rozetei este că este produsă în întregime din struguri roșii.

Caracteristicile trandafirului

Cel mai adesea, culoarea și aroma vinului depind de timpul în care mustul va rămâne cu piei, unde se află coloranții. Temperatura este, de asemenea, un factor important. Culorile Rose variază de la așa-numitele. culoarea cepei până la culoarea căpșuni.

Bine făcut Trandafir combină densitatea vinului roșu și notele fructate de alb. Rozeta câștigă din ce în ce mai mulți fani și susținători datorită stilului său ușor și răcoritor.

Cel mai faimos Trandafir în lume provine din faimoasa regiune franceză Provence. Acest trandafir este mai uscat decât ceilalți frați și este cel mai bine servit cu fructe de mare, file de porc, paste sau pește ușor. Rosette Provence este produsă în aproximativ 80 de sate mici situate între Marsilia și Nisa.

Unul dintre cele mai scumpe vinuri spumante este Rose Champagne. Culorile sale variază de la gri deschis la roz, roz deschis sau roz închis.

Servind Rose

Trandafirul este servit mai rar decât omologii săi albi și roșii, dar în ultimii ani tot mai mulți oameni pariază pe gustul său plăcut.

Rozeta ușor combinat cu mâncare, dar totuși nu poate merge cu fiecare fel de mâncare. Cea mai bună combinație pentru Rose este antipara. Vinul este o companie potrivită pentru carne albă, gustări, mușcături cu brânzeturi ușoare, nuci și fructe caramelizate.

Rozeta poate ține cu ușurință compania principală, deoarece cea mai bună alegere aici este vânatul, peștele, brânza panificată sau brânza galbenă, precum și toate tipurile de fructe de mare - midii, calmar, creveți și caracatiță.

O mare greșeală este să serviți un trandafir cu carne grasă, carne prăjită sau preparate din carne grea. Rozeta completează perfect preparatele din bucătăria mediteraneană, care conțin ulei de măsline, măsline, roșii uscate la soare, ardei iute și usturoi.

Pastele italiene cu sos de roșii și fructe de mare, mielul proaspăt și șunca afumată vor mângâia mai bine gustul dacă sunt servite cu trandafir.

Rozeta este, de asemenea, foarte potrivit pentru servirea deserturilor. Nu toate deserturile sunt potrivite - pariați pe prăjituri cu cremă, fructe, clătite, prăjituri cu sirop. Dintre fructe, citricele, pepenii sau cireșele sunt cele mai potrivite.

Nu vă bazați pe prăjituri de ciocolată, precum și deserturi cu lichioruri și cafea - acestea sunt potrivite doar pentru vinul roșu. Principiul de bază pentru combinarea vinului cu mâncarea este acela de a permite unuia dintre cei doi să aibă un gust dominant.