2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Congelarea alimentelor este una dintre cele mai simple modalități de conservare a alimentelor și, deși alimentele vor fi păstrate în condiții de siguranță în congelator pe termen nelimitat, acest lucru nu înseamnă că își va păstra calitatea pentru totdeauna - aroma și textura vor fi mult mai bune dacă utilizați alimentele într-o anumită perioadă după congelare.
De asemenea, unele alimente vor rezista mai mult în congelator decât altele și pot necesita o anumită pregătire (feliată, albită, congelată cu un singur strat etc.) înainte de congelare.
Legume inghetate
Legumele pot sta la congelator timp de trei luni până la un an, în funcție de ce fel sunt. Unele legume, în special legumele cu frunze, trebuie să fie albite înainte de a fi congelate. De asemenea, nu toate ciupercile sunt bune pentru congelare crude.
Perioada de ședere în stare înghețată a unor legume:
Broccoli - 1 an;
Morcovi - 1 an;
Conopida - 1 an;
Porumb - 8 luni;
Roșii - de la 3 la 4 luni;
Mazăre - 8 luni;
Dovlecei - 8 luni.
Fructe congelate
Fructele conțin apă, așa că atunci când sunt înghețate și apoi decongelate, textura lor se va schimba - va fi mai moale și adesea sub formă de pulpă. În plus, când fructul este cald, o parte din suc se va epuiza. Deci, cel mai bine este să planificați utilizarea fructelor care au fost congelate anterior în feluri de mâncare gătite, sosuri, gemuri și umpluturi pentru plăcinte.
Fructele congelate sunt ideale și pentru shake-uri, sorbete și înghețată. Dacă intenționați să le utilizați astfel, economisiți puțină gheață, deoarece aceasta va oferi o textură mai fermă.
Perioada de ședere în stare înghețată a unor fructe:
Mere - 4 luni;
Caise - 6 luni;
Banane - 8 luni;
Cireșe - 6 luni;
Afine - 1 an;
Piersici - 4 luni.
Nuci congelate
Indiferent cât de repede intenționați să mâncați nuci, cel mai bine este să le păstrați la congelator, indiferent de tip. Nucile au un conținut ridicat de ulei și, prin urmare, se pot rânji rapid. Dacă sunt ambalate în plastic și depozitate într-o pungă pentru congelator cu fermoar, nucile vor rezista doi ani în congelator.
Carne congelată
Cei mai mulți dintre noi vin acasă de la supermarket și pun imediat carnea pe care am cumpărat-o la congelator. Atâta timp cât este bine ambalat, ar trebui să dureze între două luni și un an, în funcție de tip. Pentru carnea foarte grasă, puteți elimina o parte din excesul de grăsime înainte de îngheț, deoarece acest lucru poate crește riscul de a strica carnea atunci când este înghețat.
Perioada de ședere în stare înghețată a cărnii:
Fripturi de porc - 6 luni;
Ficatul, rinichii etc. - Patru luni;
Cârnați - 3 luni.
Păsări de curte congelate
Indiferent dacă o pasăre întreagă sau o pasăre tăiată în bucăți sau sâni dezosate, pentru a vă asigura că sunt bine ambalate, este cheia siguranței congelare. Păsările de curte pot dura de la patru luni la un an, în funcție de forma lor.
Pasăre întreagă - 1 an
Părți brute (cu și fără oase) - 9 luni
Păsări fierte - 4 luni
Recomandat:
De Ce Este Necesar Să Mestecați Mâncarea Mult Timp?
Deoarece digestia bună începe cu enzime în gură, trebuie să mestecăm bine toate alimentele. Cu cât mestecați mai mult, cu atât enzimele pot afecta alimentele mai mult, spun specialiștii în nutriție. Mestecarea expune de fapt majoritatea alimentelor la enzime, ceea ce duce la o digestie mai bună.
Mâncarea Delicioasă Se Comportă Ca Un Drog
Consumul excesiv de delicatese și grăsimi din creier provoacă aceleași tulburări ca atunci când se consumă cocaină sau heroină. A scăpa de o astfel de dependență este foarte dificil. Mâncarea delicioasă și bogată în calorii acționează asupra creierului ca un medicament.
Cât Timp Putem Păstra Mâncarea în Frigider?
Mâncarea noastră, oricât de delicioasă a fost preparată și oricât de irezistibil ar părea, rămâne uneori. Și foarte des, în lupta noastră împotriva deșeurilor, evităm să le aruncăm. Deci, printre altele, ne putem bucura din nou de el. Prin urmare, după fiecare cină, familie sau prieteni, transferăm în mod natural resturile de mâncare în cutii și plicuri pentru congelare.
Secretul Bugatsa - Delicioasa Plăcintă Grecească Delicioasă Cu Smântână
Bugatsa este numele unei plăcinte grecești care are o umplutură dulce sau sărată. În majoritatea cazurilor, umplutura dulce este smântână fiartă, iar cea sărată poate fi făcută din brânză, carne tocată, spanac. Pentru a face Bugatsa, puteți folosi foietaj, cruste de patiserie gata făcute (baklava) sau aluat de casă, care se rulează în cruste subțiri sau groase, în funcție de rețetă.
Mâncarea Congelată Este Mai Utilă Decât Mâncarea Rapidă
Când nu avem la îndemână produse proaspete și nu vrem să mergem la piață, avem de obicei două opțiuni - fie să comandăm alimente din lanțurile de fast-food, fie să folosim alimentele congelate în congelatorul nostru, ceea ce va dura timp. Cu siguranță, la gândul la ambele opțiuni, ai ales imediat să mănânci fast-food.
