2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bioflavonoizi este un grup de antioxidanți care au o serie de beneficii pentru sănătate. Sunt pigmenți în plante, iar prezența lor este asociată cu culoarea roșie, galbenă sau albastră a fructelor și plantelor. Din punct de vedere biologic, rolul lor este în două aspecte - protecția împotriva microbilor și insectelor și atragerea atenției prin frumoasa culoare.
Beneficiile bioflavonoidelor
Studiile privind proprietățile bioflavonoidelor au început abia în ultimii ani. Au fost inițial descoperiți ca agenți auxiliari ai vitaminelor, care le cresc beneficiile, ceea ce este valabil mai ales pentru vitamina C.
Se crede că bioflavonoidele sunt foarte importante în prevenirea diabetului.
Unele dintre ele protejează împotriva colesterolului rău, în timp ce altele afectează cataracta asociată cu diabetul. Acțiunea principală a bioflavonoide este de a proteja împotriva radicalilor liberi dăunători.
Acești pigmenți de plante s-au dovedit a avea un efect antioxidant mult mai puternic decât antioxidanții cunoscuți, cum ar fi vitaminele E și C. Ajută la eliminarea corpului de toxine pe termen lung.
Bioflavonoidele protejează împotriva trombozei, ulcerelor, îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge, ceea ce reprezintă un fel de prevenire împotriva accidentului vascular cerebral.
Acest tip de antioxidant este extrem de benefic pentru sănătatea sistemului cardiovascular, deoarece protejează împotriva plăcii din vasele de sânge și scade colesterolul.
Tipuri de bioflavonoide
Proantocianidine - Se găsesc în fructe precum afine și căpșuni. Pe lângă faptul că au acțiune antioxidantă și luptă împotriva radicalilor liberi, acestea cresc și nivelurile de vitamina C. Proantocianidinele întăresc vasele de sânge și reduc degradarea colagenului. Substanțele acestui tip de bioflavonoide sunt utilizate în stomatologie pentru a preveni tartrul.
Epicatechin - Se găsește mai ales în cacao și, potrivit unor experți, este cheia sănătății inimii. În plus față de proprietățile normale ale bioflavonoidelor, nu numai că luptă împotriva radicalilor liberi, ci efectuează un proces complet de descompunere și eliminare din corp.
Quercetin - găsit în toate sursele de bioflavonoide, dar mai ales la citrice. Quercetina este considerată a fi cea mai activă din grup. Are o acțiune antiinflamatoare excelentă, activitate antidiabetică, iar unele chiar îi atribuie proprietăți anti-cancer.
Quercetina este un regulator foarte important al histaminei în organism, care este extrem de important pentru reglarea activității sistemului imunitar. Quercetina oprește alergiile chiar la începutul dezvoltării lor. Acest lucru îl face un ingredient important în preparatele împotriva alergiilor sezoniere.
Surse de bioflavonoide
Cea mai bogată sursă de bioflavonoide sunt citrice. Sunt bogate în bioflavonoide rutină, quercetină și altele, care cresc absorbția vitaminei C, care este bogată în citrice.
Citricele sunt, de asemenea, bogate în fibre dietetice, care reglează glicemia și scade colesterolul. Sunt bogate în potasiu și în același timp sărace în sodiu, ceea ce le face utile pentru scăderea tensiunii arteriale.
Iubitorii de vin ar trebui să știe că se clasează și pe lista surselor bogate de bioflavonoide. Cacao este foarte bogat în bioflavonoide - în principal epicatechină, despre care se știe că are un efect benefic asupra sistemului circulator.
Toate fructele mici, cum ar fi căpșuni, afine, coacăze negre, zmeură și altele asemenea conțin un număr de bioflavonoide, dar sunt cele mai bogate în proantocianidine și quercetină. Aceste fructe sunt foarte utile împotriva infecțiilor. Nucile sunt, de asemenea, bogate în bioflavonoide.
Dintre legumele foarte bogate în bioflavonoide sunt varza, broccoli și ceapa galbenă. Produsele din soia și soia au bioflavonoide, tofu și laptele de soia fiind cele mai abundente.
Mare avantaj al bioflavonoide este că sunt ușor absorbite de corp și sunt ușor de eliminat deoarece au o structură solubilă în apă. Acest lucru face ca aportul lor să fie complet nu numai extrem de util, ci și complet inofensiv. Este suficient doar pentru a obține surse proaspete de substanțe valoroase.
Deficitul de bioflavonoizi
Din liniile de mai sus este clar că bioflavonoidele sunt extrem de importante pentru sănătate și sistemul imunitar.
Deficiența lor poate duce la o serie de probleme neplăcute, dar cele mai frecvente simptome sunt instabilitatea capilară, exprimată în pete roșii sau mici pe piele, sângerări ale gingiilor, inflamații și dureri la nivelul urechilor.
Toate aceste simptome seamănă cu cele ale deficitului de vitamina C, a căror absorbție este susținută de bioflavonoide.
