2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fiecare gospodină bună are mici secrete și trucuri care o ajută să fie magiciană în bucătărie.
Gătește cu un leagăn și folosește aceste trucuri pentru a transforma gătitul într-o pasiune, nu într-o rutină.
Iată micile noastre sfaturi.
1. Carnea prăjită va deveni mai fragedă dacă o jumătate de oră înainte de a o scoate din cuptor, se toarnă cu un pahar mic de coniac, vin sau bere;
2. Când coaceți, nu deschideți cuptorul des. Cu o singură deschidere, se pierde aproximativ 20 la 100 din căldura cuptorului. Acest lucru încetinește procesul de coacere, iar ceea ce coaceți nu arată atât de bine;
3. Cartofii prăjiți vor prinde o crustă frumoasă dacă îi stropiți ușor cu făină în prealabil;
4. Toate tipurile de paste sunt fierte în apă sărată, astfel încât să nu se lipească;
5. Când gătiți pastele, adăugați sare imediat ce fierbe apa;
6. Pentru a nu absorbi deserturile prăjite multă grăsime, puneți 1-2 linguri în aluat. rom și coniac;
7. Pentru a face chiftelele și rulourile de carne mai gustoase, adăugați albusuri bătute la carnea tocată la final;
8. Legumele trebuie puse la fiert în apă fierbinte; Singurele excepții sunt cartofii și fasolea: se pun în timp ce apa este rece;
9. Pentru a înroși și a prinde pielea puiului, uscați-l cu un prosop înainte de a-l prăji;
10. Supa slabă va căpăta un gust picant plăcut dacă turnați puțin vin alb chiar înainte de servire;
11. Pentru a face aroma lămâii mai puternică, opărește-o cu apă clocotită;
12. Carnea nu-și va lua respirația când rămâne în frigider o zi sau două, dacă ați uns-o bine cu ulei de măsline;
13. Pentru a nu înmuia aluatul de foietaj în timp ce formați paste sau alte produse, presărați crustele cu griș;
14. Ceapa, morcovii, pătrunjelul, țelina își vor păstra aroma dacă le arunci mai întâi într-o tigaie și apoi le adaugi în vas;
15. Înmuiați legumele ofilite în două pahare de apă și o lingură de oțet pentru a le revigora;
16. Când gătiți cartofi, adăugați o lingură de grăsime în apă pentru a preveni fierberea și apoi coajați-i mai ușor;
17. Când gătiți fasole, puneți un vârf de bicarbonat de sodiu și puțin ulei în apă - se va găti mai repede. Se adaugă sare după aruncarea primei ape;
18. spanacul trebuie gătit fără capac pentru a rămâne de culoare verde - când vasul este închis, acesta este înăbușit și devine aproape maro;
19. Condimentele verzi proaspete sunt presărate pe vas după ce este scos de pe căldură - deci păstrați-le mai bine prospețimea, aroma și calitățile valoroase;
20. Dacă aruncați câteva picături de suc de lămâie în apa în care fierbeți orezul, orezul va deveni mai alb;
21. Jumătatea tăiată a cepei va rămâne proaspătă dacă ungeți tăietura cu ulei;
22. Cotletele vor deveni mai fragede dacă, după coacere, le lăsați să fiarbă timp de 15 minute într-un vas cu capac, stivuite unul peste altul și cu o bucată subțire de unt între ele;
23. Clătitele se vor prăji mai repede dacă amestecul de clătite este lăsat să se odihnească 1 oră înainte de utilizare.
Recomandat:
Trucuri De Gătit Inteligente Pentru Fiecare Gospodină
În bucătărie, fiecare gospodină vrea să se simtă stăpână! Dar unele feluri de mâncare nu pot fi întotdeauna pregătite perfect - doar dacă știți subtilitățile culinare , puteți crea capodopere. Vă sugerăm să citiți sfaturi valoroase pe care bucătarul oricărui restaurant decent le știe cu siguranță.
Micile Trucuri Culinare Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască
Când mâncați, deserturile sunt servite ultima dată și, prin urmare, trebuie digerate cu ușurință. Desertul ar trebui să fie diferit de felul principal, ar trebui să completeze meniul principal în ceea ce privește produsele. - Când vrem ca tortul să aibă o aromă plăcută, trebuie să ungem forma cu unt, pe care îl presărăm în prealabil cu puțină vanilie;
Trucuri De Bucătărie Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le știe
Iată câteva sfaturi despre gătit pe care poate nu le cunoașteți, dar cu siguranță vă vor fi utile: Pune legumele congelate în vase fără a le dezgheța în prealabil. Legumele fierb mai repede și își păstrează valoarea nutritivă dacă sunt gătite în apă sărată.
Trucuri Culinare Mai Importante Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască
Primul truc la care vă voi prezenta, cred că știți majoritatea dintre voi, este, dar vă spun oricum: pentru a ușura îndepărtarea semințelor de dovlecei sau a altor legume similare, folosiți o lingură de înghețată. Cu vârful său ascuțit, veți scoate mai ușor semințele din legume.
Trucuri Culinare Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască
Fiecare gospodină știe ceva în bucătărie. Cu toate acestea, toată lumea are ceva de învățat. De exemplu, nu știam că un prosop este așezat sub tăiat, astfel încât să nu se miște la tăiere. Dar acesta este un alt subiect. Acum vă voi spune câteva trucuri în chiar gătirea unor feluri de mâncare delicioase care ne surprind familiile în fiecare zi.
