2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Francezii sunt cunoscuți pentru deserturile lor delicate care se topesc în gură. Minunatele eclere franceze cu cremă irezistibil blândă sunt ceva la care nimeni dintre noi nu poate rezista. Francezilor le place să se delecteze cu o varietate de plăcinte, prăjituri sărate și dulci, prăjituri pufoase din foietaj și deserturi cu fructe, cum ar fi pere cu vin și ciocolată.
Se numesc cele mai cunoscute săruturi franceze Paste franceze și au un gust uimitor.
Produse necesare: 110 grame migdale decojite măcinate, 220 grame zahăr pudră, 25 grame praf de cacao, 4 proteine, 50 grame zahăr, 125 mililitri lapte, 30 grame smântână, 125 grame ciocolată, vopsea roșie de cofetărie.
Mod de preparare: Umplutura de paste se face în avans, deoarece se răcește foarte încet. Ciocolata se toacă mărunt, în acest moment se fierbe laptele și smântâna la foc mic.
Se adauga ciocolata si se aduce la fierbere, amestecand continuu. Se ia de pe foc și se toarnă imediat într-un vas adânc, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se lasă 10 ore la frigider. Îndepărtați cu 2 ore înainte de utilizare.
Cuptorul este încălzit la 150 de grade. Se amestecă migdale, zahăr pudră și cacao. Se toarnă totul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă 5 minute în cuptor să se usuce. Apoi este cernut printr-o sită groasă.
Bateți albușurile cu zahărul glazură. Adăugați amestecul de migdale și vopseaua și amestecați totul până devine elastic. Cu ajutorul unei seringi se formează cercuri cu diametrul de 3 centimetri. Trebuie să aibă aceeași dimensiune. Se lasă 1 oră la temperatura camerei pentru a prinde crusta.
Se coace 15 minute la 150 de grade. Odată răcite, macaroanele se lipesc de umplutura de ciocolată.
Tortul alsacian este un desert tradițional francez foarte gustos.
Produse necesare: 120 de grame de unt, 180 de grame de făină, un praf de sare, 2 gălbenușuri de ou, 4 mere, 50 de grame de coacăze negre sau fructe de pădure congelate, 2 ouă, 120 de grame de zahăr, 150 de mililitri de lapte, 2 linguri de suc de lămâie.
Mod de preparare: Frământați aluatul de unt cu jumătate de zahăr, gălbenușurile, sarea și făina. Se lasă 15 minute în frigider și apoi se pune într-o tigaie, înțepând în mai multe locuri cu o furculiță.
Se coace 15 minute la 180 de grade. Tăiați merele felii, presărați cu suc de lămâie și prăjiți-le în unt până devin aurii. Aranjați merele și presărați cu fructele congelate.
Stropiți cu un amestec de ouă, restul de zahăr și lapte. Coaceți timp de 30 de minute.
Recomandat:
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este renumită pentru reputația sa de cea mai bună din lume. Este extrem de des folosit pește și fructe de mare, carne de vită, miel, carne de pasăre, iepure. Carnea de porc nu se bucură de mult respect. Francezii definesc melcii și picioarele de broască ca o delicatesă rafinată.
Antipasti Rafinate Din Bucătăria Franceză
Cuvântul "hors d'oeuvre" este francez. Literal, sintagma „Hors d'oeuvre” înseamnă „fără muncă, din principal”, dar în gătit poartă semnificația mâncării care precede felul principal la masă. Antipara este de obicei felul de mâncare oferit în cantități mai mici, uneori înainte sau după supă, când oamenii urmează o anumită secvență în dietă, dar întotdeauna înainte de felul principal.
Oferte Ușoare De Vară Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este una dintre cele mai sofisticate din lume. Printre principalii factori care îi modelează caracterul tipic se numără condițiile naturale și resursele Franței. Clima este caldă, umedă și maritimă, iar Alpii favorizează dezvoltarea agriculturii.
20 De Mâncăruri Emblematice Din Bucătăria Bulgară
Bucătăria națională a unei țări a fost modelată de secole. Fiecare dintre ei a împrumutat ceva de undeva. Această diversitate și amestecarea gusturilor a apărut din însăși mișcarea și migrația popoarelor. Multe produse erau necunoscute, dar după descoperirea de noi pământuri și continente cultivate cu succes în alte locuri.
Sandvișuri Emblematice în Bucătăria Americană
Hamburgeri. Sandvișuri. Aproape fiecare serie de televiziune sau film american care arată viața tradițională a oamenilor de acolo include mâncarea de burgeri și sandvișuri. Unele dintre ele sunt tradiționale, altele sunt asociate cu timpul și moda vremii.
