2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu excludeți ouăle din salate, ne sfătuiesc experții americani. Ouăle poate îmbunătăți absorbția ingredientelor benefice ale verdeturilor crude din salate, explică oamenii de știință într-un studiu recent. Acest lucru a fost anunțat de Science Alert, citând un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea Pardew.
Studiul a necesitat 16 persoane, pe care specialiștii le-au împărțit în trei grupe. Toți participanții au avut sarcina de a mânca o salată de legume mixte - cercetătorii au spus că în toate cele trei grupuri au consumat aceleași salate.
Singura diferență dintre ei a fost că la unii participanți ouăle erau XL sau 75 de grame, în celălalt grup nu consumau ouă. Cercetătorii au oferit voluntarilor din cel de-al treilea grup două dintre ouăle mari ale participanților din primul grup.
Participanții au fost apoi examinați - specialiștii și-au analizat probele de sânge. Voluntarii care au mâncat două ouă au absorbit de trei până la opt ori mai mulți carotenoizi decât cei din studiu cărora nu li s-au administrat niciun ou ca adaos la salate.
Carotenoizii, explică oamenii de știință, sunt solubili în grăsimi și se găsesc în majoritatea verdeturilor. În plus, sunt extrem de utile pentru organism - datorită lor, inflamația în organism este redusă, iar riscul apariției diferitelor boli este redus.
Dacă există legume de diferite culori în salate, acest lucru va oferi organismului mai multe tipuri unice de carotenoizi, cum ar fi luteina, licopenul etc., explică Wayne Campbell, care face parte din echipa de oameni de știință.
Absorbția mai bună a carotenoizilor se datorează lipidelor conținute în ouă, a adăugat specialistul. Deosebit de util și bogat în grăsime este gălbenușul, pe care mulți experți îl recomandă să îl elimine cu totul din meniu.
Alte grăsimi din sosurile de salată se adaugă la salate. De asemenea, pot îmbunătăți absorbția carotenoizilor, dar experții americani explică faptul că sunt mai calorici.
Un ou nu are mai mult de 70 de calorii, dintre care șase grame sunt proteine, iar în sosurile de salată, caloriile sunt cuprinse între 140 și 160 pentru o cantitate de două linguri.
Recomandat:
Ce Sunt Taninurile și De Ce Sunt Utile?
Taninurile sau așa-numitele tanini au proprietatea specifică de a transforma pielea brută a animalelor în meshi sau gyon (bronzare). Recent, interesul pentru taninuri a crescut semnificativ datorită efectului stabilit al vitaminei P. Substanțele valoroase sunt extrem de utile deoarece cresc stabilitatea pereților capilarelor și reduc permeabilitatea crescută a acestora.
Pentru A Menține Salatele Proaspete Mai Mult Timp
Majoritatea oamenilor sunt pasionați de salatele verzi, mai ales atunci când sunt foarte proaspete și au un aspect proaspăt. Cu toate acestea, depozitarea lor se dovedește adesea destul de dificilă. Dacă facem cumpărături ca majoritatea familiilor care fac o piață mare în weekend, salatele se strică adesea până la sfârșitul săptămânii și devin inutilizabile.
Ouă Mai Ieftine și Legume Mai Scumpe în Ianuarie
În prima lună a anului, ouăle au scăzut cel mai mult, în timp ce ardeii și castraveții au crescut cel mai mult, potrivit unui studiu al Institutului Național de Statistică. Prețurile ardeiului sunt cu 13,9% mai mari, iar castraveții sunt cu 9,6% mai scumpi.
Salatele Calde Sunt Utile Iarna
Iarna, salatele calde sunt relevante. Una dintre cele mai populare salate calde este făcută din salată iceberg, ceapă verde și mușcături de pui prăjite. Această salată este acoperită cu semințe de fenicul prăjite în tigaie, o mână de hamsii, câteva capere și felii de portocale prăjite.
Ce Mâncăm: Salatele Gata Preparate Din Magazine Sunt False
Salată rusească fără ouă, Albă ca Zăpada fără lapte - fiecare secundă bulgară a întâlnit loturi similare de salate gata preparate. În perioada din jurul sărbătorilor, cantitățile de mărfuri cu produse lipsă au crescut. Conform ultimului raport al organizației neguvernamentale Active Consumers, majoritatea salatelor rusești vândute în țara noastră nu au ouă.
