2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a îngroșa consistența lichidă din masa brută de marmelade, gemuri sau jeleuri, este necesar un agent de gelificare. Rețeaua comercială oferă o mare varietate de produse: zahăr gelifiant, gelifiant lichid, gelatină și nenumărate pulberi.
Toate conțin o pectină identică comună și un acid de fructe, care este derivat din mere, de exemplu. Fără acest ingredient, gelificarea nu este posibilă.
Dacă testarea rapidă a jeleului este determinată de gelifierea suficientă. Puneți aproximativ o lingură de jeleu lichid într-o farfurie mică și lăsați-o să se răcească. Acest lucru vă permite să determinați dacă jeleul este suficient de gros. Dacă nu, adăugați o parte din agentul de gelifiere în oală, amestecați și probați din nou.
Gemurile, marmeladele și jeleurile pot fi preparate în 2 moduri:
Metoda 1 la 1
Raportul dintre zahăr și fructe este de 1: 1, de unde și denumirea metodei. Avantajul acestei metode este durabilitatea aproape nelimitată a produselor astfel preparate. Zaharul suficient adăugat este un conservant natural important. Blocajele sunt depozitate în timpul iernii, chiar mai mult, fără pierderi de calitate și culoare. De asemenea, este important să nu se adauge conservanți.
Metoda 2 la 1
Cea mai importantă caracteristică a acestei metode este cantitatea mai mică de zahăr, deoarece o parte de zahăr se adaugă la 2 părți de fructe. Pentru cei ale căror jeleuri și gemuri realizate prin metoda 1: 1 sunt dulci sau ar dori să economisească calorii, această metodă este posibilă - cu mai puțin zahăr adăugat, care păstrează pe deplin aroma fructată. Perioadele de depozitare mai lungi ar trebui evitate pentru produsele tratate în acest fel. Un alt avantaj al acestei metode este capacitatea de a face gemuri, marmelade și jeleuri la cuptorul cu microunde.
Suplimente de fructe pentru diabetici
Gemurile preparate standard nu sunt potrivite pentru diabetici. Există înlocuitori de zahăr pe piață sau cel mai bine este să-i preparați fără zahăr.
Recomandat:
Doar 50 G De Cârnați Au La Fel De Mulți Agenți Cancerigeni Ca Un Pachet De țigări
Agenții cancerigeni sunt în jurul nostru în fiecare zi. Luându-le cu mâncare, ele devin însă un factor intern. Astfel, ele devin o componentă care influențează energia pentru funcțiile fiziologice și elementele structurale din organele și țesuturile omului.
Toxine și Agenți Cancerigeni Responsabili De Obezitate
Toxinele externe sunt cele care provin din mediu. Sunt dăunătoare prin contaminarea alimentelor și a apei potabile sau prin expunerea care provoacă inhalarea sau pătrunderea prin piele. Acestea sunt numeroase și depind de latitudinea și dezvoltarea socială a fiecărei țări.
Bomboanele Kinder Sunt Pline De Agenți Cancerigeni?
Producătorii de bomboane populare Kinder au fost acuzați de un critic culinar german care susține că a găsit substanțe cancerigene periculoase în conținutul deserturilor. De aceea li s-a cerut oficial să elimine uleiurile aromatice periculoase care conțin hidrocarburi.
