2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fierul este un oligoelement care este foarte important pentru corpul nostru. Este implicat în multe procese cheie, inclusiv transportul de oxigen către celule, formarea de celule roșii din sânge și procesele de detoxifiere în ficat. Fierul cu oligoelemente este, de asemenea, important pentru buna funcționare a sistemului nervos.
Fier de hematină și non-hematină! Care este diferența
Fier în corp Poate fi găsit în principal sub formă de proteine foarte importante precum hemoglobina și mioglobina, precum și în centrele active ale multor enzime precum catalaza, peroxidaza și citocromii.
Este important să știm că nu tot fierul din alimente este absorbit foarte bine de corp. Ca urmare a deficitului de fier putem dezvolta anemie, iar boala duce la tulburări grave ale corpului.
Este interesant faptul că fierul este absorbit la viteze diferite, datorită faptului că poate fi de două tipuri: fierul hematinic și non-hematinic. Primul are o absorbție mult mai mare decât al doilea.
Fier de hematină
Acesta este un tip de fier găsit în produsele de origine animală: ficat, carne de vită, pește, fructe de mare, curcan, ouă și carne organică. Se știe că carnea roșie conține în special fier de hematină, și anume mioglobina, care este implicată în depozitarea oxigenului în mușchii roșii.
Produsele de origine animală conțin până la 45% fier de hematină, dar absorbția sa în corpul nostru este puțin mai mică. De fapt, absorbim aproximativ 20% din acesta din alimente, care în combinație cu fier non-hematin dă 10% din totalul fierului absorbit. Asimilarea fierului hematinic este constantă și foarte importantă pentru corpul nostru, precum și pentru diferitele procese din corpul nostru.
Nehematina fier
Acest lucru este adevărat fier vegetal, adică obținut din produse vegetale. Se găsește în spirulină, semințe de susan, fasole albă, semințe de dovleac, semințe de chia, semințe de amarant, linte roșie, caju, semințe de in, nuci de pin, semințe de floarea-soarelui, fasole azuki, alune, arahide, quinoa, sfeclă și spanac.
Nivelurile de fier din corp trebuie controlat, mai ales atunci când urmați o dietă fără carne. Deficitul de fier poate duce nu numai la anemie, ci și la lipsa menstruației, scăderea imunității, probleme ale ritmului cardiac, scăderea activității fizice, pielea palidă, unghiile fragile, căderea excesivă a părului, oboseala, concentrarea scăzută și activitatea mentală, tulburări circulatorii, cefalee, constipație, scăderea poftei de mâncare.
De aceea este atât de important ca meniul dvs. să fie variat, echilibrat și sănătos.
Recomandat:
Dolma și Sarma - Care Este Diferența?
Nu poți vorbi despre asta Bucătăria turcească ca să nu mai vorbim de dolma și sarma. Dolma înseamnă literalmente lucruri umplute, iar sarma înseamnă lucruri ambalate. Aceștia sunt termeni generali utilizați pentru multe soiuri de legume și frunze umplute cu umpluturi de carne și orez.
Care Este Diferența Dintre Smântână Simplă, Frișcă, Smântână și Smântână?
Crema este unul dintre cele mai utilizate ingrediente în gătit. Toată lumea îl folosește pentru a face mese delicioase. Se folosește la prepararea sosurilor, cremelor, diferitelor tipuri de carne și bineînțeles - produse de patiserie. Este adesea baza diverselor creme, tăvi de tort și glazuri și este o parte obligatorie a oricărei alte tentații dulci.
Care Este Diferența Dintre Cassia Cinnamon și Ceylon Cinnamon?
Noi toți iubim aroma scorțișoarei , mai ales de Crăciun. Sunt cateva un fel de scorțișoară , dar astăzi voi sta mai în detaliu pe două și vă voi spune ce este diferența dintre scorțișoara din Ceylon și cassia . Scorțișoara din Ceylon este mult mai iubită, preferată și apreciată decât cassia.
Mandarine împotriva Portocalelor! Care Este Diferența?
Mandarinele și portocalele sunt fructe citrice care sunt adesea considerate la fel. Ambele fructe au o compoziție nutrițională benefică și sunt una dintre cele mai scăzute fructe cu carbohidrați. Dar desi mandarine si portocale pot arăta aproape identice, sunt de fapt două fructe destul de diferite.
Care Este Diferența Dintre Prosecco și șampanie?
Mulți oameni sunt de părere că singura diferența dintre prosecco și șampanie este că primul este produs în mod tradițional în Italia, al doilea - în Franța. Adevărul este că diferența este uriașă, iar singura asemănare o reprezintă micile bule din vinurile spumante.
