2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nucile de cocos au fost cultivate la tropice de peste 4.500 de ani, dar popularitatea lor în întreaga lume a crescut constant datorită gustului, aplicațiilor culinare și potențialului lor beneficii pentru sănătate.
Valori nutriționale de 1 linguriță. (100 g) nucă de cocos
Cocos crud - 354 kcal, 3 proteine, 15 g carbohidrați, 9 g fibre, 33 g grăsimi; mangan - 75% din necesarul zilnic
Cocos uscat - 650 kcal, 7,5 g proteine, 25 g carbohidrați, 18 g fibre, 65 g grăsimi; mangan - 137% din necesarul zilnic
Iată 5 substanțe nutritive importante și beneficii pentru nucă de cocos pentru sănătate:
1. Cocosul este foarte nutritiv
Spre deosebire de multe alte fructe bogate în carbohidrați, nucile de cocos conțin în principal grăsimi. De asemenea, conțin proteine, mai multe minerale importante și cantități mici de vitamine B. Cu toate acestea, ele nu reprezintă o sursă importantă a majorității celorlalte vitamine.
Nucile de cocos sunt deosebit de bogate în mangan, care este esențial pentru sănătatea oaselor și pentru metabolismul glucidelor, proteinelor și colesterolului. De asemenea, sunt bogate în cupru și fier, care ajută la formarea celulelor roșii din sânge, și seleniu, un important antioxidant care protejează celulele.
O mare parte din grăsimea din nucă de cocos sunt sub formă de trigliceride cu lanț mediu. Organismul metabolizează aceste trigliceride diferit de alte tipuri de grăsimi, absorbindu-le direct din intestinul subțire și folosindu-le pentru energie.
2. Cocosul poate fi bun pentru sănătatea inimii
Studiile susțin că oamenii care locuiesc pe insulele polineziene și mănâncă deseori nucă de cocos, au o incidență mai mică a bolilor de inimă decât cei care urmează o dietă occidentală. Cu toate acestea, aceste persoane mănâncă și mai mult pește și alimente mai puțin procesate, deci nu este sigur dacă aceste rate mai mici se datorează consumul de nucă de cocos sau alte aspecte ale dietei lor.
În general, se crede că uleiul de cocos are un efect neutru asupra nivelului de colesterol. Cu toate acestea, consumul de ulei de nucă de cocos poate reduce grăsimea din burtă. Acest lucru este util mai ales deoarece excesul de grăsime abdominală crește riscul de boli de inimă și diabet.
3. Cocosul poate ajuta la controlul zahărului din sânge
Cocosul este sărac în carbohidrați și bogat în fibre și grăsimi, astfel încât poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge. Un studiu recent a constatat că nuca de cocos are efect antidiabetic probabil datorită conținutului său de arginină. Arginina este un aminoacid important pentru funcționarea celulelor pancreasului, care secretă hormonul insulină, care, la rândul său, reglează nivelul zahărului din sânge.
4. Cocosul conține antioxidanți puternici
Carnea nucii de cocos conține compuși fenolici (un tip de antioxidant) care pot ajuta la protejarea celulelor de deteriorarea oxidativă. Principalii compuși fenolici includ acidul galic, acidul cafeic, acidul salicilic și acidul p-cumaric.
Polifenolii din acesta pot preveni oxidarea colesterolului LDL (rău), făcând mai puțin probabil ca placa să se formeze în artere, ceea ce poate crește riscul bolilor de inimă. Mai multe studii arată chiar că antioxidanții găsiți în uleiul de cocos, poate ajuta la protejarea celulelor de daunele și moartea cauzate de stresul oxidativ și chimioterapie.
5. Cocosul poate fi ușor adăugat în dieta ta
În fulgi sau ras, nuca de cocos conferă un gust plăcut mai multor feluri de mâncare picante. Textura și aroma sa cărnoasă se potrivesc bine cu curry, tocană de pește, mâncăruri din orez sau chiar creveți.
Rețineți că unele mărci conțin zahăr adăugat, care poate să nu se potrivească bine cu gustul special al mâncărurilor picante. Deci, asigurați-vă că verificați eticheta ingredientului.
Cocos ras este un ingredient excelent pentru coacerea biscuiților, brioșelor și pâinilor. Un vârf de nucă de cocos crudă conferă o textură specială și un gust tropical făinii de ovăz. Îl puteți adăuga și la budincă sau iaurt dacă doriți să vă îngrășați mai ușor.
Făina de nucă de cocos poate fi utilizată ca înlocuitor pentru făina de grâu. Este fără gluten, fără nuci și este o opțiune populară pentru oricine are număr de carbohidrați. Deoarece nu conține boabe, făina este utilă și pentru cei care urmează o dietă paleo, care nu permite cereale precum făina obișnuită de grâu. Făina de cocos este recomandată pentru utilizare în rețetele testate, deoarece nu se va umfla ca făina de grâu și absoarbe mai mult lichid decât alte tipuri de făină.
Dezavantajele potențiale ale nucilor de cocos
Deoarece sunt bogate în grăsimi, nucile de cocos sunt, de asemenea, bogate în calorii. În funcție de necesitățile calorice și de aportul dvs., nuca de cocos poate provoca creșterea în greutate dacă nu compensați excesul de calorii în altă parte a dietei.
În plus, unii oameni sunt alergic la nuci de cocosdeși aceasta este o raritate. Dacă aveți această alergie, ar trebui să evitați consumul tuturor produselor din nucă de cocos.
Recomandat:
8 Beneficii Ale Consumului Unui Cățel De Usturoi Pe Zi
Ce sunt ei beneficiile căței de usturoi pentru corpul tau? Ai putea spune fără îndoială că usturoiul este unul dintre cele mai utilizate ingrediente în terapiile de vindecare. Cunoscut de secole, dar și astăzi în toate culturile, usturoiul este mai mult decât un condiment folosit la gătit.
Beneficiile Nutriționale Ale Zahărului Din Nucă De Cocos
Zahărul este unul dintre produsele care sunt un companion constant în viața noastră. Adăugat la cafea și produse de patiserie, poate fi găsit și în majoritatea alimentelor din magazine. Ea este peste tot. Zaharul alb universal pe care îl folosesc majoritatea oamenilor este asociat cu multe probleme de sănătate, de la creșterea în greutate până la cariile dentare.
Chia (beneficii) - Beneficii, Aport și Doza Zilnică Permisă
Chia (Salvia Hispanica și Salvia Columbariae) sunt semințe mici și dure, rodul unei plante care seamănă mult cu salvie, cu dimensiuni extrem de mici. La început, semințele mici ale plantei au fost cultivate ca element decorativ, dar după o serie de studii a devenit clar că semințele sunt o sursă excelentă de nutrienți pentru organism.
Ceapa Este Capabilă De Asta! Vedeți Cele Mai Importante 6 Beneficii Ale Sale
Ceapa este mai mult decât o legumă picantă care te poate face să plângi. Este bogat în fitochimicale similare celor din usturoi, care au multe beneficii pentru sănătate. Ceapa și usturoiul fac parte din familia Allium, care conține compuși de sulf care le conferă un miros și un gust unic.
Principii Importante Ale Nutriției Naturale
Nutriție naturală a omului asigură moderarea și utilizarea în principal a alimentelor care nu au fost supuse tratamentului termic și rafinării. Nutriția organică și completă este un factor important dovedit pentru longevitate, chiar și în cantități mici.
