2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Supa Pacha este un fel de mâncare specific care nu place tuturor. Mulți oameni renunță la această delicatesă pentru că se gândesc la ce este în ea, nu la gustul ei incredibil. Cu toate acestea, există mulți cunoscători ai supei de paciuli și știu exact cum să o pregătească, astfel încât să le mângâie gustul și să fie delicioasă.
Supa Pacha este făcută din urechi, picioare și obraji de porc. Se pune la fiert în apă sărată. Cel mai bine este să gătiți într-o oală sub presiune, deoarece acestea sunt greu de gătit.
Veți avea nevoie de aproximativ o oră după ce fierbe apa pentru a fierbe bine, în special picioarele. Când este bine fiert, dezosarea va fi mult mai ușoară și mai rapidă. În unele rețete, se adaugă un loc supei de paciuli.
Când sunt bine fierte, tăiați bucățile mici de urechi de porc, obraji și picioare dezosate. Puneți feliile în oala în care au fost gătite și adăugați frunze de dafin, boabe de piper după gust (adăugați mai mult de 20 de boabe) și sare după gust.
Lăsați-l să fiarbă un timp pe aragaz. Frunza de dafin are capacitatea de a neutraliza mirosurile neplăcute, cum ar fi sângele. De aceea este bine să nu-l ratezi atunci când gătești supă de paciuli.
Într-o cratiță puteți adăuga usturoi zdrobit cu oțet și lăsați-l să fiarbă o vreme. O altă opțiune este utilizarea usturoiului cu oțet ca condiment pentru supa de paciuli deja pregătită.
Supa Pacha poate fi consumată fierbinte sau rece sub formă de jeleu.
Recomandat:
Trucuri Culinare în Gătitul Orezului Brun
Deși orezul alb și brun conțin aproximativ aceeași cantitate de calorii, orezul brun are o serie de beneficii care nu sunt rău de știut. Aproximativ 100 de grame din acesta sunt suficiente pentru ca noi să ne simțim plini, iar amidonul conținut în acesta nu duce la acumularea de grăsime.
Trucuri Culinare în Gătitul Boabelor
Dacă trebuie să clasăm felurile de mâncare bulgărești, atunci fasolea va fi cu siguranță într-unul dintre locurile de frunte. Aproape nu există casă în care fasolea să nu fie prezentă la masă sub diferite forme. Indiferent de anotimp, fasolea este un fel de mâncare mereu relevant și iubit.
Trucuri Culinare în Gătitul Varzei
Varza este una dintre cele mai valoroase legume care au un efect benefic asupra stomacului nostru. Desigur, dacă vrem să scoatem la maximum, trebuie să-l consumăm în mod corespunzător, fără să-l exagerăm, deoarece regula conform căreia totul este permis cu măsură se aplică cu toată forța atunci când mâncăm varză și feluri de mâncare pregătite cu el.
Trucuri Culinare în Gătitul Sarma
Sarmichki, indiferent dacă sunt varză sau viță de vie, apar în mod tradițional în meniul bulgar. Fiecare gospodină își poate folosi imaginația și le poate umple cu orice umplutură dorește, dar pentru ca acestea să devină delicioase, este bine să știm câteva trucuri pe care să le aplici în timpul modelării și tratamentului termic.
Trucuri în Gătitul Cărnii
Fiecare gospodină ar trebui să știe că gătitul cărnii este mai ușor dacă cunoașteți câteva subtilități. De exemplu, carnea de porc grasă este utilizată pentru delicatese afumate, iar carnea de vită grasă - pentru stroganoff de vită. Pentru ca ficatul prăjit să fie suculent, înainte de prăjire, bateți-l ușor și prăjiți-l puțin.
