2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pectină este o polizaharidă structurală sau, mai simplu, aparține grupului de fibre dietetice solubile. Are capacitatea de a forma soluții foarte vâscoase și leagă acizii biliari din intestine. Este cel mai des folosit ca stabilizator și sursă de fibre în umpluturi, bomboane, lapte.
La gătit pectină este considerat unul dintre cei mai naturali agenți de îngroșare. Primul a fost făcut din mere, dar există multe alte fructe care conțin ingredientul gelifiant, cum ar fi prunele și pere. Proprietățile pectinei au fost descoperite și identificate de chimistul și farmacistul francez Henri Braconot.
El găsește asta pectină este un carbohidrat complex găsit în pereții celulari ai plantelor care ajută la reglarea fluxului de apă între celule prin întărirea lor. Când planta are o textură dură și crocantă, prezența pectină este cel mai înalt. În schimb, la plantele moi și moale, nivelul pectinei scade.
În medicină pectină utilizat împotriva constipației și diareei. Până în 2002, a fost unul dintre principalele ingrediente în medicamentele antidiareice. Este, de asemenea, utilizat în tablete pentru a calma gâtul. În industria cosmetică, pectina este unul dintre cei mai proeminenți stabilizatori. Preparatele de vindecare a rănilor și adezivii medicali stilizați au profitat, de asemenea, de proprietățile sale.
În studiile efectuate în zonele puternic poluate ale dezastrului de la Cernobîl, autorii raportează rezultate pozitive din utilizarea pectină ca supliment alimentar. Majoritatea au raportat o îmbunătățire de până la 50% la copii, comparativ cu martorii.
La hrănirea rumegătoarelor adăugarea de pectină ucide bacteriile. Concentrația sa în furaje poate îmbunătăți digestibilitatea, precum și crește concentrația de energie.
Mulți fumători și colecționari de trabucuri folosesc pectină pentru repararea carcasei de tutun deteriorate. Este un excelent înlocuitor al lipiciului pentru plante.
În afară de numeroasele sale aplicații, principalul avantaj al pectinei este că este un produs natural și este inofensiv.
Recomandat:
Ceaiul De Lămâie - Beneficii și Aplicare
Cu toții am auzit de lemongrass. Dar pentru ce este util, pentru ce se folosește, cum putem obține toate substanțele și proprietățile utile din acesta, vă vom spune în acest articol. Lemongrass poate fi numit și condiment deoarece este foarte gustos.
Pectină
Pectină este una dintre cele mai utile substanțe pentru organism. A fost descoperit în 1790 de către popularul fizician francez Louis Voklen, care a izolat mai întâi din mere substanța de atunci necunoscută, care avea o puternică capacitate de gelifiere.
Chia (beneficii) - Beneficii, Aport și Doza Zilnică Permisă
Chia (Salvia Hispanica și Salvia Columbariae) sunt semințe mici și dure, rodul unei plante care seamănă mult cu salvie, cu dimensiuni extrem de mici. La început, semințele mici ale plantei au fost cultivate ca element decorativ, dar după o serie de studii a devenit clar că semințele sunt o sursă excelentă de nutrienți pentru organism.
Cu Puțină Pectină Veți Lupta împotriva Constipației
Pectină folosit din cele mai vechi timpuri. Aproape toate fructele conțin pectină, dar în concentrații diferite - portocală, grapefruit, prună, cais. Cu toate acestea, este în mare parte conținut în măr. Avantajele și beneficiile pectinei sunt:
Este Posibil Să Slăbești Cu Pectina De Mere?
Una dintre cele mai vechi modalități de a slăbi este cu Pectina de mere . Dar efectul său este la fel de bun pe cât unii cred sau este un alt mit asociat cu pierderea în greutate. Pectina este o substanță extrasă din mere. Este util pentru curățarea corpului de metale grele.
